正山小種配上最珍貴的松木，配上最珍貴的鮮葉，青樓淬煉。煙氣裹挾著熱氣，順著火道透過(guò)樓層的磚縫中噴薄而出。烘烤著架子上層層水篩里的茶葉，只有經(jīng)歷如此的千錘百煉，才能激活真正的松煙香與桂圓味。如同八卦爐內(nèi)的巽風(fēng)之位，煙熏火燎?？此茷?zāi)難性的劫數(shù)，卻練就出正山小種獨(dú)一無(wú)二的口感，相關(guān)的介紹如下！
正山小種紅茶口感醇香
正山小種紅茶采用松柴熏制，因此含有清香撲鼻的松煙花香；有一種正山小種紅茶經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的泡制后，會(huì)散發(fā)出淡淡的鮮醇桂圓香。這些特有的花香正山小種紅茶很受各大消費(fèi)的喜愛，所以正山小種紅茶好。
正山小種紅茶的原料
正山小種紅茶產(chǎn)區(qū)在自然保護(hù)區(qū)福建武夷山內(nèi)，完整的森林生態(tài)系統(tǒng)形成了一個(gè)協(xié)調(diào)的生物鏈，各種生物之間互相相輔相成，保持著一種平衡自然生態(tài)，不會(huì)出現(xiàn)蟲病災(zāi)害情況。因此正山小種茶樹基本不受蟲害侵?jǐn)_，杜絕農(nóng)藥的使用；正山小種茶樹的養(yǎng)分主要來(lái)自土壤豐富的腐殖質(zhì)，僅使用少量的有機(jī)肥，這些都確保了原料的優(yōu)越質(zhì)量，所以就有了優(yōu)質(zhì)的山小種紅茶。
正山小種紅茶沖泡方法
1、水溫
正山小種是一種名貴的紅茶，它沖泡時(shí)的水溫一定要掌握好，稍有差池，就喝不到正山小種的那種味了，沖泡正山小種的話，一般都采用90℃的水溫。
2、高沖水低斟茶的沖泡
正山小種的沖泡方法有很多，其中高沖水低斟茶就是一種，采用這種方法沖泡正山小種，可以充分浸泡，沖泡出香味和滋味。
3、中投法沖泡正山小種
這種沖泡方法最適合正山小種，先將正山小種進(jìn)行溫潤(rùn)，這樣可以保護(hù)細(xì)嫩的茶芽，然后沿著杯壁注入水，才能保證茶湯的清澈亮麗。
4、頭泡的“溫茶”
第一泡的正山小種浸泡時(shí)間不宜超過(guò)10秒，以5秒出水最好，以免影響了香氣，之后的三泡，都不宜超過(guò)30秒鐘，第四泡之后，最好不要超過(guò)60秒。
5、掌握沖泡水溫至關(guān)重要
適合沖泡正山小種的水溫，有利于茶葉的香氣、滋味和所富含的內(nèi)含物浸出，一般選用煮沸后自然涼至90℃左右的水沖泡。
正山小種紅茶功效
1、利尿功效
正山小種紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)，使腎臟的血流量增加,提高腎小球過(guò)濾率，促成尿量增加。
2、消炎殺菌功效
紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，抑制和消滅病原菌，起到消炎殺菌功效。
3、解毒功效
正山小種紅茶中的茶多酚能吸附重金屬和生物堿，而且沉淀分解，的解毒功效。
4、提神功效
正山小種紅茶中的咖啡堿能刺激大腦皮層興奮神經(jīng)中樞,起到提神、集中思維，進(jìn)而使頭腦敏銳，記憶力增強(qiáng)的功效。
5、生津清熱功效
夏天飲正山小種紅茶能止渴消暑，是因?yàn)椴柚械亩喾宇?、醣類、氨基酸等與口涎產(chǎn)生作用，剌激唾液分泌，使口腔覺得滋潤(rùn)，生津清熱功效。
6、抗氧化、延緩衰老功效
正山小種紅茶紅茶中的抗氧化劑可以破壞癌細(xì)胞中化學(xué)物質(zhì)的傳播路徑。正山小種紅茶含抗氧化劑比綠茶更多，尤其是對(duì)心臟更是有益。
7、養(yǎng)胃護(hù)胃功效
正山小種紅茶能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護(hù)胃黏膜的功效。
8、舒張血管功效
常飲正山小種紅茶使血管舒張度可以從6%增加到10%，所以有舒張血管功效。
正山小種，不強(qiáng)求任何一個(gè)人去適應(yīng)，在不同的喜好面前，它可以不斷調(diào)整自己，清飲或調(diào)飲皆可，牛奶或糖都接納。
