紅茶正山小種產(chǎn)地在哪

 

　　桐木關(guān)正山小種紅茶真正的起源于武夷山市桐木關(guān)江氏家族，據(jù)桐木關(guān)正山小種世家第二十四代傳人介紹道，桐木關(guān)正山小種紅茶至今已有400多年的歷史，而江氏家族早在南宋代末年就在崇安縣桐木關(guān)種茶，可以說桐木關(guān)正山小種紅茶是最古代的一種紅茶。

 

　　據(jù)悉當(dāng)時還沒有到紅茶時，當(dāng)時生活在桐木關(guān)的茶農(nóng)們最主要的經(jīng)濟來源于桐油以及綠茶，但后時勢混亂，有一支軍隊進入桐木關(guān)并占駐茶廠，讓本來要制作的茶葉沒有辦法及時進行炭火炒制，后茶農(nóng)們心痛之余為了挽救損失，采用松木進行加溫烘干，這正是讓正山小種有一股松香味的原因所在，既有桂圓甜味，湯色極佳。

 

　　現(xiàn)在桐木關(guān)正山小種紅茶備受茶農(nóng)的喜歡，加上它是生長在“世界自然遺產(chǎn)地”的武夷山脈國家級自然保護區(qū)當(dāng)中，那里的生長的環(huán)境可以說是獨一無二，讓桐木關(guān)正山小種紅茶更具天然風(fēng)味，是天然有機茶品。

 

　　1、看茶湯

 

　　正山小種的茶湯呈現(xiàn)出深的金黃色，上品通常會有金圈，而一些湯色較暗、較淺和較濁的則次之。

 

　　2、嗅香氣

 

　　正山小種的香氣很特別，在品嘗的時候要特別留意松油煙味和木柴煙味，松油煙味品嘗起來香純又不嗆人，不會割喉、割舌，而且回味時間也很長，而木柴煙味很刺激，會令你感覺很難受，入口的時候，會有麻口的感覺，而吞咽的時候會有一種割喉的感覺，所以在購買時要特別注意。

 

　　3、品滋味

 

　　品嘗正品正山小種的時候，你會感覺特別純、醇、順，而且還會有一股鮮松煙香味，醇厚的感覺很捧。

 

　　4、看茶底

 

　　茶葉泡好后，可以看看杯底，如果茶葉柔軟肥厚，而且整齊又是古銅色，那則為高檔正山小種，如果茶葉里出現(xiàn)暗張、死紅、花青、粗老等則說明正山小種的品質(zhì)比較差。

 

　　1、元正正山堂正山小種

 

　　正山堂是福建武夷山國家級自然保護區(qū)正山茶業(yè)有限公司董事長——江元勛先生于2005年創(chuàng)建的新品牌，與元正一道組成了正山茶業(yè)的品牌系列。其中，元正品牌系列定位于中端紅茶，而正山堂為正山茶業(yè)的高端紅茶品牌。正山堂，取正山小種的“正山”二字：第一是為表明公司產(chǎn)品乃正宗之意，來自正山小種產(chǎn)區(qū)桐木關(guān)，工藝為正山小種400余年積淀與創(chuàng)新；第二，正本清源，將昔日正山小種紅茶重新發(fā)揚光大；第三，暗合武夷山儒釋道文化精神，正果為修行得到。堂，殿也，大氣并含有堂堂正正之意。正山堂底蘊深厚，既有源自具有四百余年歷史的正山小種紅茶世家的歷代傳承，又有近代由第22代傳人江潤梅先生在吳覺農(nóng)和張?zhí)旄５炔鑼W(xué)大師的幫助下注入的創(chuàng)新和復(fù)興精神。將高端品牌取名正山堂表明，作為茶業(yè)世家、正山傳人，正山茶業(yè)將繼承先輩的勤于探索、勇于創(chuàng)新的精神，秉持“復(fù)興正山小種，為世界制作最好的紅茶”的光榮使命。

 

　　2、駿德正山小種

 

　　武夷山市駿德茶廠坐落于福建武夷山國家級自然保護區(qū)桐木村，于2008年4月成立，廠長梁駿德從事茶葉加工審評工作50余載，系金銀駿眉、首泡制作者，是金玫瑰、金月桂、金小種、小種紅袍等產(chǎn)品的首創(chuàng)者。駿德茶廠擁有資產(chǎn)3000萬元，生產(chǎn)場地3000余平方米，茶葉基地2000畝，擁有精湛的正山小種紅茶加工工藝，且創(chuàng)新能力強，各類制造設(shè)備、品茶器皿、檢驗設(shè)施等齊備，年產(chǎn)量可達(dá)5萬斤精茶。

　　綜上所述，正山小種紅茶產(chǎn)于武夷山星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶，也稱桐木關(guān)小種。桐木關(guān)境內(nèi)連峰疊嶂，負(fù)奇挺秀，原始森林濃蔭蔽天，溪水如練，生態(tài)環(huán)境極佳，最適宜茶葉生長，是小種紅茶原產(chǎn)地。