眾所周知，正山小種的代表非金駿眉莫屬，金駿眉聲名顯赫，知名度不亞于大紅袍，品質(zhì)方面當然也是十分出色。正宗的金駿眉外形俊秀，顏色青黑批金毫，色澤亮潤，香氣高長，集薯香、花香、蜜香于一體，原料要求高、制作費工、產(chǎn)量少，因而是可遇不可求之紅茶珍品，那正常紅茶金駿眉可以泡幾次呢？相關(guān)的介紹如下！
金駿眉可以泡幾次
在好水沸水快出水的情況下，3克“元正”金駿眉紅茶可連續(xù)沖泡12次，其湯色依然金黃，仍有余味。每泡的時間是：第一泡15秒、第二泡25秒、第三泡35秒、第四泡45秒、第五泡1分鐘、第六泡1分鐘10秒、第七泡1分鐘20秒、第八泡1分鐘30秒、第九泡2分鐘、第十泡2分鐘30秒、第十一泡3分鐘、第十二泡3分鐘40秒。好的武夷山金駿眉紅茶一般都應(yīng)該可以沖泡10-12泡以上。
茶葉一般可以泡幾次
看茶葉的，茶水分離的泡法。一般的茶葉現(xiàn)在基本能達到6、7泡，好一些的，貴一些的茶葉，泡10泡都是沒有問題的。金駿眉可以達到十三泡依然留香。其實如果茶葉沒有多少味道了，又不舍得扔，還可以續(xù)茶的。續(xù)茶出來的茶水回甘更好。
金駿眉的沖泡技巧
主要用具：瓷質(zhì)茶壺、茶杯（以青花瓷、白瓷茶具或透明玻璃杯為好）、賞茶盤或茶荷、茶巾，茶匙、奉茶盤，熱水壺及風爐（電爐或酒精爐皆可）。
沖泡用水：選用優(yōu)質(zhì)山泉水、井水或礦泉水等含鈣鎂低的“軟水”，水質(zhì)新鮮，無色無味且含氧量高的水沖泡，金駿眉這樣的好茶不可用自來水沖泡。
沖泡水溫：金駿眉雖然是單芽的，比較細嫩，但凡是原料及制作工藝及格的金駿眉，均可使用沸水沖泡。早些年，以劣質(zhì)茶葉充當金駿眉的商家在網(wǎng)上鼓吹需要85°C水溫沖泡的說法已站不住腳，真正的高端紅茶是經(jīng)得住沸水沖泡的。
沖泡用量：沖泡金駿眉茶葉的投茶量與注水量的比例，可控制在1:22左右，以比較常用的120ml蓋碗為例，投茶量在5g左右即可。
金駿眉的泡法
1、溫具
將燒沸的水注入蓋碗及杯中，為蓋碗、公道杯、飲茶杯等升溫，也可以當做洗杯，然后將水倒掉。
2、落茶
用茶匙將茶荷或賞茶盤中的金駿眉茶輕輕撥入蓋碗中。茶葉的量不要太多，每次使用5g就足夠，否則太過濃稠會影響茶香整體的質(zhì)感。茶友們亦可根據(jù)使用茶具的不同大小，茶水比例控制在1:22左右。
3、沖茶
沖泡金駿眉可使用畫圈注水法，也就是沿著蓋碗碗壁用畫圓圈式的方法進行注水即可。
4、刮泡沫
用蓋碗碗蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其金駿眉茶湯清新潔凈；
5、倒茶
第一次注水后，在杯中大約靜置45秒，然后出湯品飲（杯中可預(yù)留沖泡投茶前的水量，可使每泡茶湯滋味均勻），金駿眉茶水依次巡回注入并列的茶杯里。茶友根據(jù)個人口感習慣可進行3-8次的重復(fù)泡飲。正宗的金駿眉采用科學的沖泡方法10泡沒有問題，茶湯甜味依舊。
6、點茶
金駿眉茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯里；
7、看茶
享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香，欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)。
8、品茶
乘熱細綴，先聞金駿眉茶葉之香，后嘗金駿眉茶湯之味，邊啜邊聞，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。
金駿眉的制作工藝
1、鮮葉采摘
制作金駿眉紅茶的鮮葉原料要比紅茶和綠茶的成熟些，采摘的技巧要求比較高，采摘的是茶樹新梢將要成熟的兩到四片。
2、萎凋
金駿眉萎凋可以分為室內(nèi)萎凋和日光萎凋兩種。從名字中就可以看出一種是在室內(nèi)，一種是在日光下。像將茶葉在陽光下萎凋，讓茶葉適當失水，對于金駿眉香味形成和除臭有幫助。然后進行室內(nèi)萎凋，這樣是為了讓茶葉失水和降低葉溫。
3、搖青發(fā)酵
是在搖青機器中進行，這樣做的目的是為了促進酶的氧化作用，讓茶葉中的成分發(fā)生一定的變化。
4、殺青
殺青是為了通過高溫，破壞酵素的活性，讓茶葉不能夠繼續(xù)發(fā)酵，使得茶葉的品質(zhì)定型。
5、揉捻加工
通過這個步驟，讓茶葉完全定型，同時將茶葉中的雜質(zhì)、殘茶等過濾掉，保證金駿眉紅茶茶葉的品質(zhì)。
