云南滇紅茶是我國(guó)傳統(tǒng)的名茶，享譽(yù)海內(nèi)外市場(chǎng)，其茶質(zhì)上乘，香味濃郁，深受廣大茶友的喜愛(ài)。不僅適合日常飲用養(yǎng)生保健，更是親朋好友之間的禮贈(zèng)首選。但是，云南滇紅茶葉保質(zhì)期不長(zhǎng)，飲用的話(huà)建議在保質(zhì)期內(nèi)喝完為佳。
云南滇紅茶葉的保質(zhì)期
我國(guó)有六大茶類(lèi)，紅茶作為其中一個(gè)茶類(lèi)，要說(shuō)到它的保質(zhì)期的話(huà)，是并不算很長(zhǎng)，被普遍認(rèn)可的說(shuō)法是：在常溫下，如果存放得當(dāng)?shù)脑?huà)，一般常規(guī)散裝滇紅保質(zhì)期為18個(gè)月；密封袋裝可達(dá)24個(gè)月；密封罐裝或用鋁箔紙包裝的可保存2-3年。若以傳統(tǒng)炭焙工藝所制工夫紅茶，保存期可多保存6-12個(gè)月，即3-5年。
云南滇紅茶也屬于紅茶，不過(guò)它在如此多的紅茶品種中，算是保質(zhì)期較長(zhǎng)一點(diǎn)的了。由于加工工藝上的不同，傳統(tǒng)滇紅的保質(zhì)期一般為2-3年，古樹(shù)滇紅大概是6年。但還是不建議長(zhǎng)期儲(chǔ)藏，在3年內(nèi)飲用口感最佳。
總之，云南滇紅茶葉的保質(zhì)期要跟其它紅茶相比起來(lái)的話(huà)，它是較長(zhǎng)的，不過(guò)飲用還是注意在保質(zhì)期內(nèi)喝完。另外，存放滇紅茶的問(wèn)題也很重要，如果存放不當(dāng)而變質(zhì)的話(huà)，即使沒(méi)有過(guò)保質(zhì)期也是不能喝的。影響滇紅品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。存放時(shí)，一定要注意避光、密封和防潮，溫度最高不得高過(guò)25℃，同時(shí)注意防異味。
另外，還有一點(diǎn)需要提醒各位大家的是，關(guān)于滇紅茶葉過(guò)期的問(wèn)題。那么云南滇紅茶葉如果是超過(guò)了保質(zhì)期，其實(shí)并不代表它一定就是已經(jīng)變質(zhì)了；但若發(fā)現(xiàn)滇紅茶葉已過(guò)期，最好還是不要繼續(xù)飲用了。因?yàn)檫^(guò)期的茶葉滋味已不及新茶，還不能確保其是否已產(chǎn)生有害物質(zhì)，畢竟喝茶本是為了喝健康。當(dāng)然可以用來(lái)去異味，做花肥或是其他用途。
紅茶的保存注意事項(xiàng)
1、陽(yáng)光
顧名思義，為避免陽(yáng)光直接照射，陽(yáng)光直射會(huì)破壞茶葉中的維生素C，并使茶葉的色澤、味道發(fā)生變化，所以茶葉必須存放在不透明的容器中。
2、溫度
滇紅應(yīng)低溫保存，溫度升高，會(huì)使化學(xué)反應(yīng)的速度加快，也就促使了茶葉有效成分的分解，使茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。所以，茶葉要低溫保存。
3、水分
滇紅保存需干燥，水分的存在，是許多有機(jī)物分解反應(yīng)的必要條件，而且也是細(xì)菌活動(dòng)的必要條件。所以，如果茶葉水分過(guò)大，不僅茶葉易喪失營(yíng)養(yǎng)，而且容易發(fā)霉變質(zhì)。因此，茶葉一定要干燥保存。
4、空氣
滇紅應(yīng)保存于密閉空間，茶葉和空氣直接接觸，易被空氣中的氧所氧化，失去原有的風(fēng)味。因此，茶葉的容器要密封。
總的來(lái)說(shuō)，茶葉應(yīng)避潮濕高溫，不可與清潔劑、香料、香皂等共同保存，以保持茶葉的純凈。最好放在茶葉罐里，移至陰暗、干爽的地方保存，開(kāi)封后的茶葉最好盡快喝完，不然味道和香味會(huì)流失殆盡，不同茶葉不宜混合飲用，以免不能欣賞到該種茶的原味。
