一杯紅茶，承載著形，色，香，味等方面。品鑒一杯紅茶從這四個(gè)方面切入，再融與個(gè)人親身感悟，你就能初步品味到紅茶的滋味。品鑒紅茶，可通過手、眼、鼻、口等感官系統(tǒng)進(jìn)行綜合評(píng)判，相關(guān)的介紹如下！
紅茶怎樣分辨好壞
1、抓
優(yōu)質(zhì)的紅茶手抓起來會(huì)比較重實(shí)有分量，如果是沒有分量和重實(shí)感的紅茶就是劣質(zhì)的。另外還可以揉捻一下紅茶茶葉看看它的干燥度，如果是揉捻后變成粉末的紅茶就是優(yōu)質(zhì)的，反之則是不宜選購(gòu)的紅茶。
2、察
優(yōu)質(zhì)的紅茶外形是非常均勻色澤一致的，有些許紅茶表面可能會(huì)有些金豪這是正?，F(xiàn)象。如果發(fā)現(xiàn)色澤烏黑油潤(rùn)，整體茶碎少并且無雜質(zhì)的話，這是可以選購(gòu)的紅茶。
3、聞
優(yōu)質(zhì)紅茶的氣味是有著淡淡的香氣，無任何異味和雜味。但有些紅茶靠聞還是分辨不出好壞的，沖泡過后的紅茶如果有霉味或者陳味叫較重，那不宜再喝。
紅茶的保質(zhì)期
如果發(fā)現(xiàn)茶葉的外包裝不是那么嶄新，感覺有開過的跡象，那么久要注意是否是假冒紅茶了。很多不良商家會(huì)使用品牌茶葉的包裝，而里面卻是劣質(zhì)茶葉。
喝紅茶的器具
1、杯飲法。各類工夫紅茶、袋泡紅茶、小種紅茶、速溶紅茶等，采用杯飲法效果更佳。
2、壺飲法。各類紅茶片及紅碎茶、紅茶末等，采用于壺飲法效果更佳。
喝紅茶調(diào)飲口感更好
1、“清飲法”不在茶中加添其他的調(diào)料，比較清淡。喜愛清淡的人用清飲法喝紅茶效果更佳。
2、“調(diào)飲法”要在紅茶里加牛奶和糖，使?fàn)I養(yǎng)更豐富，味道更好。在我國(guó)西藏、內(nèi)蒙古，這種飲法更為普遍，稱之為酥油茶和奶茶。有時(shí)加上調(diào)味效果更佳。
沖泡紅茶注意事項(xiàng)
1、先將紅茶葉放入預(yù)先燙熱的茶壺中，沖入沸水浸泡約五分忡。在茶壺中泡過一次的茶渣，一般棄去不再用。這樣的效果更佳。
2、紅茶與瓷杯搭配，視覺和味覺效果最佳，建議大家每杯茶沖泡3-5分鐘。
紅茶的品質(zhì)特點(diǎn)
1、外形：條索緊細(xì)、勻齊。
2、色澤：烏黑油潤(rùn)，芽尖呈金黃色。
3、香氣：小種紅茶有松煙香；工夫紅茶有糖香;川紅有桔糖香。
4、湯色：湯色紅艷，碗沿有明亮金圈，冷卻后有“冷渾濁”現(xiàn)象。
5、滋味：茶湯滋味醇厚、鮮甜。
6、葉底：芽葉齊整均勻，柔軟厚實(shí)，色澤紅亮鮮活。
俗人多泛酒，誰解助茶香。--陸羽《詩(shī)經(jīng)》；知音紅茶一杯，桃李花落無痕。紅茶，茶中上品，喝它的人，不少；懂它的人，不多。
