在紅茶的世界里，中國的祁門紅茶、印度的大吉嶺紅茶以及斯里蘭卡的錫蘭紅茶因其迷人的香氣被譽為“世界三大高香紅茶”，其中祁門紅茶，馳名中外，它神秘縹緲的香氣，醇厚甘甜的滋味，無一不令人向往喜愛，那過期了的紅茶是什么味道大家知道嗎？下面我們就一起來了解嬰喜愛吧！
過期的紅茶是什么味道
正常存放的茶葉，沖泡之后的茶湯，滋味會比較飽滿，具有一定的鮮活感，喝起來比較舒適。而過期的茶葉，由于內(nèi)含物質(zhì)被氧化，沖泡之后的茶湯，滋味較為寡淡，有明顯的水味。
過期的紅茶的色澤
新茶階段的茶葉，由于制作剛完成不久，干茶的條索較為完整、色澤也更加鮮艷，給人以充足的新鮮感，綠茶尤其如此。倘若茶葉過期或陳化過度，干茶的色澤會較為灰暗，沒有光澤度。
過期的紅茶的香氣
通過聞干茶的香氣來判斷茶葉是否過期也是一種常見的方法。正常范圍內(nèi)的茶葉，香氣會比較清新、自然，帶有明顯的類型特征，例如花香、果香等。存放不當(dāng)或者存放過久的茶葉，容易帶有腐味、霉味、雜味，聞起來十分不舒服。
過期的紅茶的濕度
作為商品銷售的茶葉，對含水率有著嚴(yán)格的要求，一般以不超過7%為宜。而存放時間過長的茶葉，由于長時間的靜置，茶葉的含水率會有所上升。如果干茶能輕易折斷、捏成粉末狀的，則說明含水率在可控范圍內(nèi)。如果不能輕易折斷，且有濕答答的感覺，則茶葉含水率偏高。
紅茶品質(zhì)鑒別方法
1、優(yōu)質(zhì)紅茶的條索緊結(jié)、重實，粗送、輕飄的為次品。優(yōu)質(zhì)紅茶干茶有刺手感，輕易折斷，用手指揉搓即成粉末。
2、紅茶干茶的形狀勻稱，光華是同等，干凈無碎茶，光華油潤的才稱得上是優(yōu)質(zhì)紅茶；條索粗松，光華不勻稱，有碎茶粉末等的就是次品茶或劣質(zhì)茶。
3、優(yōu)質(zhì)紅茶的湯色紅艷，清亮豁亮，葉底伸展，質(zhì)感輕嫩；次品茶的湯色暗紅、污濁，葉底不展、光華枯暗等特性。
4、優(yōu)質(zhì)紅茶的干茶有甘香氣息，茶葉知識，沖泡后香氣濃烈，口感醇正，潤滑，口齒留香；次品茶香氣淡，還會混合異味，口胃中帶有澀感。
5、優(yōu)質(zhì)紅茶的滋味首要以甜、鮮、濃、醇、爽為主，醇厚有回甘，而這些特性在次品茶身上則不明明，而劣質(zhì)茶的滋味為濃澀和苦澀，乃至有異味。
紅茶怎么保存
1、鐵罐保存
用鐵罐包裝，既能防止茶品串味，較好的保留滇紅茶的香氣；還能將已經(jīng)打開的茶品放回鐵罐中繼續(xù)存放。
鐵罐極容易吸附異味、受潮。若是受潮，不僅茶質(zhì)大量溢出影響品飲體驗，而且還會發(fā)霉變質(zhì)，失去品飲價值。所以在保存時，要選擇密封性較好的容器，如鐵罐。鐵罐隨處都可買到且價格實惠，但鐵罐也需要挑選，首先是干凈無異味，其次是密封性較好。
2、陶瓷罐保存
選擇干凈、密封性較好的陶瓷罐保存時，需先將茶品用密封袋裝好，再放入陶瓷罐中。經(jīng)過高溫烘焙提香，其香氣已被完全激發(fā)，與空氣接觸后，極易發(fā)生氧化，香氣隨空氣流失。
3、密封袋和冰箱保鮮層保存
隨著科技和經(jīng)濟的發(fā)展，許多家庭已經(jīng)購置了冰箱。在購買紅茶后，可將茶品用防水且密封的袋子裝好，放到冰箱的保鮮層。喝的時候取出，不喝的時候密封好放回冰箱保鮮層中保存即可。
4、包裝袋儲藏法
找一個沒有異味的食品塑料袋，把茶葉包好放進去，將里面的空氣擠壓出來，用細(xì)軟繩把袋口扎緊，再取來另一個食品塑料袋套在外面，同樣是把空氣擠壓出來再拿繩子扎緊。
5、木炭密封儲藏法
把木炭燒燃，然后馬上用火盆覆蓋它讓它熄滅，涼了后用干凈的布把它包起來放在盛茶葉的瓦崗中央。
注意：
事實上紅茶的保質(zhì)期并不是很長，要是過期變質(zhì)的話是不適合飲用的！飲用這樣的茶葉可以說是得不償失的喔！
