紅茶，全發(fā)酵茶，經(jīng)萎凋、發(fā)酵、干燥制成。品質(zhì)特點為紅湯紅葉。根據(jù)制造方法的不同分為小種紅茶、功夫紅茶和紅碎茶，主產(chǎn)于云南、海南、廣東、廣西。在國內(nèi)主要出口茶類，是一種溫和的茶葉，相關的介紹如下！
紅茶屬于溫性茶葉
紅茶屬于發(fā)酵茶，且是高發(fā)酵度的茶品，在制作完成后的初期，火氣都會相對較重，通過一段時間的放置，可以降低其火氣，所以紅茶是一種溫性的茶葉！
喝紅茶的副作用
1、濃紅茶稀釋胃液，不能正常消化
一小我私人天天正常滲透胃液是1.5-2.5升，這些胃液可以或許對一小我私人天天所攝取的食品舉辦公道消化。當大量飲用濃紅茶后就會稀釋胃液，低落胃液的濃度，使胃液不能正常消化食品，從而發(fā)生消化不良、腹脹、腹痛等癥，有的乃至還會引起十二指腸潰瘍。
2、紅茶阻礙人體對鐵的接收
茶葉中含有鞣酸，紅茶約含5%，綠茶約含10%。當人體大量飲用濃茶后，鞣酸與鐵質(zhì)的團結(jié)就會越發(fā)活潑，給人體對鐵的接收帶來障礙和影響，使人體示意為缺鐵性血虛。
3、喝濃紅茶易發(fā)生便秘癥
紅茶葉中的鞣酸不單能與鐵質(zhì)團結(jié)，還能與食品中的卵白質(zhì)團結(jié)天生一種塊狀的，不易消化接收的鞣酸卵白，導致便秘癥的發(fā)生。關于患有便秘癥的晚年人就會使便秘越發(fā)嚴峻。
4、濃紅茶致使血壓升高和心力衰竭
濃紅茶中的咖啡因，能致使人體心跳加速，從而使血壓升高。同時，濃茶液大量進入血管，能加重心臟承擔，發(fā)生胸悶、心悸等不適癥狀，加重心力衰竭水平。
喝紅茶的好處
1、保暖身材
紅茶中含有富厚的糖分和卵白質(zhì)，自己也是屬于溫熱性茶葉，對身材的保暖有很好的功能，中國十大名茶，女性在平常天天來一杯，對月經(jīng)疼痛和手腳冰冷也有很好的輔佐，美眉們可以天天來一杯，不外不提議過多哦。
2、養(yǎng)胃助消化
紅茶和其他的茶葉對比，紅茶中的茶多酚含量很少，對腸胃的刺激不只不大，并且尚有養(yǎng)胃的功能，紅茶可以解除體內(nèi)多余的脂肪和毒素，加快腸胃的消化成果，把體內(nèi)毒素傾軋，讓腸胃不受這些物質(zhì)的影響。
3、抗病菌
紅茶進入人體具有對詳細起到抗病菌的功能，用紅茶漱口也同樣可以鐫汰病菌細菌提防口腔里的細菌病菌進入人體，以是體質(zhì)欠好的人也可以喝紅茶。
喝紅茶的禁忌人群
1、經(jīng)期的女性不適合喝紅茶，因為經(jīng)期會大量消耗體內(nèi)鐵質(zhì)，紅茶中的鞣酸會妨礙人體對食物中鐵的吸收。
2、孕期女性不適合喝紅茶，因為紅茶中的咖啡堿會增加孕婦心、腎的負荷，會造成孕婦的不適。
3、哺乳期女性不適合喝紅茶，因為紅茶中的鞣酸影響乳腺的血液循環(huán)，會抑制乳汁的分泌，影響哺乳質(zhì)量。
4、更年期女性也不適合喝紅茶，紅茶中的茶多酚可能會時更年期出現(xiàn)心跳加快、睡眠質(zhì)量差等現(xiàn)象。
紅茶的制作過程
1、采摘
現(xiàn)采現(xiàn)制，以保持鮮葉的有效成分。
2、萎調(diào)
將采下的鮮葉曬在鮮簟上，在日光下涼曬至顏色暗綠色。
3、揉捻
將萎調(diào)后的生葉人工揉成條狀，適度揉出茶汁。
4、發(fā)酵
將揉捻葉置于木桶或竹簍中，加力壓緊，蓋濕布在日光下焐曬，并散發(fā)茶香，即成毛茶濕坯。發(fā)酵是紅茶制作的獨特階段，是決定祁紅茶品質(zhì)的關鍵，發(fā)酵室溫控制在30度以下，經(jīng)過發(fā)酵葉色轉(zhuǎn)紅，形成祁紅茶紅葉紅湯的品質(zhì)特點。
5、烘干
將濕坯用太陽曬，遇陰雨天用炭火烘焙，至五、六成干，俗稱毛茶。
6、篩分
在大茶間、下身間、尾子間分3個地理進行，全過程要經(jīng)過不同型號茶篩十余種，分出各號頭茶。
7、揀剔
將篩分過的各號茶中的輕片、破片、黃片、茶梗和雜物等手揀剔除。
8、包裝
所有的工序完成以后，外采用木箱，內(nèi)用錫箔紙，進行包裝封存。
總之，紅茶是一種全發(fā)酵茶，是一種溫和的茶葉，因此，這樣的茶葉在飲用的時候也是有諸多禁忌的喔！
