滇紅，它不似小種那般的松煙濃烈，也不似祁紅那種清淡柔情，它是一個耿直的知己?？诩Z滇紅，特級鳳慶滇紅，應(yīng)廣大茶友不斷申請，今天再次返場，半斤裝，價格88元，今日口糧價僅45元。這款滇紅，會用鮮爽的口感把你的味蕾俘虜，用甜而濃郁的花蜜香把你的嗅覺霸占，那滇紅茶是什么類型的茶呢？下面我們就一起來了解一下吧！
滇紅茶屬于紅茶
滇紅茶，紅茶中的精品，是一種全發(fā)酵茶，因其特殊的原料以及制茶工藝，使得在品飲過程中體現(xiàn)出香甜迷人、口感爽滑之態(tài)，給人以身心甜暖、舒爽潤朗之感。
滇紅茶的品質(zhì)特征
1、滇紅茶中，品質(zhì)最優(yōu)的為"滇紅特級禮茶"，是以一芽一葉的原料加工制成的，成品呈現(xiàn)出條索緊實肥壯、苗鋒秀麗完整、金毫多而顯露、滋味濃厚鮮爽、香氣高醇持久、葉底紅勻明亮的特點。
2、滇紅碎茶又稱滇紅分級茶，是經(jīng)滇紅功夫茶揉切制成的，外形顆粒重實、十分勻齊，油潤有光澤，內(nèi)質(zhì)香氣甜醇，湯色紅艷，滋味鮮爽濃強，葉底紅勻明亮。
過程中多酚類物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)使鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，會產(chǎn)生茶黃素、茶紅素等成分，其香氣比鮮葉明顯增加，形成紅茶特有的色、香、味。
滇紅茶的制作工序
滇紅制作系采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶；再加工制成滇紅功夫茶，又經(jīng)揉切制成滇紅碎茶。上述各道工序，長期以來，均以手工操作。此工藝從1939年在鳳慶與勐海縣試制成功。
滇紅工夫茶采摘1芽2、3葉的芽葉作為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥而制成；滇紅碎茶是經(jīng)萎凋、揉切、發(fā)酵、干燥而制成。
紅茶，慢生活，健康又美麗。
對于慢生活，選擇一杯滇紅更是一種態(tài)度。
沒有最喜歡，只有更喜歡，季節(jié)不同，心情不同，喝的茶不同。
