金駿眉，一種非常典型的紅茶，一種全發(fā)酵茶，2005年才創(chuàng)制，純芽頭制成，6至8萬(wàn)顆芽尖方可制成一斤金駿眉。現(xiàn)在市場(chǎng)上真正意義桐木關(guān)內(nèi)的金駿眉極少，而且價(jià)格極高，那金駿眉紅茶是否有保質(zhì)期呢？下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
金駿眉紅茶的保質(zhì)期
金駿眉紅茶的保質(zhì)期都比較短，一般是1年，次摘和秋摘的紅茶保質(zhì)期為1-2年，錫蘭紅茶保質(zhì)期比較長(zhǎng)，二年的比較多。
散裝紅茶的保質(zhì)期，一般是18個(gè)月，一般袋裝紅茶保質(zhì)期是24個(gè)月，罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶可保存三年左右，紙袋包裝的紅茶可保存兩年左右。
如何鑒別金駿眉是否過期
金駿眉屬全發(fā)酵茶，茶葉里所含的有機(jī)質(zhì)性態(tài)基本穩(wěn)定，如果水分小于2%，且在密閉條件下，是完全可以長(zhǎng)時(shí)間存放的，而且就放在正常的室溫下存放，酷暑潮濕季節(jié)也不例外，無(wú)需冷藏，存?zhèn)€三年五載的，基本上不影響其品質(zhì)。但如果茶的品質(zhì)差，水份大于2%，那盡量不要喝了。
金駿眉的保存要點(diǎn)
1、避免陽(yáng)光的直接照射
金駿眉在保存時(shí)，一定要注意陽(yáng)光的直接照射，否則會(huì)破壞茶葉中的維生素C，使金駿眉的茶葉色澤、味道都發(fā)生變化，因此，最好放在不透明的容器中保存。
2、避免溫度升高
溫度的升高，會(huì)讓金駿眉茶葉化學(xué)反應(yīng)的速度加快，容易促使茶葉的成分分解，讓茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，因此，金駿眉最好是低溫保存。
3、避免水分的存在
水分過多，不僅會(huì)讓金駿眉的有機(jī)物分解，還會(huì)滋生細(xì)菌，讓茶葉喪失營(yíng)養(yǎng)，且容易發(fā)霉變質(zhì)，因此，金駿眉最好是在干燥的地方保存。
4、避免直接與空氣接觸
金駿眉直接與空氣接觸，容易讓空氣中的氧所氧化，這會(huì)失去茶葉原有的風(fēng)味，因此，金駿眉茶葉的容器一定要密封。
正山金駿眉和外山金駿眉的區(qū)別
1、干茶外形：
（1）正山金駿眉芽頭個(gè)頭中等，以黑色居多，金色較少，金色不是刺眼的金色，烏黑油潤(rùn)，略帶光澤度象是打過臘一樣，條索緊結(jié)細(xì)秀，彎曲度較大。
（2）外山金駿眉大致有以下幾種：
A、外形粗大、略帶花香、但耐泡度差，色澤跟本山相近，這類茶大多為“梅占”品種制作的金駿眉，該品種不存在于桐木村內(nèi)，因此只要是該品種制作的基本都為外山。
B、外形極細(xì)小，這類往往是外山采用剪枝扦插繁殖的小菜茶，因?yàn)闊o(wú)性繁殖，因此品種統(tǒng)一、單調(diào)
C、金多黑少的，甚至全金色的，毫毛過多，基本為外山。
D、金色和黑色比例與正山相差無(wú)幾，但細(xì)看茶干條索，黑色與金色條索區(qū)分明顯，不像正山在同一根條索上就可以看到金黑兩色。這種茶明顯就是兩種不同顏色茶種的拼配。
2、茶湯顏色：（1）正山金駿眉可以用100℃的開水沖泡,呈琥珀色，湯水清澈明亮。
(2)外山金駿眉湯色略偏紅色、渾濁。
3、葉底形狀：（1）正山金駿眉收購(gòu)成本非常高，所以采摘標(biāo)準(zhǔn)控制極其嚴(yán)格，沒有開張葉片或只有極少的張開葉片，每一棵芽頭都非常挺拔，充滿活力，似人眉毛。
（2）外山金駿眉張開葉片較多，葉底綿軟，多泡以后呈糊狀，不夠挺拔，無(wú)光澤。
4、葉底顏色：(1)正山金駿眉鮮活的古銅色。
(2)外山金駿眉葉底有兩種情況：
A、鮮紅：因?yàn)椴捎眉訙丶訚裨诳諝獠涣魍ǖ娜忾]的發(fā)酵所致。
B、死黑：看葉底是沒有活力的，色澤黑，無(wú)光澤。
5、口感、香氣：（1）正山金駿眉湯水清甜，蜜香幽幽，甘香清甜、沁人心脾，茶韻悠長(zhǎng)，口感細(xì)膩滑潤(rùn)，醇厚而濃稠，耐沖泡，可沖十泡以上。
?。?）外山金駿眉由于茶葉本身也含有糖份，糖份被高火烘焙，自然會(huì)有一股焦糖香，也就是我們所說的薯香、地瓜味，口感較澀，不耐沖泡。
注意：品質(zhì)再好的茶葉，若不妥善加以保貯，也會(huì)很快變質(zhì)，顏色發(fā)暗，香氣散失，味道不良，甚至發(fā)霉而不能飲用。為防止金駿眉吸收潮氣和異味，應(yīng)減少光線和溫度的影響，避免擠破碎，損失其美觀的外形。
