眾所周知，金駿眉采用的是無(wú)煙型正山小種的制作方法，絕對(duì)不會(huì)有煙熏味道，但有的可能有松煙味道，這個(gè)是制茶者自己偏好啦；五是耐泡，正山金駿眉，耐泡，十多泡之后仍有余味，湯水柔和，甜味明顯；六是香氣，金駿眉香氣甜蜜，有花香、桂圓香、紅薯香等，香氣清高長(zhǎng)久，是不會(huì)澀的，相關(guān)的介紹如下！
金駿眉的口感特點(diǎn)
金駿眉的口感也是非常不錯(cuò)的，沖泡之后其高品質(zhì)盡顯，一開(kāi)湯空氣中就滿(mǎn)是淡淡的甜香，湯色并不是所熟悉的酒紅色，而是類(lèi)似色拉油般的金黃色，啜一口入喉，有著水果般的甘甜，比一般的正山小種紅茶的湯水更綿軟，果香更加醉人，仿佛是來(lái)到了果園中。口腔中、鼻腔中滿(mǎn)是清甜的氣息。
金駿眉色亮而潤(rùn)，聞起來(lái)有天然薯香，品其有淡淡蜜味，入口甘醇。其泡出后出湯好似滴油一樣，絕對(duì)是視覺(jué)和味覺(jué)的絕妙享受。同時(shí)它具有耐沖泡的特點(diǎn)，第一、二水的出水時(shí)間最好可控制在5秒，第三、四水10秒左右較合適，第五、六泡為20秒，之后可20秒遞增。
金駿眉的沖泡技巧
1、主要用具
瓷質(zhì)茶壺、茶杯（以青花瓷、白瓷茶具或透明玻璃杯為好）、賞茶盤(pán)或茶荷、茶巾，茶匙、奉茶盤(pán)，熱水壺及風(fēng)爐（電爐或酒精爐皆可）。
2、沖泡用水
選用優(yōu)質(zhì)山泉水、井水或礦泉水等含鈣鎂低的“軟水”，水質(zhì)新鮮，無(wú)色無(wú)味且含氧量高的水沖泡，金駿眉這樣的好茶不可用自來(lái)水沖泡。
3、沖泡水溫
金駿眉雖然是單芽的，比較細(xì)嫩，但凡是原料及制作工藝及格的金駿眉，均可使用沸水沖泡。早些年，以劣質(zhì)茶葉充當(dāng)金駿眉的商家在網(wǎng)上鼓吹需要85°C水溫沖泡的說(shuō)法已站不住腳，真正的高端紅茶是經(jīng)得住沸水沖泡的。
4、沖泡用量
沖泡金駿眉茶葉的投茶量與注水量的比例，可控制在1:22左右，以比較常用的120ml蓋碗為例，投茶量在5g左右即可。
金駿眉的制作歷史
金駿眉其實(shí)為紅茶中的一種，屬于我國(guó)的高端紅茶品種，價(jià)格相對(duì)其他茶葉高出許多，金駿眉是我國(guó)現(xiàn)代名茶，在2005年時(shí)才研制而成，主要產(chǎn)于福建的武夷山地區(qū)。金駿眉是在正山小種紅茶傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上加入了創(chuàng)新工藝研制而成。
金駿眉的命名由來(lái)
金駿眉作為武夷山正山小種的特別一類(lèi)為什么會(huì)命名為此呢？其實(shí)金駿眉的得名也是根據(jù)其所具有的特性而來(lái)，這邊的金是指其比較貴重，駿是指其外形顯得如駿馬一般，眉原來(lái)是指茶葉的茶尖、茶葉，這邊也是用來(lái)指它的外形。
注意：每個(gè)人對(duì)好的紅茶的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)是不一樣的，每個(gè)人心里都有一桿秤，受各種因素的限制，是很難達(dá)到統(tǒng)一的，而且，對(duì)于喝慣了具有濃郁地瓜味的外山小種的人，以及很多不懂正山小種紅茶的人來(lái)說(shuō)，選購(gòu)金駿眉其實(shí)是一種浪費(fèi)喔！
