祁門茶葉，唐代就已出名。據(jù)史料記載，這里在清代光緒以前，并不生產(chǎn)紅茶，而是盛產(chǎn)綠茶，制法與六安茶相仿，故曾有“安綠”之稱。光緒元年（1875年），有個黟縣人叫余干臣，從福建罷官回籍經(jīng)商，因羨福建紅茶（閩紅）暢銷利厚，想就地試產(chǎn)紅茶，于是在至德縣堯渡街設(shè)立紅茶莊，仿效閩紅制法，獲得成功，那祁門紅茶哪里產(chǎn)的最好喝呢？下面我們就一起來了解一下吧！
祁門紅茶產(chǎn)地環(huán)境介紹
祁門紅茶產(chǎn)區(qū)多為山地林木多，雨量充沛，土層深摯、肥沃，很適宜茶樹的發(fā)展。但祁門紅茶產(chǎn)地并非同等，天然前提也有所差異。安徽省黃山市祁門縣歷口古溪、閃里、平里一帶產(chǎn)區(qū)的祁門紅茶，品格最優(yōu)。
祁門紅茶的主要品級
祁門紅茶按照其形狀和內(nèi)質(zhì)分為禮茶、特茗、特級、一級、二級、三級、四級、五級、六級和七級。差異品級的祁門紅茶，其形狀、香氣、滋味、湯色、葉底都有區(qū)別。
祁門紅茶的美稱
祁門紅茶是紅茶中的極品，有“群芳最、紅茶皇后”之美稱，享有盛名，高香美譽(yù)，香名遠(yuǎn)播。“祁紅特絕群芳最，清譽(yù)高香不二門。”用來形容祁門紅茶，很是得當(dāng)。
祁門紅茶的功能
云云優(yōu)質(zhì)的茶品，功能也絕不遜色。祁門紅茶含有富厚的營養(yǎng)物質(zhì)，常飲能提神消疲、清熱利尿、消炎殺菌、養(yǎng)胃護(hù)胃。關(guān)于保健美容方面也有裨益，屬于自然康健的養(yǎng)生茶飲。
祁門紅茶哪個牌子好
1、天方祁門紅茶
天方作為銷售量最高的祁門紅茶品牌之一，天方祁門紅茶茶葉堅(jiān)持采用名優(yōu)春茶，而且擁有傳承了20年的古典的古法制茶工藝。
2、潤思祁門紅茶
潤思祁門紅茶是由安徽國潤茶業(yè)有限公司出產(chǎn)的，安徽國潤茶業(yè)也是我國最大的祁門紅茶生產(chǎn)商。潤思祁門紅茶采用皖南山區(qū)特有優(yōu)良茶樹鮮葉。
3、徽紅祁門紅茶
徽紅祁門紅茶是徽紅茶葉有限公司旗下的，徽紅祁門紅茶祁門紅茶中的精品，香氣清新而帶有玫瑰花香。
4、杯口留香祁門紅茶
杯口留香祁門紅茶也是現(xiàn)在銷售來最高的祁門紅茶之一，其香氣清新持久深得新老茶友的喜愛。
祁門紅茶采摘方法
祁門紅茶采摘時，茶農(nóng)們只采鮮嫩茶芽的一芽二葉，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵的過程，使芽葉由綠色變成紫銅紅色，香氣透發(fā)，然后進(jìn)行文火烘焙至干，還要經(jīng)過人們細(xì)心挑選、將茶梗剔除。
另外要注意，祁門紅茶傳統(tǒng)工藝的祁門工夫紅茶是粗制毛茶到精制成品茶歷時三個月左右。新工藝的只要兩三天就制出來了，要喝也可以。為了退火氣和調(diào)合口感存儲三個月到六個月再喝最好。
祁門紅茶加工流程
祁紅采制工藝精細(xì)，采摘一芽二、三葉的芽葉作原料，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵，使芽葉由綠色變成紫銅紅色，香氣透發(fā)，然后進(jìn)行文火烘焙至干。紅毛茶制成后，還須進(jìn)行精制，精制工序復(fù)雜花工夫，經(jīng)毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風(fēng)選、揀剔、補(bǔ)火、清風(fēng)、拼和、裝箱而制成。
總之，祁門紅茶以安徽省黃山市祁門縣歷口古溪、閃里、平里一帶最優(yōu)。當(dāng)?shù)氐牟铇淦贩N高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)，植于肥沃的紅黃土壤中，而且氣候溫和、雨水充足、日照適度，最宜茶樹種植生長！當(dāng)然的，也因?yàn)楠?dú)具特色的產(chǎn)地決定了祁門紅茶的品質(zhì)！
