“祁門香”優(yōu)雅動(dòng)人，辨識(shí)度清晰，適合調(diào)飲花草茶、奶茶、果味茶等等。在調(diào)飲茶中，其表現(xiàn)的湯色特別好看，尤其是調(diào)飲奶茶時(shí)呈現(xiàn)的桃紅色格外討人喜愛(ài)；其香氣滋味獨(dú)特，不會(huì)掩蓋調(diào)配品的特性，在入口時(shí)仍然能夠感受到紅茶那股讓人驚喜的清甜，那祁門紅茶的特點(diǎn)主要是什么呢？下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
祁門紅茶的外形特征
色澤烏潤(rùn)，條索緊細(xì)，有鋒苗，顯毫。除了揉捻做形時(shí)把茶葉擰緊讓其不松散且細(xì)條，還必須有”身骨“才是好的。對(duì)于顯毫的理解是通常金毫越多等級(jí)越高。不但細(xì)，而且很緊湊，非常地均直，幾乎看不到有突出的條索
祁門紅茶的香氣特征
祁紅的香氣最豐富，所以人們常稱之為‘祁門香’、‘群芳最’、等等。但還是有據(jù)可循的，比如蘭花香、蜜糖香、果香等，通常蜜糖香是祁紅特有，還有就是看香氣的鮮爽及嫩度，一般新茶鮮爽度高，老茶蜜香濃郁聞著有掉入蜜罐的感覺(jué)。
祁門紅茶的湯色特征
祁門紅茶沖泡后的湯色紅艷、明亮。如有金圈證明茶黃素含量高品質(zhì)越高?？诟刑攸c(diǎn)：醇、鮮、爽。滋味醇厚是祁紅的主要特點(diǎn)。
祁門紅茶的葉底特征
銅紅，亮，勻，嫩。從葉底也可看出等級(jí)茶之間的差異。
祁門紅茶的級(jí)別特征
1、禮茶
祁門紅茶禮茶條索勻整，茶葉知識(shí)，嫩毫、毫尖多，光華光潤(rùn)；有清鮮的嫩香味，湯色紅艷豁亮。
2、特茗
該級(jí)此外祁門紅茶，條索細(xì)整，嫩毫顯，油潤(rùn)有光芒；香氣鮮嫩，湯色紅艷透亮。
3、特級(jí)
特級(jí)祁門紅茶，條索緊細(xì)，多嫩毫，色潤(rùn)；香氣鮮醇，湯色紅艷清亮。
4、一級(jí)
此級(jí)此外祁門紅茶條索緊實(shí)，嫩度高，光華潤(rùn)；香味高濃，帶有果糖香，湯色紅艷清透。
5、二級(jí)
這個(gè)級(jí)此外祁門紅茶條索勻細(xì)，嫩度較一級(jí)低，中國(guó)十大名茶，光華光潤(rùn)；帶果糖香，湯色紅艷但不及一級(jí)豁亮。
6、三級(jí)
本級(jí)此外祁門紅茶條索緊實(shí)，比二級(jí)略粗，稍有松條；香味鮮厚有收斂性，湯色稍紅。
7、四級(jí)
四級(jí)祁門紅茶條索粗實(shí)，葉質(zhì)稍輕，光華帶灰；香味醇湯色紅明較淡。
8、五級(jí)
祁門紅茶五級(jí)，條索較粗有筋片，光華帶灰；香味偏淡，但無(wú)粗老味；湯色紅淡。
9、六級(jí)
這個(gè)級(jí)此外祁門紅茶條索較松且?jiàn)A有片樸，光華花雜；香味粗淡，湯色紅淡欠豁亮。
10、七級(jí)
祁門紅茶七級(jí)，條索松身骨輕且?guī)瑯愎?，光華桔雜；香氣低淡有粗老味，湯色淡而不明。
喝祁門紅茶的好處
1、祁門紅茶是溫性的，很適合女性日常飲用，它味道醇厚，除含多種水溶性維生素外，還富含微量元素鉀。
2、女人喝祁門紅茶時(shí)，加一些棗，還可以養(yǎng)顏美容，改善膚色，這一點(diǎn)對(duì)女性來(lái)說(shuō)很重要。
3、女人喝祁門紅茶，可以防止女性怕冷的習(xí)慣，還可以幫助女性促進(jìn)消化，可以起到臉色紅潤(rùn)從而美容的作用。
4、為了防治女性常見(jiàn)骨質(zhì)疏松癥，建議每天服用一小杯祁門紅茶，堅(jiān)持?jǐn)?shù)年效果明顯。
5、在祁門紅茶中加上檸檬，強(qiáng)壯骨骼，效果更強(qiáng)，在紅茶中也可加上各種水果，能起協(xié)同作用。
注意事項(xiàng)：沖泡工夫紅茶時(shí)一般要選用紫砂茶具、白瓷茶具和白底紅花瓷茶具。茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水溫在90—95℃。沖泡工夫紅茶一般采用壺泡法。
