祁門紅茶，茶葉中的精品，其產(chǎn)地氣候溫和，日照較少，雨量充沛，四季分明，常年云霧繚繞，是茶樹生長的完美環(huán)境。所以祁門紅茶的品質(zhì)卓越，葉嫩毫顯，色澤烏潤，香氣醇和。沖泡后，湯色紅艷，芳香四溢，口感風(fēng)格鮮明獨(dú)特，那祁門紅茶的沖泡水溫是多少度呢？下面我們就一起來了解一下吧！
祁門紅茶沖泡建議
器具：蓋碗、玻璃杯、白瓷壺
水溫：水溫為100℃，高級紅茶85~90℃
茶水比：茶水比1:50；3克紅茶配150毫升水
時(shí)間：第一泡3~5秒，第二泡5~8秒
蓋碗沖泡祁門紅茶的步驟
1、準(zhǔn)備好茶具：蓋碗、隨手泡（電熱水壺）、公道杯、品茗杯、茶匙等。
2、沏茶之前，將沸水注入蓋碗，約10秒過后，將水棄去，此法有助于提高蓋碗的溫度，以保證沖泡時(shí)的水溫。溫碗后再溫公道杯和品茗杯。
3、用蓋碗沖泡，建議投茶3克。同時(shí)根據(jù)口感輕重程度、人數(shù)多少增加投茶量。
4、祁門紅茶的沖泡水溫以90℃為佳。浸泡時(shí)間視茶葉粗細(xì)老嫩、原料級別高低衡量。細(xì)嫩茶葉，如品質(zhì)上乘的國禮、特級、一級祁門紅茶，建議沖泡10秒后即可出湯，沖泡次數(shù)增加一次，沖泡時(shí)間可適當(dāng)延長5~10秒。每次沖泡都必須將蓋碗中的茶湯倒干凈。
5、茶湯倒入公道杯后，這樣可以達(dá)到均勻茶湯的作用。再按從右向左的順序?qū)⒉铚⑷肫奋小?/div>
6、一杯如琥珀流光般紅艷明亮的祁門紅茶就沖泡好了。
祁門紅茶辦公室里飄逸杯的泡法
1、投茶：取適量祁門紅茶置入飄逸杯內(nèi)膽，建議投茶3~5克。
2、注水沖泡：再次往飄逸杯中注入沸水，水溫控制參照上述蓋碗沖泡的水溫。
3、靜候茶湯：蓋上蓋子，靜候茶湯片刻，祁門紅茶第一泡的浸泡時(shí)間約10秒，沖泡次數(shù)增加一次，浸泡時(shí)間可適當(dāng)延長5~10秒。
4、出湯：按上方按鈕使祁門紅茶的茶湯流入飄逸杯中。
5、倒茶入杯：將飄逸杯中的茶湯倒入茶杯
6、帶有清新蘭花、玫瑰香氣的祁門紅茶即可享用了。
祁門紅茶玻璃杯沖泡法
1、備茶具：分別將茶壺、公道杯、品茗杯、聞香杯放在茶盤上，茶道、茶樣罐放在茶盤左邊，燒水壺放在茶盤右邊。
2、賞茶：打開茶葉罐，讓賓客欣賞茶葉的外形。
3、燙杯：把沸水倒入水壺中，然后把水倒入公道杯，再倒到品茗杯里。
4、投茶：按照1:50的比例，把茶葉放入茶壺中。
5、洗茶：右手提壺加水，左手拿起杯蓋刮去泡沫，然后將杯蓋蓋好，把茶水倒入聞香杯里。
6、泡茶：把沸水倒入壺中，泡一分鐘，洗杯，將水倒掉，右手拿壺把茶水倒入公道杯里，再從公道杯斟入聞香杯，斟七分滿即可。
7、鯉魚跳龍門：用右手把品茗杯反過來蓋在聞香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放聞香杯杯底，翻轉(zhuǎn)一圈。
8、游山玩水：用左手扶住品茗杯杯底，右手把聞香杯從品茗杯中提起，并沿杯口轉(zhuǎn)一圈。
9、喜聞幽香：把聞香杯放左手掌，杯口朝下，旋轉(zhuǎn)90度，杯口對著自己，用大拇指捂著杯口，放在鼻子下方，細(xì)聞幽香。
10、品啜甘茗：仔細(xì)品嘗，分三次品飲，慢慢享受茶中的甘味。
綜上所述，祁門紅茶是一種以口感著稱的差異，泡茶的水溫在90—95℃，沖泡時(shí)間在2—3分鐘，然后按循環(huán)倒茶法將茶湯注入茶杯中并使茶湯濃度均勻一致。品飲時(shí)要細(xì)品慢飲，好的祁門紅茶一般可以沖泡2—3次。
