辨別優(yōu)劣金駿眉的方法

 

　　1、觀外形

 

　　正宗的金駿眉條索勻稱緊結(jié)，每一條茶芽條索的顏色都是黑色居多，略帶金黃色，絨毛較少。外山仿制的金駿眉大多茶干顏色通體金黃，絨毛多，或者也是黑多黃少，但卻是完全黑色的條索中夾雜完全金黃的其它條索，讓人一看便知是拼配了不同地域不同品種的茶葉混合而成的。

 

　　2、觀湯色

 

　　正宗金駿眉用沸水沖泡后的湯色應(yīng)該是金黃色，并且晶瑩剔透，清澈度高。仿制的金駿眉用沸水沖泡后湯色發(fā)紅發(fā)渾，接近于普通正山小種的顏色，且不穩(wěn)定，湯色變化差異很大。

 

　　3、聞茶香

 

　　正宗的金駿眉香氣為天然的花香、果香、蜜香混合香型，持續(xù)悠遠(yuǎn)。仿制的金駿眉多為純薯香或火工香，部分有蜜香的在三四泡以后香氣蕩然無存，多為添加非茶葉類物質(zhì)。

 

　　1、清上明金駿眉紅茶禮盒價(jià)格：￥168.00

 

　　清上明金駿眉紅茶禮盒，干茶香氣純正，有花果香，香氣清新優(yōu)雅、細(xì)膩，茶湯烏中透黃。

 

　　2、真尚一飲金駿眉紅茶禮盒價(jià)格：￥89.00

 

　　真尚一飲金駿眉紅茶禮盒，外型雋秀、烏黑中帶有少許金黃，色亮而潤(rùn)，茶湯甘甜爽滑，還有復(fù)古與時(shí)尚完美結(jié)合的高檔禮盒包裝，是送禮的首選。

 

　　3、宇川金駿眉紅茶禮盒價(jià)格：￥118.00

 

　　宇川金駿眉紅茶禮盒，干茶條索緊細(xì)、重實(shí)，滋味醇厚，高山韻味持久，具有復(fù)合型花果香。

 

　　4、中閩一品高檔金駿眉紅茶禮盒價(jià)格：￥268.00

 

　　中閩一品高檔金駿眉紅茶禮盒，選用武夷山桐木關(guān)原產(chǎn)上等金駿眉，茶香清冽入口回甘。

 

 

　　1、高檔金駿眉紅茶茶芽含量高，小葉種紅茶條形細(xì)緊，大葉種紅茶肥壯緊實(shí)，色澤烏黑有油光，茶條上金色毫毛較多，香氣甜香濃郁，滋味甜醇鮮爽，高檔金駿眉紅茶沖泡后湯色紅艷，碗壁與茶湯接觸處有一圈金黃色的光圈，俗稱“金圈”。

 

　　2、中檔金駿眉紅茶芽含量少，色澤烏黑稍有光澤，稍有金色毫毛，香氣稍有甜香，滋味甜和稍淡，湯色紅尚亮，金圈欠黃亮。

 

　　3、低檔茶芽少，以成熟攤開葉片為主，條形松而輕，色澤烏稍枯，缺少光澤，無金毫，香氣帶粗氣，滋味平淡。

 

　　1、經(jīng)由醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，金駿眉中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳，記憶力增強(qiáng);它也對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強(qiáng)化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸及其它體內(nèi)老廢物質(zhì)，達(dá)到消除疲勞的效果。

 

　　2、茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，且剌激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺得滋潤(rùn)，并且產(chǎn)生清涼感;同時(shí)咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。

 

　　3、在金駿眉中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴(kuò)張腎微血管，并抑制腎小管對(duì)水的再吸收，于是促成尿量增加。

 

　　4、金駿眉中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經(jīng)由實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。所以細(xì)菌性痢疾及食物中毒患者喝金駿眉頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。

 

　　5、金駿眉中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解，這對(duì)飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言，不啻是一項(xiàng)福音。

　　總之，優(yōu)質(zhì)的金駿眉是武夷山正山小種的一個(gè)分支，目前是中國(guó)高端頂級(jí)紅茶的代表。金駿眉，首創(chuàng)于2005年，由武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的正山茶業(yè)承制，但要想了解如何鑒別金駿眉紅茶品質(zhì)，了解金駿眉是很關(guān)鍵的！