坦洋工夫紅茶，是福建省有名的”閩紅“三大工夫茶之一，隨著社會的發(fā)展，坦洋工夫紅茶的發(fā)展也與日俱增，現(xiàn)在市面上可以很容易買到坦洋工夫，因此，了解鑒別品質(zhì)的方式是很關鍵的，相關的介紹如下！
坦洋工夫真假鑒別方式
1、外觀上：新茶的外觀新鮮油潤、青氣重、色澤較碧綠、茶褐素少，條索勻稱而疏松、而陳茶因經(jīng)氧化，久放后葉綠素分解，外觀灰暗干枯無光，茶褐素增多，條索則雜亂干硬。新綠茶呈嫩綠或翠綠，表面有光澤。而陳綠茶灰黃，色澤晦暗、枯灰無光。新紅茶色澤油潤或烏潤，陳紅茶則色澤灰褐或灰暗。
2、從手感上：新茶手感干燥，用手指捏干茶葉或放于手掌心捻，茶葉即成粉末。而陳茶手感松軟、潮濕，一般不易捻碎。
3、從沖泡后的色澤和香味上：新茶經(jīng)沖泡后，葉芽舒展，湯色清澄（綠茶剛泡時湯色碧綠，而后逐漸轉(zhuǎn)微黃色），聞之清香撲鼻。而陳茶沖泡后，芽葉萎縮，湯色暗渾（沖泡后色澤悶黃），聞之則香氣低沉。
4、從茶味上：新茶飲時，舌感醇和清香、鮮爽；而陳茶飲時，舌感淡而不爽。
坦洋工夫紅茶價格多少
1、百年老字號紅茶茶葉高品質(zhì)高海拔坦洋工夫小種紅茶葉禮盒組合裝紀念版300g珍藏版
價格：￥58.00
2、鳳鼎紅坦洋工夫紅茶福安茶葉紅茶紅茶禮盒工夫紅茶禮袋裝共500克
價格：￥108.00
3、坦洋工夫三和紅三和名茶紅茶
價格：￥380.00
4、百年老字號茶葉高品質(zhì)高海拔坦洋工夫小種紅茶葉禮盒組合裝紀念版300g2015春茶
價格：￥238.00
5、新坦洋紅茶茶葉坦洋工夫紅茶葉福建紅茶84g*3罐合計252g
價格：￥88.00
坦洋工夫怎么喝
泡好一杯茶，要做到茶好、水好、火好、器好，叫做“四合其美”。明代制壺高手孟臣是著名的制壺大師，后時將上等的紫砂壺稱為孟臣壺，孟臣凈心，是先將紫砂壺燙熱。將溫壺之水倒入品茗杯溫杯。晶瑩的水線上下起伏，連貫不斷，為我們勾畫出一幅秀美的山水風景。將茶葉置于壺中。茶葉用量，視茶葉的緊密程度酌情放入紫砂壺中。
溫潤泡，它的目的在于潤澤香茗，使茶葉逐漸舒展，茶香呼之欲出。分承香露：將溫潤泡的茶湯，倒入聞香杯中，分杯入杯。好茶還需巧沖泡，這一泡為正泡，沖泡時要做到高沖低斟。懸壺高沖又稱鳳凰三點頭，表示主人向客人“三鞠躬”，以示對客人的禮貌和尊重。
沖泡中浮有茶沫，用壺蓋輕輕將浮起的茶沫抹去。用隨手泡水沖壺，洗去壺身外的茶渣、茶沫。將溫潤泡的茶湯澆于紫砂壺上，潤壺、養(yǎng)壺，使其內(nèi)外加熱，溫度一致，使壺內(nèi)茶葉充分伸展，聚攏茶香。將溫杯之水倒入茶船水方之中，這段時間，也是為了讓茶壺中的茶葉充分伸展，充分浸泡。端起茶壺，在茶船上逆時針方向蕩一圈，目的在于除去壺底附著的水滴。
分茶入杯，將壺中茶湯均勻斟入聞香杯中，俗話說茶倒七分滿，留下三分是情意，我們愿將這份濃濃的情意，獻給各位嘉賓、各位朋友。將壺中精華分承各杯中，使茶湯濃淡一致。將品茗杯反轉(zhuǎn)置于聞香杯上。雙手旋轉(zhuǎn)聞香杯，先聞茶香。將聞香杯中的茶湯旋轉(zhuǎn)倒入品茗杯中。雙手擾杯，搓杯聞香，隨著杯內(nèi)溫度的逐漸降低，杯底散發(fā)出不用的芬芳，有高溫香、中溫香、冷香，值得細細體會。
坦洋工夫產(chǎn)地環(huán)境
福安市倚山臨海，地貌以中、低山、丘陵為主。交溪南北貫穿全境，形成西北高、中間低的河谷丘陵地。茶園主要分布在這些丘陵山地。屬中亞熱帶海洋性季風氣候，西北部有鷲峰山，洞宮山、白云山三條屏障低御寒潮，東南部受海洋性季風影響，氣候溫暖濕潤，光照充足，雨量豐沛。
年平均氣溫13.6℃～19.8℃，年平均無霜期230d～300天，年平均降雨量1350毫米～2050毫米，年相對濕度78%～83%，年平均日照時數(shù)達1905.8小時。茶園土壤以紅壤、黃壤為主，土層深厚達1米以上，土壤有機質(zhì)含量1%以上，土壤pH值為5.0～6.5。
坦洋村位于社口鎮(zhèn)西部，白云山東麓，現(xiàn)有523戶，2100人（其中畬族人口120人），距鎮(zhèn)區(qū)6公里，社曉公路橫貫東西，下轄坦洋、巖頭面、巖頭下、山頭4個自然村，均已實現(xiàn)“五通”。全村面積6.75平方公里，其中，茶園3200畝，林地面積4154畝，森林覆蓋率達74.5%。村經(jīng)濟收入主要來源于茶葉種植及勞動力轉(zhuǎn)移，年茶葉產(chǎn)量300多噸，農(nóng)民人均純收入4900多元。
坦洋工夫營養(yǎng)價值
坦洋工夫紅茶的功效很多，紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更顯敏銳，記憶力增強;又能加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質(zhì))及其他體內(nèi)老廢物質(zhì)，達到消除疲勞的效果。據(jù)實驗證明，坦洋工夫紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼，并沉淀分解，這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言，不啻是一項福音。
坦洋工夫紅茶的功效不僅僅于此，紅茶經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減少了。紅茶的抗菌力強，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，并預防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。
坦洋工夫產(chǎn)于福建福安，作為歷史名茶之一，享譽于福安甚至全世界。如今，依靠坦洋工夫茶葉福安地區(qū)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展良好。
