如何區(qū)別祁門紅茶等級(jí)

 

　　1、禮茶--外形:細(xì)嫩整齊，有很多的嫩毫和毫尖，色澤潤;香氣與滋味:香氣高醇，有鮮甜清快的嫩香味，形成獨(dú)有的"祁紅"風(fēng)格;水色:紅艷明亮;葉底:絕大部分是嫩芽葉，色鮮艷，整齊美觀。

 

　　2、特茗--外形:條索細(xì)整，嫩毫顯露，長短整齊，色澤潤;香氣與滋味:香氣高醇，有嫩鮮香甜味，有獨(dú)特的"祁紅"風(fēng)格;水色:紅艷明亮;葉底:嫩芽葉比禮茶較少，色鮮艷。

 

　　3、特級(jí)--外形:條索緊細(xì)，嫩毫顯露，色澤潤，勻整;香氣與滋味:香氣高醇，鮮嫩含有獨(dú)特的"祁紅"風(fēng)格;水色:紅艷明亮;葉底:嫩度明顯、整齊、色鮮艷。

 

　　4、一級(jí)--外形:條索緊細(xì)，嫩度明顯，長短均勻，色澤潤;香氣與滋味:香味高濃，具有"祁紅"特有果糖香;水色:紅艷明亮;葉底:嫩葉均整，色紅艷。

　　5、二級(jí)--外形:條索細(xì)正，嫩度較一級(jí)少，色澤潤;香氣與滋味:香味醇厚，有"祁紅"的果糖香;水色:紅艷不及一級(jí)明亮;葉底:芽條均整，發(fā)醇適度。

 

　　6、三級(jí)--外形:條索緊實(shí)，較二級(jí)略粗，整度均勻，面張稍有松條;香氣與滋味:香味醇正，鮮厚有收斂性，"祁紅"特征依然顯著;水色:紅明;葉底:條整，發(fā)醇適度。

 

　　7、四級(jí)--外形:條索粗實(shí)，葉質(zhì)稍輕，勻凈度較差，色澤帶灰;香氣與滋味:香味醇正，有相應(yīng)濃度，仍有"祁紅"風(fēng)味;水色:紅明較淡;葉底:均整度較差，色紅而欠勻，夾有花青。

 

　　8、五級(jí)--外形:條索較粗，稍有筋片，勻凈度較差，色澤帶灰;香氣與滋味:香味醇甜偏淡，但無粗老味;水色:紅淡;葉底:花青，稍含梗。

 

　　9、六級(jí)--外形:條索較松，夾有片樸，色澤花雜;香氣與滋味:香味粗淡，濃度不足;水色:紅淡，明亮不夠;葉底:紅雜，較梗。

 

　　10、七級(jí)--外形:條索松泡，身骨輕，帶片樸梗，色澤桔雜;香氣與滋味:香味低淡，有粗老味;水色:淡而不明;葉底:粗暗梗顯。

 

 

　　1、天之紅祁門紅茶

 

　　安徽省祁門紅茶發(fā)展有限公司始創(chuàng)于1997年4月，是由原祁門茶廠通過分立、重組、改制的6大公司中唯一保留的企業(yè)。先后被授予安徽省民營科技企業(yè)、安徽省高新技術(shù)培育企業(yè)、安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、中國茶葉行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)、全國供銷合作社農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、祁門工夫紅茶技藝展示點(diǎn)企業(yè)。天之紅品牌先后榮膺安徽省著名商標(biāo)、安徽名牌、2012年度蘇浙皖贛滬名牌產(chǎn)品50佳、中國原產(chǎn)特產(chǎn)標(biāo)識(shí)產(chǎn)品、中國十大杰出品牌、全國文化特產(chǎn)獎(jiǎng)、2013年度最具有影響力的紅茶品牌；其制作技藝連續(xù)5屆獲得“中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”金獎(jiǎng)。

 

　　2、天方祁門紅茶

 

　　安徽天方茶業(yè)（集團(tuán)）有限公司是安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，成立于1997年，主要從事茶葉（包括茶飲料）、茶葉代用品、茶食品、旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售和以茶文化為主導(dǎo)的旅游景區(qū)開發(fā)，擁有進(jìn)出口自主經(jīng)營權(quán)。“天方”和“霧里青”商標(biāo)被評(píng)定為中國馳名商標(biāo)，展現(xiàn)了集團(tuán)的榮譽(yù)和實(shí)力。

 

　　3、潤思祁門紅茶

 

　　安徽國潤茶業(yè)有限公司是一家從事茶葉種植、加工、品牌運(yùn)營和國際貿(mào)易為一體的茶葉集團(tuán)企業(yè)。公司旗下“潤思”商標(biāo)2005年被評(píng)為安徽省著名商標(biāo)，潤思系列茶產(chǎn)品被評(píng)為“安徽名牌產(chǎn)品”，并多年榮獲“安徽省質(zhì)量獎(jiǎng)”。公司始終堅(jiān)持走“以祁門紅茶為主體，紅綠茶兼營、內(nèi)外銷并舉”的發(fā)展之路。外銷出口到英、德、美、俄、日等30個(gè)國家和地區(qū)，內(nèi)銷市場覆蓋東北、華東、華南、西南及華北。

　　4、歷口祁門紅茶

 

　　祁門縣徽紅茶業(yè)有限公司是一家從事祁門紅茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的企業(yè)，在祁門紅茶創(chuàng)始地--歷口建立了祁門紅茶加工廠。多年來公司一直是從事祁門紅茶新產(chǎn)品開發(fā)，祁門紅茶文化宣傳推廣，公司旗下有祁門紅茶門戶網(wǎng)、安徽黃山茶葉門戶網(wǎng)兩大門戶網(wǎng)站。祁門縣徽紅茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的“歷口”牌祁門紅茶就是選用茶葉的自然品質(zhì)最優(yōu)的祁門縣歷口境內(nèi)高山茶園，經(jīng)傳統(tǒng)的制作工藝制作而成，具有“香高、形美、色艷、味醇”的獨(dú)特品質(zhì)。

 

　　5、一頂天紅祁門紅茶

 

　　黃山一頂天紅祁門紅茶發(fā)展有限公司是一家從事祁門紅茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的龍頭企業(yè)。公司依托安徽省茶葉科研所雄厚的技術(shù)人才和研發(fā)能力、招攬了祁門紅茶制作工藝的傳承人和頂級(jí)制茶大師，匯集了祁門縣多家從事祁紅生產(chǎn)、制作技術(shù)一流的加工企業(yè)，借助中國研成顧問機(jī)構(gòu)超強(qiáng)的品牌策劃能力，著力打造高端祁門紅茶。

 

　　6、漕溪祁門紅茶

 

　　謝裕大茶葉股份有限公司是國家“新三板”試點(diǎn)推向全國后的首批掛牌上市企業(yè)，是一家集生產(chǎn)、加工、銷售、科研為一體，涉及茶葉（黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶、六安瓜片、花茶等）、茶食品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、基地建設(shè)、茶油、旅游等茶文化相關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化大型企業(yè)，致力于打造成為中國優(yōu)質(zhì)歷史名茶的制造商。

 

 

　　祁門紅茶因?yàn)樾夂蚝屯寥佬再|(zhì)決定的，在祁門紅茶產(chǎn)區(qū)，大多數(shù)是山地林木居多，溫暖濕潤，自然條件優(yōu)越，土層深厚，是非常適合茶樹生長的。不說不知道，一說嚇一跳，祁門紅茶的生長地多是在海拔600多米的山地面積，早晚溫差非常大，這一定程度上，也就造成了茶葉新嫩的品質(zhì)。

 

　　祁門紅茶產(chǎn)地最高峰是在當(dāng)?shù)氐年襞＝?，這里的海拔達(dá)到了1728米，最低處則是倒湖，海拔只有79米左右，相對(duì)高差有1649米之多。這里屬于典型的熱帶季候風(fēng)，年平均氣溫不超過16攝氏度，堪稱為自然孕育茶樹的圣地。

 

 

　　祁門紅茶中含有豐富的化合物，包括氨基酸、維生素、蛋白質(zhì)、茶多酚、多糖類等成分。這些成分對(duì)于人體有著頗多的益處。經(jīng)常飲用可以讓人體吸收這些成分，有益人體健康。其中祁門紅茶中所含的蛋白質(zhì)含量除了比綠茶少外，比其它茶類都多。其中含有大量的維生素c和鈣、銅、鋅等微量元素。

 

　　祁門紅茶中含有的氨基酸在各種茶類中也排在第二的位置。茶葉中含有的碳水化合物主要成分是多糖，不過溶解在沸水中的含量很少，是一種低糖型的飲品，十分適合飲用。同時(shí)經(jīng)常已用祁門紅茶還能為人體帶來挺多的熱量，為人體提供熱能。

　　讀完了上述小編的介紹，是不是對(duì)祁門紅茶的等級(jí)充滿了好奇呢？來自于國家工商總局的消息，祁門紅茶原產(chǎn)地保護(hù)工作已經(jīng)正式啟動(dòng)，屆時(shí)，會(huì)有更多的朋友認(rèn)識(shí)到著名紅茶祁門紅茶的原產(chǎn)地，這里小編也羅嗦一句，有機(jī)會(huì)的朋友不妨來一場祁門紅茶原產(chǎn)地之旅，相信你會(huì)受益良多。