金駿眉的化學成分是由3.5%~7%的無機物和93%~96.5%的有機物組成。
金駿眉中的無機礦質(zhì)元素約有30種。主要成分是鉀。約占礦物質(zhì)總量的50%，磷約占15%，其次是鈣、鎂、鐵、錳、氯、鋁，還有微量成分，如鋅、銅、氟、鈉、硒等。與其他植物相比，金駿眉中鉀、氟、鋁等含量很高。
金駿眉中的有機化合物主要有蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等。
金駿眉中含有20%~30%的葉蛋白，但能溶于茶湯的只有3.5%左右。1.5%~4%的游離氨基酸，種類達20多種，大多是人體必需的氨基酸；25%~30%的碳水化合物，但能溶于茶湯的只有3%~4%；4%~5%的脂質(zhì)，也是人體必需的。
金駿眉利尿功效
金駿眉中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，并抑制腎小管對水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風有關(guān))、過多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
金駿眉消炎殺菌功效
紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經(jīng)由實驗發(fā)現(xiàn)，兒茶素類能與單細胞的細菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。
金駿眉解毒功效
據(jù)實驗證明，紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解，這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言，不啻是一項福音。
金駿眉提神消疲功效
經(jīng)由醫(yī)學實驗發(fā)現(xiàn)，紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更形敏銳，記憶力增強;它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時又促進發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質(zhì))及其他體內(nèi)老廢物質(zhì)，達到消除疲勞的效果。
金駿眉生津清熱功效
夏天飲金駿眉紅茶能止渴消暑，是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學反應，且剌激唾液分泌，導致口腔覺得滋潤，并且產(chǎn)生清涼感;同時咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。
飲用金駿眉注意事項
空腹飲茶，直入腎經(jīng)，對腎不利。其次，金駿眉雖然屬于紅茶，有暖胃的好處，但宜趁溫熱飲用，禁忌冷飲。禁忌空腹飲用，空腹狀態(tài)下，腸胃較虛弱，宜先補充食物，或飲用水，禁忌直接用茶。禁忌飲用隔夜茶，長期放置的金駿眉茶湯易滋生細菌，飲用會導致腹瀉。
