喝坦洋工夫茶的好處

 

　　1、紅茶中的咖啡堿能刺激大腦皮質(zhì)來(lái)興奮神經(jīng)中樞，提神醒腦，進(jìn)而使思維反應(yīng)更顯敏銳，記憶力增強(qiáng)。

 

　　2、夏天飲紅茶能止渴消暑，是因?yàn)椴柚械亩喾宇?lèi)、醣類(lèi)、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，且刺激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺(jué)得滋潤(rùn)，并且產(chǎn)生清涼感。

 

　　3、在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，增加腎臟的血流量。

 

　　4、紅茶中的多酚類(lèi)化合物具有消炎的效果，所以細(xì)菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益。

 

　　5、紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解，起到解毒的效果。

 

　　6、紅茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對(duì)胃部的刺激性也減少了。

 

　　1、水質(zhì)：一般用山泉水、純凈水為宜，水質(zhì)的好壞會(huì)直接影響茶湯滋味。

 

　　2、水溫：一般85至95度為宜，不宜一直沸騰，過(guò)度沸騰會(huì)使水質(zhì)產(chǎn)生變化，也會(huì)影響茶湯滋味，開(kāi)水煮到冒“魚(yú)眼”（魚(yú)有目、微有聲）時(shí)即可。

 

　　3、水與制茶用量：一般一至三人用茶量為2至3克，四至八人用茶量為4至5克，茶水比例約為1：40或1：60。

 

　　4、沖泡時(shí)間：第一泡掌握在1秒之內(nèi)，第二泡在2秒之內(nèi)，第四泡以后可以略長(zhǎng)點(diǎn)，一般泡6-10泡左右。

 

 

　　坦洋工夫被列為福建省三大工夫紅茶之首，它的原產(chǎn)地福安市社口鎮(zhèn)坦洋村，位于閩東最高的峰巒--白云山麓。這里常年煙云緲緲，雨霧蒙蒙。清朝咸豐、同治年間有個(gè)叫胡進(jìn)四的茶農(nóng)用萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘焙等工序精制而得湯色紅、味鮮醇、耐沖泡的的工夫紅茶，取名：坦洋工夫。

 

　　酒香不怕巷子深，茶好引來(lái)四方客，坦洋工夫紅茶以其翹楚的魅力迅速扣開(kāi)國(guó)門(mén)，銷(xiāo)往海外，芳名遠(yuǎn)播。最鼎盛時(shí)，光坦洋村一條街就有三十六家茶行。每年制干茶兩萬(wàn)多箱，茶葉收購(gòu)范圍幾百里，攬括周?chē)摺藗€(gè)縣，暢銷(xiāo)二十多個(gè)國(guó)家。國(guó)外來(lái)信只要直書(shū)"中國(guó)坦洋"，無(wú)須冠以省、地、縣名便可準(zhǔn)確無(wú)誤地送達(dá)收信人手中?，F(xiàn)如今，福安已擁有茶園30余萬(wàn)畝，年產(chǎn)量?jī)扇f(wàn)多噸，出口茶葉3000余噸。福安，不僅是坦洋工夫的原產(chǎn)地，還是我國(guó)綠茶，花茶的主產(chǎn)區(qū)。

 

　　在悠久種茶、飲茶歷史的薰陶下，福安人在懇親訪友、饋贈(zèng)禮品、婚喪喜慶、古葬習(xí)俗、治病藥方等生活和民俗的領(lǐng)域中，茶占有舉足輕重的位置。福安人喜茶重茶，將茶葉列為開(kāi)門(mén)七件事之列，接待客人先茶后飯，謂之“茶哥米弟”。有句茶諺“天亮一碗茶，藥店無(wú)交家”，意則每天喝茶有益健康。

　　以上就是對(duì)坦洋工夫茶的功效與作用的介紹，希望大家喜歡！