祁門紅茶，紅茶中不可缺少的存在，即使添加鮮奶也不會失其香醇，將鮮奶倒入紅茶中，杯中會呈現(xiàn)粉紅色，形色優(yōu)美，為其他紅茶所不及。祁紅在國際市場上被稱之為“高檔紅茶”，特別是在英國倫敦市場上，祁紅被列為茶中“英豪”，每當(dāng)祁紅新茶上市，人人爭相競購，他們認(rèn)為“在中國的茶香里，發(fā)現(xiàn)了春天的芬芳”，那喝祁門紅茶有什么好處呢？相關(guān)的介紹如下！
喝祁門紅茶好處
祁門紅茶不僅口味獨(dú)特，對于身體還有保健功能。據(jù)研究表明，飲用祁門紅茶一小時后，測得經(jīng)心臟的血管血流速度改善，這說明祁門紅茶有較強(qiáng)的防治心梗效用。在現(xiàn)代社會，防衰老是一個值得研究的課題，人們發(fā)現(xiàn)許多食物如大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等，都有防止衰老的作用。
祁門紅茶有各種抗菌作用，并且預(yù)防感冒。除預(yù)防感冒之外，祁門紅茶還有暖胃的功效，對胃病患者有很大的作用，適合胃部不適的人喝。
鑒別祁門紅茶的七大方法
1、從外形上看：條索緊細(xì)、勻齊的質(zhì)量好，反之，條索粗松、勻齊度差的，質(zhì)量次。
2、從色澤上看：色澤烏潤，富有光澤，質(zhì)量好，反之，色澤不一致，有死灰枯暗的茶葉，則質(zhì)量次。
3、聞其香氣：香氣馥郁的質(zhì)量好，香氣不純，帶有青草氣味的，質(zhì)量次，香氣低悶的為劣。
4、看其湯色：湯色紅艷，在評茶杯內(nèi)茶湯邊緣形成金黃圈的為優(yōu)，湯色欠明的為次，湯色深濁的為劣。
5、品其滋味：滋味醇厚的為優(yōu)，滋味苦澀的為次，滋味粗淡的為劣。
6、觀其葉底：葉底明亮的，質(zhì)量好，葉底花青的為次，葉底深暗多烏條的為劣。
7、鑒其顏色：好的祁門紅茶一般呈棕紅色，切成0.6―0.8厘米，味道濃厚，強(qiáng)烈醇和、鮮爽。假茶一般帶有人工色素，味苦澀、淡薄，條葉形狀不齊。
祁門紅茶怎么泡好喝
1、“寶光”初現(xiàn)
祁門工夫祁門紅茶條索緊秀，鋒苗好，色澤并非人們所認(rèn)為的紅色，而是烏黑潤澤。國際通用祁門紅茶的名稱為“Blacktea”，即因祁門紅茶干茶的烏黑色澤而來。其色澤被稱之為“寶光”的祁門工夫紅茶尤為珍貴。
2、清泉初沸
熱水壺中用來沖泡的泉水經(jīng)加熱微沸后，壺中上浮的水泡，仿佛“蟹眼”已生。
3、溫?zé)釅乇K
用初沸之水，注入瓷壺及杯中，為壺、杯升溫。
4、“王子”入宮
使用專門的茶匙將茶荷或賞茶盤中的祁門紅茶輕輕撥入壺中。祁門工夫紅茶也被譽(yù)為“王子茶”。
5、懸壺高沖
這是沖泡祁門紅茶的關(guān)鍵之一。沖泡祁門紅茶的水溫要在100攝氏度，剛才初沸的水，此時已是“蟹眼已過魚眼生”，正好用于沖泡。而高沖可以讓茶葉在水的激蕩下，充分浸潤，以利于色、香、味的充分發(fā)揮。
6、分杯敬客
用循環(huán)斟茶法，將壺中之茶均勻的分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致。
7、喜聞幽香
一杯茶到手，先要聞香。祁門工夫祁門紅茶是世界公認(rèn)的三大高香茶之一，其香濃郁高長，又有“茶中英豪”、“群芳最”之譽(yù)。香氣甜潤中蘊(yùn)藏著一股蘭花之香。
8、觀賞湯色
祁門紅茶的紅色，表現(xiàn)在沖泡好的茶湯中。祁門工夫祁門紅茶的湯色紅艷，杯沿有一道明顯的“金圈”。茶湯的明亮度和顏色，表明祁門紅茶的發(fā)酵程度和茶湯的鮮爽度。再觀葉底，嫩軟紅亮。
9、品味鮮爽
聞香觀色后即可緩啜品飲。祁門工夫祁門紅茶以鮮爽、濃醇為主，與紅碎茶濃強(qiáng)的刺激性口感有所不同。滋味醇厚，回味綿長。
10、再賞余韻
一泡之后，可再沖泡第二泡茶。
11、三品得趣
祁門紅茶通?？蓻_泡三次，三次的口感各不相同，細(xì)飲慢品，徐徐體味茶之真味，方得茶之真趣。
12、收杯謝客
祁門紅茶性情溫和，收斂性差，易于交融，因此通常用之調(diào)飲。祁門工夫祁門紅茶同樣適于調(diào)飲。然清飲更難領(lǐng)略祁門工夫祁門紅茶先特殊的“祁門香”香氣，領(lǐng)略其獨(dú)特的內(nèi)質(zhì)、雋永的回味、明艷的湯色。
祁門紅茶什么時候上市
祁門紅茶在4月8號上市，祁門紅茶采摘一芽二、三葉的芽葉作原料，所以鮮葉原料相對于綠茶要更加成熟一些，加上紅毛茶制成后，還須進(jìn)行精制，經(jīng)毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風(fēng)選、揀剔、補(bǔ)火、清風(fēng)、拼和、裝箱而制成精制工序復(fù)雜花工夫，所以兩項(xiàng)因素綜合作用使得祁門紅茶要在4月上旬才能上市。
祁門紅茶最佳采摘季節(jié)
中國安徽省西南部的祁門縣一帶土地肥沃，紅黃土壤中，而且氣候濕潤，雨量充沛，早晚溫差大，這些優(yōu)越的自然條件非常適合茶樹的生長，所以生葉柔嫩且內(nèi)含水溶性物質(zhì)豐富，祁門紅茶以春夏兩季所采收的品質(zhì)最佳。
總之，祁門紅茶是紅茶中的精品，一百多年來祁門紅茶一直保持著優(yōu)異的品質(zhì)，蜚聲中外，暢銷海外五十多個國家與地區(qū)，由此我們就可以看出祁門紅茶的功效是很多的，很值得飲用！
