祁門(mén)紅茶，屬于紅茶，且是紅茶中不可缺少的存在，內(nèi)可以提供豐富的核黃素、葉酸、胡蘿卜素、生育酚及葉綠醌，并且是食品中氟化物的重要源泉。當(dāng)然的，由于紅茶成分擁有多項(xiàng)藥理作用，因此品嘗紅茶既能使人享受氣定神閑的優(yōu)雅，在保健美容方面亦發(fā)揮經(jīng)濟(jì)而可喜的功效，更增添紅茶的魅力，具體的功效如下！
喝祁門(mén)紅茶功效
祁門(mén)紅茶可以提供豐富的核黃素、葉酸、胡蘿卜素、生育酚及葉綠醌，并且是食品中氟化物的重要源泉；茶氨酸的含量和氨基酸總量位于各茶類的第二位，但是紅茶中還含有少量的游離氨基酸；含有大量的維生素C，含量?jī)H次于綠茶；以及豐富的鈣、銅、鈉、磷和鋅等礦物質(zhì)和微量元素。由于祁紅所含的成分擁有多項(xiàng)藥理作用，因而長(zhǎng)期品嘗既能使人享受氣定神閑的優(yōu)雅，在保健美容方面更發(fā)揮經(jīng)濟(jì)而優(yōu)質(zhì)的功效；主要包括：提神解乏、生津清熱、消炎殺菌、解毒、養(yǎng)胃，可以幫助胃腸消化、促近食欲，可利尿、消除水腫，并有強(qiáng)壯心肌功能。
祁門(mén)紅茶所獲榮譽(yù)
祁門(mén)紅茶與印度的“大吉嶺”紅茶和斯里蘭卡的“烏伐”紅茶齊名，被譽(yù)作“世界三大高香名茶”。1980年祁紅獲國(guó)家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)?wù)拢?983年獲國(guó)家出口商品優(yōu)質(zhì)榮譽(yù)證書(shū)。祁紅“祁門(mén)香”香飄五洲，主要出口英國(guó)、荷蘭、德國(guó)、日本、俄羅斯等幾十個(gè)國(guó)家和地區(qū)，多年來(lái)一直是中國(guó)的國(guó)事禮茶。
“祁門(mén)紅茶”自誕生以來(lái)，一直以其優(yōu)異的品質(zhì)和獨(dú)特的風(fēng)味蜚聲于國(guó)際市場(chǎng)，國(guó)外贊為“祁門(mén)香”，被列為世界三大高香茶之首，有“王子茶”、茶中英豪“、”群芳最”之美稱。1915年“祁紅”榮獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，1980、1985、1990、1995年連續(xù)四次榮獲國(guó)這金質(zhì)獎(jiǎng)，1987年又獲布魯塞爾第26屆世界優(yōu)質(zhì)食品評(píng)選會(huì)金獎(jiǎng)。“祁紅”一直被列為中國(guó)的國(guó)事禮茶招待各國(guó)貴賓。鄧小平同志視察黃山時(shí)曾贊譽(yù)“你們祁紅世界有名！”
祁門(mén)紅茶飲用方式
1、備具：壺、公道杯、品茗杯、聞香杯放在茶盤(pán)上，茶道、茶樣罐放在茶盤(pán)左側(cè)，燒水壺放在茶盤(pán)右側(cè)。
2、賞茶：打開(kāi)茶樣罐，讓來(lái)客欣賞茶葉的色和形。
3、燙杯熱罐：將開(kāi)水倒入水壺中，然后將水倒入公道杯，接著倒入品茗杯中。
4、投茶：按1：50的比例把茶放入壺中。
5、洗茶：右手提壺加水，用左手拿蓋刮去泡沫，左手將蓋蓋好，將茶水倒入聞香杯中。
6、第一泡：將開(kāi)水加入壺中，泡一分鐘，趁機(jī)洗杯，將水倒掉，右手拿壺將茶水倒入公道杯中，再?gòu)墓辣迦肼勏惚?，只斟七分滿。
7、鯉魚(yú)跳龍門(mén)：用右手將品茗杯反過(guò)來(lái)蓋在聞香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在聞香杯杯底，翻轉(zhuǎn)一圈。
8、游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手將聞香杯從品茗杯中提起，并沿杯口轉(zhuǎn)一圈。
9、喜聞?dòng)南悖簩⒙勏惚旁谧笫终?，杯口朝下，旋轉(zhuǎn)90度，杯口對(duì)著自己，用大拇指捂著杯口，放在鼻子下方，細(xì)聞?dòng)南恪?/div>
10、啜甘茗：三個(gè)口是一個(gè)品，要做三口喝，仔細(xì)品嘗，探知茶中甘味。
祁門(mén)紅茶的產(chǎn)地
祁門(mén)紅茶始于1875年祁門(mén)產(chǎn)茶創(chuàng)制于光緒年(公元1875年)，已有百余年的生產(chǎn)歷史，可追溯到唐朝，茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中留下：“湖州上，常州次，歙州下”的記載，當(dāng)時(shí)的祁門(mén)就隸屬歙州。
祁門(mén)產(chǎn)紅茶，事出近代。當(dāng)時(shí)的英國(guó)、法國(guó)、俄國(guó)、丹麥等國(guó)家都有著巨大的紅茶市場(chǎng)。1875年前后，祁門(mén)人士胡元龍借鑒了外省的紅茶制法，在祁門(mén)加工出了紅茶。
胡元龍(1836—1924)，字仰儒，祁門(mén)南鄉(xiāng)貴溪人。他博讀書(shū)史，兼進(jìn)武略，年方弱冠便以文武全才聞名鄉(xiāng)里，被朝廷授予世襲把總一職。
胡元龍輕視功名，注重工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，18歲時(shí)辭棄把總官職，在貴溪村的李村塢筑5間土房，栽4株桂樹(shù)，名之曰“培桂山房”，在此墾山種茶。清光緒以前，祁門(mén)不產(chǎn)紅茶，只產(chǎn)安茶、青茶等，當(dāng)時(shí)銷路不暢。光緒元年(1875)，胡元龍?jiān)谂喙鹕椒炕I建日順茶廠，用自產(chǎn)茶葉，請(qǐng)寧州師傅舒基立按寧紅經(jīng)驗(yàn)試制紅茶。經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn)提高，到光緒8年(1883)，終于制成色、香、味、形俱佳的上等紅茶，胡云龍也因此成為祁紅創(chuàng)始人之一。瓷土亦是祁門(mén)特產(chǎn)，同治4年(1865)，胡元龍?jiān)谄顤|莊嶺村，發(fā)現(xiàn)了“太和坑”瓷土礦，被定為御瓷專礦，祁門(mén)瓷土業(yè)因此得到大發(fā)展。
注意：喜歡祁門(mén)紅茶的人們除了要知道祁門(mén)紅茶的泡法，在平時(shí)的時(shí)候中也要注意不要喝太多的祁門(mén)紅茶，因?yàn)樗目Х纫虮容^重，少喝養(yǎng)生，多喝就會(huì)容易煩躁哦。
