正山小種，中國名茶之一，它是紅茶家族的重要成員，這種茶葉茶香濃郁，沖泡后滋味甘醇，它含有豐富營養(yǎng)，而且具有不錯的保健功效，人們沖泡飲用正山小種后能消炎殺菌也能保護腸胃，而且能延緩身體衰老，但正山小種在沖泡飲用時也有一些禁忌，人們在飲用這種茶葉時需要格外注意。
喝正山小種的作用
1、咖啡因和茶堿，這些物質(zhì)能直接作用于人類，大腦會對大腦皮層產(chǎn)生刺激，能讓大腦皮層保持興奮，人們沖泡飲用后能提神醒腦，而且正山小種進入人體后，還能加快人體內(nèi)乳酸分解和代謝，能阻止乳酸在身體內(nèi)聚集，它能為人體補充能量也能緩解身體疲勞。
2、茶多酚這種物質(zhì)具有超強的解毒功效，它進入人體后能清理人體內(nèi)堆積的重金屬和其他有毒物質(zhì)，能防止這些物質(zhì)對人體細胞產(chǎn)生傷害，平時經(jīng)常接觸重金屬或者污染源的人，多喝一些正山小種能防止毒素在身體內(nèi)堆積，對維持身體健康有很大的好處。
3、芳香醇和茶多酚都是天然藥用成分，它們被人體吸收后能提高人體腎臟功能，并能加快腎臟中血液流動速度也能提高人體內(nèi)腎小球的過濾率，正山小種中的有效成分，還能抑制腎小管對水的再吸收，能加快人體的尿液生成與排出，它能防止多余水分在人體內(nèi)停留，經(jīng)常飲用能利尿也能預防身體水腫。
4、能消炎殺菌也能緩爭胃寒還能修復受損的胃黏膜消除胃部炎癥，它能加快慢性胃炎康復，也能緩解人類的胃潰瘍，經(jīng)常飲用能提高腸胃健康水平，也能提高腸胃消化能力。
飲用正山小種的禁忌
正山小種性質(zhì)溫飲用時禁忌不多，只是不能在空腹狀態(tài)下飲用，也禁止在睡前飲用，在空腹狀態(tài)下飲用，會讓人們出現(xiàn)腹部不適和四肢無力，睡前喝正山小種則會讓人類興奮容易出現(xiàn)失眠。
正山小種怎么沖泡
沖泡正山小種紅茶的時候一定要選用滾沸的開水，這也是正山小種紅茶的泡法中的重點，隨后注入之后，以漸歇的方式溫壺及溫杯，避免水溫變化太大。這一點是功夫紅茶沖泡方法的主要步驟。一般茶壺的造型，都有一個矮胖的圓壺身，是讓茶葉在沖泡時有完全伸展及舞動的空間。
正山小種紅茶的泡法中的關鍵一步就是要謹慎斟酌茶葉量，沖泡濃茶，每人用1茶匙的量(約2.5g的茶葉量)，但是想要泡出好紅茶，建議最好以2杯的紅茶葉量(約5g)來沖泡成2杯，較能充分發(fā)揮紅茶香醇的原味，也能享受到續(xù)杯樂趣。
沖泡正山小種紅茶的時候，大家一定要多加注意技巧。正山小種紅茶的泡法是非常講究的，大家一定要嚴格按照上述的要求來。不然的話就會影響紅茶的口感。希望愛喝紅茶的人對這方面多加關注，這樣子才可以沖泡出口感醇正的紅茶。
正山小種品鑒技巧
1、正山小種及煙正山小種紅茶外形條索肥壯，不帶芽毫，色澤烏潤：而煙小種條索緊結(jié)，稍有毫，烏黑尚潤或欠潤，條形短平(小)。
2、正山小種獨具干桂圓香味及山韻，而煙正山小種由于經(jīng)過薰煙工藝后，形成特有的一股濃純的松柴煙香和干桂圓香。而煙小種熏制而成的松煙香濃烈、刺鼻。
3、正山小種紅茶沖泡后，湯色橙紅明亮、滋味醇厚，高山韻顯，桂圓味明，回甘持久(浸泡多次后，只要有茶色，茶湯仍然是甜)，加入牛奶后茶香不減。
煙正山小種第一泡松煙香濃，滋味醇厚，山韻較顯，湯色橙紅尚明亮，第二、三泡后具桂圓湯味。而煙小種紅茶滋味醇和，工夫紅茶味顯，沒有山韻，加奶后湯色淺，強度不足。
4、正山小種及煙正山小種葉底為青銅色，葉張柔軟，有縐褶;煙小種的葉底為紅銅色，攤張。
正山小種獨特的產(chǎn)地
正山小種首創(chuàng)于福建省崇安縣(1989崇安撤縣設市，更名為武夷山市)桐木地區(qū)。是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，由福建武夷山深處漢族茶農(nóng)于明朝中后期機緣之下創(chuàng)制而成。后來在正山小種的基礎上發(fā)展了工夫紅茶。歷史上該茶以星村為集散地，故又稱星村小種。鴉片戰(zhàn)爭后，帝國主義入侵，國內(nèi)外茶葉市場競爭激烈，出現(xiàn)正山茶與外山茶之爭，正山含有正統(tǒng)之意，因此得名。至今已經(jīng)有400多年的歷史。茶葉是用松針或松柴熏制而成，有著非常濃烈的香味。因為熏制的原因，茶葉呈灰黑色，但茶湯為深琥珀色。正山小種產(chǎn)地在福建省武夷山市，受原產(chǎn)地保護。
產(chǎn)地仍以桐木關為中心，另崇安、建陽、光澤三縣交界處的高地茶園均有生產(chǎn)。產(chǎn)區(qū)四面群山環(huán)抱，山高谷深，氣候嚴寒，年降水量達2300毫米以上，相對濕度80～85%，大氣中的二氧化炭含量僅為0。026%。霧當?shù)鼐哂袣鉁氐?、降水多，濕度大，霧日長等氣候特點。霧日多達100天以上，春夏之間終日云霧繚繞，海拔1200～1500米，冬暖夏涼，晝夜溫差大，年均氣溫18C，日照較短，霜期較長，土壤水分充足，肥沃疏松，有機物質(zhì)含量高。
總之，正山小種是中國生產(chǎn)的一種紅茶，產(chǎn)地于福建省武夷山市，口感帶有獨特松煙香，味甘滑口，而且還特別的耐泡，對于女性朋友來說，效益良多。女性飲用紅茶，可適當適量。紅茶的刺激性較小，多數(shù)人可以放心飲用。
