正山小種紅茶，我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊环N消費品，大家都知道茶能生津止渴、提神醒腦、清心除煩、美容健身；還能助文思、添詩興、除疲勞，實際上正山小種紅茶也是日常生活中常用的一種家庭便藥良方，相關的介紹如下！
正山小種主要成分
1、維生素C比水果都高
在正山小種中維生素C含量較高，一般每100克綠茶中含量可高達100毫克~250毫克，高級龍井茶含量可達360毫克以上，比檸檬、柑橘等水果含量還高。別小看這小小的葉片。這里面的維生素含量令無數(shù)蔬菜水果甘拜下風。每天只需25克茶，你一天所需要的維生素C就基本保證了。
2、抗衰老的茶多酚
維生素E一直被譽為抗衰老的元老級成分，正山小種中的茶多酚抗衰老作用是維生素E的18.5倍。
3、美容維生素
正山小種中的維生素B可以全部溶解于茶湯，因此飲茶可以全部吸收。不要忽視維生素B對皮膚的保障功能，比如維生素B，就被人們稱為美容維他命，它可以促進新陳代謝，使毛細血管血行通暢。一旦出現(xiàn)維生素B不足就會引起小皺紋、皮膚粗糙、日光過敏、粉刺等癥狀。
4、鋅鐵等有用礦物質
金駿眉中含鋅量較高，尤其是綠茶，每克綠條平均含鋅量達73微克，高的可達252微克；每克紅茶中平均含鋅量也有32微克。正山小種中鐵的平均含量，每克干條中為123微克；每克紅茶中含量為196微克。這些礦物質元素對人體的生理機能有著重要的作用。一般每天飲5-6杯茶，你所需要的有用礦物質就滿足了一半。
5、氟
氟是人體骨骼和牙齒琺瑯質生長不可缺少的物質。一般來說植物性食品中氟的含量不太高，而正山小種中的氟可達10~15毫克/100克，其中80%可溶于茶湯之中。每天飲茶10克，可獲得1毫克的氟，已基本滿足人體的需要。飯后用茶液漱口，方便易行，如持之以恒效果良好，尤其對學齡前兒童護齒更有好處。
正山小種做為天然的“黃金搭檔”，它主要的營養(yǎng)成分究竟有什么作用呢，簡單介紹如下：
1、鋅：增強人體免疫力，提高人體抗感染抗疾病的能力，改善胰島素的效用，消除指甲上的白色斑點。有助治療精神失常，減少膽固醇的積蓄。缺鋅生長遲緩，少年期性器官發(fā)育幼稚化，味覺異常，創(chuàng)傷愈合遲緩，鋅增強抵抗力、預防感冒、改善視力、對前列腺疾病患者有益。
2、硒：抗癌、維護心血管方面的健康、消炎、增進男性性能力，缺乏硒有可能導致中風，并且是未老先衰的原因之一，癌癥和心臟病有可能與缺硒有關。
3、錳：有參與并催化多種酶的作用，它也參與許多酶的合成，錳還與骨骼代謝，生殖機能，心血管功能有關，是缺鐵性貧血必備的礦物質，協(xié)助制造母乳。
4、鐵：血液中交換和輸送氧所必要的，也是機體中許多氧化還原體系所必要，改善兒童的精神狀態(tài)，使注意力集中，可促進發(fā)育，增強抗病力，卻鐵可致貧血等。
5、銅：可催化血紅蛋白合成，對人體造血有利，有助于鐵的吸收，提高人體的活力。
6、鎂：幫助骨骼的形成，蛋白質的制造、肌肉中能量的釋放及體溫的調節(jié)。
7、氨基酸：擴張血管、松弛支氣管及強心、利尿作用。
8、兒茶素：具有抗放射性損傷治偏頭痛。
9、茶堿：興奮高級神經(jīng)中樞的作用，強心擴張血管、松弛平滑肌、利尿。
10、咖啡堿：有興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、利尿、松弛平滑肌、降膽固醇和防治動脈粥樣硬化。
正山小種沖泡注意事項
1、只有絕對的沸水才能讓正山小種中的精華全部沖泡出來。
2、綠茶所含的磷和鋅比紅茶高，但紅茶中的鈣、銅、鈉比綠茶高。而茶中微量元素和蛋白質含量與正山小種質量關系往往是成正比的。
3、水浸泡第1次后茶液中元素含量高，第3次時量甚微。表明茶泡3次后，茶液所含元素量均已甚少。茶渣蛋白質含量達35%~40%.一般來說，一杯茶沖泡4次才能將正山小種中的有效物質幾乎全部沖泡出來，優(yōu)質茶能溶出物質較多。
怎樣沖泡正山小種
1、水溫
正山小種可以用玻璃質的茶具沖泡，一般沖泡水燒開90°就可以沖泡，(或者燒開水靜涼到90-95°即可)。紅茶好的比較耐泡，一般8到10泡，更好的可以到15泡為止。5分鐘3分鐘;有時看個人的口味，濃、淡沖泡的時間可自己調整。
2、高沖水低斟茶的沖泡
正山小種的沖泡方法有很多，其中高沖水低斟茶就是一種，采用這種方法沖泡正山小種，可以充分浸泡，沖泡出香味和滋味。
3、中投法沖泡
這種沖泡方法最適合正山小種，先將正山小種進行溫潤，這樣可以保護細嫩的茶芽，然后沿著杯壁注入水，才能保證茶湯的清澈亮麗。
4、頭泡的“溫茶”
第一泡的正山小種浸泡時間不宜超過10秒，以5秒出水最好，以免影響了香氣，之后的三泡，都不宜超過30秒鐘，第四泡之后，最好不要超過60秒。
總之，紅茶具有的功效與其他茶葉差不多，主要有利尿、消炎殺菌、解毒、提神消疲、生津清熱、防齲、健胃整腸助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射等功效是最具有抗酸化作用的化合物飲料之一。
