說(shuō)起紅茶，可能有許多人喜愛(ài)正山小種，而且也喝了多年的正山小種紅茶，這算是紅茶中的佼佼者，是一種名氣大的紅茶種類(lèi)之一。而且正山小種紅茶具有獨(dú)特的制作工藝以及獨(dú)特的香氣贏得人們的贊賞，當(dāng)然正山小種紅茶也分品質(zhì)好壞，好的當(dāng)然價(jià)格就貴了，但不論是好是壞，正山小種紅茶的功效是不能忽視的，這也是大多數(shù)紅茶的功效之所以在。正山小種紅茶有哪些功效呢？具體的介紹如下！
喝正山小種的功效
1、利尿消腫
紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用，從而促進(jìn)腎臟的血液循環(huán)，增加人體的排尿量;排除體內(nèi)的乳酸、尿酸)、過(guò)多的鹽分、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
2、消炎殺菌
紅茶中的多酚類(lèi)化合物具有消炎的效果，而兒茶素類(lèi)能抑制和消滅病原菌。所以用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳也有一定的效果。
3、抗氧化、延緩衰老
綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以有效破壞癌細(xì)胞的傳播，而正山小種屬于紅茶，其中的抗氧化劑比綠茶復(fù)雜得多，對(duì)心臟更是有益，抗衰老效果更強(qiáng)。
4、養(yǎng)胃抗癌
一般空腹是不可以喝茶的，因?yàn)椴枞~中的茶多酚會(huì)對(duì)胃有刺激作用。但是正山小種的制作過(guò)程經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制，茶多酚含量減少，因而不僅不會(huì)傷胃，還能養(yǎng)胃，并且還有很強(qiáng)的抗癌功效。
5、分解有害物質(zhì)
正山小種紅茶中的茶多堿能有效吸附并分解重金屬和生物堿。同時(shí)，茶中的多酚類(lèi)、醣類(lèi)、氨基酸、果膠成分可以剌激人體唾液分泌，使人感到清涼滋潤(rùn)，達(dá)到消暑的效果。
正山小種品質(zhì)特征
正山小種紅茶沖水后湯色艷紅，經(jīng)久耐泡，滋味醇厚，似桂元湯味，氣味芬芳濃烈，有醇馥的煙香和蜜棗味。如果能按照以下介紹的方法道具進(jìn)行泡制，一定能如飲佳釀。昊拭云：山中采正山小種紅茶歌，凄清哀婉，韻態(tài)悠長(zhǎng)，未嘗不潸然墮淚。吳歌未便能動(dòng)人如此也熊明遇《齊山正山小種紅茶記》：貯正山小種紅茶器中，先以生炭火煅過(guò)，于烈日中曝之，令火滅，乃亂插正山小種紅茶中，封固罌口，覆以新磚，置于高爽近人處。
正山小種飲用方式
所需茶具：白瓷壺、公道杯、品茗杯、茶刀、茶荷、茶匙、茶葉過(guò)濾網(wǎng)、茶盤(pán)。霉天雨候，切忌發(fā)覆，須于清燥日開(kāi)取。其空缺處，即當(dāng)以箬填滿，封悶如故，方為可久。
1、潔具
濕壺：將隨手泡中的熱水沖入壺中溫湯。海棠無(wú)香，獨(dú)此地有香，焙正山小種紅茶尤妙。
溫公道杯：將紫砂壺中的水倒入公道杯中溫湯。
溫杯：將公道杯中的水再次溫燙品茗杯。
2、賞茶：將茶葉放入茶荷中，請(qǐng)客人賞茶。
3、投茶：將選好的茶葉用茶匙撥入壺中。
4、沖水：第一泡茶沖水，正式?jīng)_泡茶葉。
5、出湯：將壺中的茶湯沖入公道杯中，目的是使茶湯均勻。
6、分茶：將公道杯中的茶湯分別分入品茗杯中至杯的七分滿。
7、奉茶：雙手敬奉給客人。
8、右手輕輕托起品茗杯，觀賞茶色。
9、品茶：細(xì)飲慢品，體會(huì)茶的真味。
正山小種采摘時(shí)間
正山小種的鮮葉采摘極為講究，需要在在五月上旬、中旬采摘，一般一芽?jī)扇~或三葉。
正山小種采摘標(biāo)準(zhǔn)
1、幼齡茶樹(shù)的采摘
春茶按照標(biāo)準(zhǔn)的采摘方式，留二、三葉。采摘一芽一、二葉。夏天留二葉及秋天留一葉，采摘一芽一、二葉的方式。要以采頂養(yǎng)邊及采高養(yǎng)低和采密養(yǎng)稀的原則。
2、成年的茶樹(shù)采摘
一般以采摘為主。采留結(jié)合或者及時(shí)開(kāi)采的原則。采摘的時(shí)候一般都是全年留魚(yú)葉。或者春、夏留魚(yú)葉。秋茶留一葉。按照標(biāo)準(zhǔn)的采留方法原則采摘。
3、機(jī)械采茶
一般有茶機(jī)或者平旋轉(zhuǎn)刀切割兩種。這兩種的機(jī)械采摘的茶質(zhì)量都比較好，操作也比較方便。
4、鮮葉管理
采摘完后要及時(shí)的將其送到茶葉加工廠去精心保管。一定要避免日曬雨淋。并且周?chē)沫h(huán)境必須是通風(fēng)干凈。
總之，紅茶的養(yǎng)胃抗癌功效特別受現(xiàn)代人的關(guān)注，這與人們的生活水平提高有很大的關(guān)系，生活水平提高了，一些疾病反而更常見(jiàn)了，尤其是癌癥患者越來(lái)越多，都說(shuō)是病從口入一點(diǎn)也不假，吃的東西不安全而且又是長(zhǎng)期食用的話真的很容易生病。紅茶的這些功能可以讓身體的癥狀得到緩解，功效還是挺明顯的，當(dāng)然紅茶中的正山小種紅茶也同樣具有這樣的功效，也難怪人們都選擇這種。
