正山小種屬于紅茶，產(chǎn)地源于福建武夷山，受當(dāng)?shù)貧夂?、溫度、濕度、光照等影響，此地產(chǎn)的正山小種口味甘甜，氣味醇厚，堪稱經(jīng)典，且因?yàn)檎叫》N紅茶是一種全發(fā)酵茶，內(nèi)含有的刺激性物質(zhì)比較少，因此，適宜飲用是可以養(yǎng)胃的，相關(guān)的介紹如下！
喝正山小種養(yǎng)胃護(hù)胃
正山小種紅茶是全發(fā)酵茶類，屬于紅茶中的經(jīng)典名品。我們知道正山小種紅茶的養(yǎng)胃護(hù)胃功效非常好，因?yàn)檎叫》N紅茶中的茶多酚與氧化酶發(fā)生反應(yīng)，從而減少了對胃部的刺激性從而達(dá)到了正山小種紅茶的養(yǎng)胃護(hù)胃功效。
如何喝正山小種養(yǎng)胃
人在沒吃飯的時(shí)候飲用綠茶會感到胃部不舒服，這是因?yàn)榫G茶茶葉中所含的大量茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強(qiáng)。各自攜帶正山小種紅茶葉旅行。司馬光取紙為帖包裹正山小種紅茶葉，范鎮(zhèn)則用小盒子盛正山小種紅茶。
我們在飲用時(shí)需要注意正山小種紅茶不能作為涼飲，因?yàn)檫@樣會影響正山小種紅茶的養(yǎng)胃護(hù)胃功效暖胃效果，不僅如此，如果正山小種紅茶的放置時(shí)間過長會降低她得營養(yǎng)含量。喝了涼涼的正山小種紅茶不但收獲不到養(yǎng)胃護(hù)胃的功效而且還會因?yàn)闆鲲媽?dǎo)致腸胃不適，所以千萬不能涼飲。
喝正山小種的功效
在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率，擴(kuò)張腎微血管，并抑制腎小管對水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等，,以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，所以細(xì)菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益,民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。
據(jù)實(shí)驗(yàn)證明，正山小種，紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼，并沉淀分解，這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言，不啻是一項(xiàng)福音。經(jīng)由醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞,促成提神、思考力集中,進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳,記憶力增強(qiáng);它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用,強(qiáng)化心搏,從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝,同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿,達(dá)到消除疲勞的效果。
正山小種的泡法
沖泡正山小種最好使用山泉水，或者水溫在100攝氏度以上的水，這樣才能將正山小種的桂圓香醇發(fā)揮得淋漓盡致。正山小種紅茶外形條索肥實(shí)，色澤烏潤，泡水后湯色紅濃，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味，加入桂圓湯味，加入牛奶茶香味不減，形成糖漿狀奶茶，液色更為絢麗。其成品茶外形緊結(jié)勻整，色澤鐵青帶褐，較油潤，有天然花香，香不強(qiáng)烈，細(xì)而含蓄，味醇厚甘爽，喉韻明顯，湯色橙黃清明，葉底欠勻凈，與其他茶拼配，能提高味感。
在沖泡正山小種的時(shí)候要注意，應(yīng)該高沖水低斟茶，目的是為了讓所投的正山小種紅茶充分浸泡，每泡茶出水一定要透徹，否則留下的茶湯會影響下一泡的茶湯。另外就是茶葉的量不要太多，每次使用3-5g就足夠，否則太過濃稠會影響茶香整體的質(zhì)感。
如果我們大家是選擇在自己家中品嘗正山小種的話，我們就可以任意使用一些簡單的瓷器杯沖泡即可，而在見客戶或者是與朋友交談時(shí)，建議我們大家就選擇有韻味一點(diǎn)的瓷器杯，以這種方式去調(diào)節(jié)整個談話的氛圍和氣氛，拉近我們的距離。
正山小種制作方法
正山小種的鮮葉采摘極為講究，一芽兩葉或三葉是正山小種的標(biāo)準(zhǔn)。不同的鮮葉，是不同口感的雛形。有了珍貴的松木，也一定要配上，最珍貴的茶青，一切皆來自地孕天養(yǎng)。松木燃燒中，低溫與高溫間的完美平衡來自于茶人多年經(jīng)驗(yàn)。這是木與火的較量，更是人與茶的涅槃。
熱氣與松煙，順著磚縫，噴薄而出，烘烤著架子上層層水篩里的茶葉。要成為具備松煙香，桂圓味的正山小種，必須經(jīng)歷如此的蛻變，茶青體內(nèi)的味道才能夠徹底激活。歸攏茶青，揮發(fā)40%水分，這是最佳的揉捻時(shí)間。鮮葉的綠色逐漸變暗，葉脈即便扭曲，卻也完好。與手工揉捻相比，機(jī)器讓條索更為緊結(jié)均勻。也正因?yàn)槿绱?，正山小種的傳統(tǒng)工藝，唯獨(dú)這一環(huán)節(jié)，被機(jī)器替代。
茶道養(yǎng)生，這是自古以來流傳下來的辦法，在都市快節(jié)奏生活的今天，很多人也養(yǎng)成了飲茶的好習(xí)慣，因?yàn)楹炔璐_實(shí)是休閑保健的好選擇，所以很多人有喝茶的習(xí)慣，而紅茶是眾多茶中的一種，紅茶不僅有保健效果，并且茶的味道也很醇香，所以受到了不少人的追捧。
