眾所周知，茶葉已經(jīng)被列為養(yǎng)生保健的飲品，我國(guó)的種茶飲茶歷史悠久，能有這樣一種天然的保健品是一種幸福，茶葉本就是因其藥效引起人們的重視，下面小編就給大家介紹一下喝了紅茶有哪些紅好處與壞處吧！
紅茶功效——生津清熱
在夏天的時(shí)候我們經(jīng)常會(huì)有悶熱、口渴、中暑等情況發(fā)生，因此夏季最適合喝紅茶，因?yàn)榧t茶能止渴消暑，是因?yàn)椴柚械亩喾宇悺Ⅴ鳖?、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，且剌激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺(jué)得滋潤(rùn)，并且產(chǎn)生清涼感;同時(shí)在紅茶眾所存在的咖啡鹼還能控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，維持體內(nèi)的生理平衡。
紅茶功效——消炎殺菌
對(duì)于紅茶具有殺菌消炎的功效，相信很多人都知道的不多，但紅茶的確具有一定的殺菌消炎功效。在紅茶中含有一種叫多酚類化合物的物質(zhì)，這種物質(zhì)本身就具有消炎的效果。經(jīng)過(guò)更為深一步的實(shí)驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。
在出現(xiàn)傷口、褥瘡和香港腳的時(shí)候，民間很多人都會(huì)采取用紅茶涂抹傷口。除此之外，對(duì)于一些細(xì)菌性喇疾及食物中毒患者都可以通過(guò)喝紅茶來(lái)達(dá)到排毒殺菌的功效。
紅茶功效——解毒
由于我國(guó)現(xiàn)在極力發(fā)展重工業(yè)，因此我們的生存環(huán)境遭到了極大的破壞，無(wú)論是空氣還是水資源都不如從前。而根據(jù)一項(xiàng)據(jù)實(shí)驗(yàn)證明，紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解，這對(duì)飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言，不啻是一項(xiàng)福音。
紅茶功效——提神消疲
由于工作關(guān)系，很多人都有加班熬夜的情況發(fā)生，為了能更好的打起精神來(lái)工作，大部分人都選擇喝大量的咖啡來(lái)提神。長(zhǎng)期大量的飲用咖啡對(duì)人體會(huì)造成不小的影響，如果想提神何不選擇一種健康的提神方式呢?紅茶就是一種很好的提神飲品，在紅茶中所含有的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來(lái)興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳，而且對(duì)身體的影響非常小。
紅茶同時(shí)對(duì)血管系統(tǒng)和心臟也有著一定的興奮作用，能有效的強(qiáng)化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺(jué)疲勞的物質(zhì))及其他體內(nèi)老廢物質(zhì)，達(dá)到消除疲勞的效果。
紅茶功效——利尿
很多患有腎炎等腎臟疾病的人通常都是由于新陳代謝衰退所引起，而在紅茶中所含有的咖啡鹼和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，能很好的增加腎臟的血流量，提高腎小球過(guò)濾率，擴(kuò)張腎微血管，并抑制腎小管對(duì)水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過(guò)多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
喝紅茶注意事項(xiàng)
1、不宜放涼飲用
否則會(huì)影響紅茶的效果，不僅達(dá)不到暖胃效果，而且如果放得太久，那樣茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)有所降低，而且還很容易誘發(fā)腹泄。
2、睡前不要喝茶
紅茶是有提神醒腦的好處，但并非每個(gè)人都能喝的。若是患有心臟病的人喝，咖啡堿可能會(huì)導(dǎo)致病人的心律失常，嚴(yán)重的可能會(huì)死亡平時(shí)情緒容易激動(dòng)或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。
3、新茶放置再喝
紅茶新茶還沒(méi)有怎么經(jīng)過(guò)發(fā)酵，存放的時(shí)間比較短，而且含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，雖然對(duì)人體沒(méi)有太大的害處，對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，很容易誘發(fā)胃病。
4、先洗茶再品茶
由于茶葉在栽培與加工過(guò)程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，第一遍泡出來(lái)的茶有洗滌作用應(yīng)棄之不喝。
5、發(fā)燒不宜喝茶
茶葉中含有比較多的茶堿，有升高體溫的作用，所以發(fā)燒病人喝紅茶無(wú)異于“火上澆油”。
6、切不可空腹喝茶
空腹喝茶可以稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，容易引發(fā)心慌、頭暈、手腳無(wú)力等癥狀。
7、腸胃不好忌喝
茶葉中的所含的咖啡因可促進(jìn)胃酸分泌，升高胃酸濃度，非常容易誘發(fā)潰瘍甚至穿孔。
8、特殊時(shí)期不宜喝紅茶
女性在月經(jīng)期間喝茶，特別喝濃茶，很可能誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合征。經(jīng)醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，與不喝茶者相比較，有喝茶習(xí)慣的女性在經(jīng)期發(fā)生經(jīng)期緊張癥幾率比正常值高出2.4倍，每天喝茶超過(guò)4杯者，會(huì)增加3倍。
紅茶沖泡方法
1、茶具的選擇
紅茶的茶具選擇不是很特別?？梢允褂闷胀ǖ淖仙安鑹鼗蜃仙氨?，也可以使用專門用于沖泡紅茶的如意杯或福貴杯。如意杯是制作紅茶的特殊杯子。它可以分離茶葉，使紅茶更好。紅茶也可以用茶壺煮。當(dāng)紅茶在玻璃杯中沖泡、過(guò)濾和飲用時(shí)，湯的顏色非常漂亮。
2、水溫控制
泡茶的紅茶相對(duì)來(lái)說(shuō)比較古老，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵后，它就變成了紅茶。因此，釀造紅茶的營(yíng)養(yǎng)成分，要求水溫相對(duì)較高，一般控制在100℃。磚茶需要在火上不斷煮才能品嘗。
3、釀造要素
將約15g紅茶放入杯中，將散茶直接放入杯中。由于磚茶和蛋糕茶都是緊壓茶，茶葉在放入杯中之前應(yīng)該先打碎。用比例約為1:40的沸水沖泡。由于紅茶相對(duì)較老，泡茶時(shí)必須使用100℃以上的沸水，以完全浸透紅茶的茶味。泡茶時(shí)，不要攪動(dòng)紅茶或壓縮紅茶，否則會(huì)使茶渾濁。紅茶非常耐泡，可以隨時(shí)加入沸水。一杯紅茶甚至可以從早到晚喝，而且沒(méi)有必要中途更換新茶來(lái)沖泡。由于紅茶味道重，有些人不習(xí)慣，所以牛奶、蜂蜜、白糖、紅糖等。可以添加到茶湯中，可以根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行調(diào)制和飲用。
鑒別紅茶品質(zhì)的方式
一、觀
廣大的消費(fèi)者可以通過(guò)觀看茶的外形、色澤、干濕度、是否有碎葉等，來(lái)辨別紅茶的優(yōu)劣;我們可以隨手拈一根，放到白色的紙上，來(lái)觀看它的外形：
(1)品質(zhì)優(yōu)
紅茶的外形若是完整無(wú)缺、干凈、大小均勻，色澤一致，并帶有金色的毫毛和茶葉容易斷或能捏碎的，那就品質(zhì)優(yōu)的紅茶。
(2)品質(zhì)劣
如果紅茶的外形大部分殘缺，并伴有過(guò)多的粉末碎葉;大小不一，并摻雜了其他的物質(zhì)(如：雜草、老枝、茶果等);回潮的茶葉非常的韌，不易折斷;都視為劣質(zhì)紅茶。
二、聞香氣
消費(fèi)者可以拿紅茶來(lái)聞，聞其香味，是否有除了天然的香味外，還有有沒(méi)其他的異味(如：餿味、霉味等);來(lái)斷定紅茶的優(yōu)劣;
(1)紅茶泡后的品質(zhì)——優(yōu)
小種紅茶沖泡后，湯色清澈見(jiàn)底、紅艷明亮，泡開(kāi)的茶葉展開(kāi)完整，無(wú)缺口，質(zhì)感柔潤(rùn)、細(xì)嫩并伴有甘甜、香醇的氣味;都是優(yōu)質(zhì)的紅茶。
(2)紅茶泡后的品質(zhì)——劣
沖泡后的紅茶，湯色渾濁，并伴有許多細(xì)小的粉質(zhì)物，聞其味道香味不明顯，并伴有異味，都視為劣質(zhì)紅茶;若是其他的沒(méi)問(wèn)題，只是有異味那可能是儲(chǔ)藏不當(dāng)造成的。
三、品嘗
若是前面的三點(diǎn)都過(guò)關(guān)了，消費(fèi)者就可以拿些許的干茶放嘴里咀嚼分辨，根據(jù)味蕾來(lái)進(jìn)一步了解紅茶品質(zhì)的優(yōu)劣;
(1)品質(zhì)優(yōu)
品質(zhì)優(yōu)的小種紅茶以甘甜、醇厚為主味;功夫紅茶以鮮爽、濃醇為主味。
(2)品質(zhì)劣
而劣質(zhì)的紅茶，則沒(méi)有前面所講的香醇滋味;劣質(zhì)的紅茶味道苦澀、濃且澀、刺鼻伴有異味等都是品質(zhì)劣的紅茶。
紅茶之所以能夠風(fēng)靡世界，除了其茶性溫和，包容性極大，老少婦孺咸宜之外，更重要的應(yīng)該是紅茶有暖胃護(hù)胃、提神益思、預(yù)防感冒的保健功能。
紅茶綠茶不分年齡，每一個(gè)年齡階段的人都可以喝，只要是喜歡就可以。但是剛剛做好的紅茶是不好喝的，要存放一定時(shí)間再喝口感就完全不一樣了。
