紅茶,我國的六大茶類之一,許多愛茶人士對于紅茶也是情有獨鐘,很多人也喜歡對于紅茶的飲用。紅茶沖泡出來的茶湯鮮艷紅亮給人一種溫暖的感覺。在家庭生活中,很有人也會購買紅茶回家自己飲用或者用來待客時品飲,也有的人會購買其然后作為禮品相贈,那適宜飲用有什么作用呢?下面我們就一起來了解一下吧!
紅茶的保健作用
1、紅茶能夠強健我們的骨骼,紅茶品性溫和,味道醇厚,含有豐富的微量鉀等元素,可以增強我們的心臟的血液循環(huán),還可以減少體內消耗的鈣。
2、具有防治心臟病和中風的功效:紅茶中含有類黃酮類化合物,它可以預防和治療心臟病和中風。
3、常喝紅茶還能增進食欲和幫助消化。
4、紅茶有一股香氣,還可以幫助我們消除口臭和預防蛀牙。
5、紅茶有超強的抗菌的能力,拿紅茶漱口,是可以預防病毒性感冒的,而且還可以預防一部分的食物中毒哦。
喝紅茶的壞處
1、紅茶不宜放涼飲用,否則會影響紅茶的效果,不僅達不到暖胃效果,而且還可能誘發(fā)腹泄。
2、不少人喝紅茶喜歡往里面加糖,其實紅茶就是借助了紅茶葉的苦味刺激消化腺,來加快我們消化液的分泌,從而達到促進消化效果,所以紅茶里加糖會抑制消化和清熱作用。
3、晚上喝紅茶時要和淡一點的,要少放紅茶葉,以免太過于興奮而睡不著。
紅茶沖泡方法
目前市面上比較流行的紅茶沖泡方法,主要是玻璃杯沖泡法以及蓋碗沖泡法。玻璃杯沖泡主要是運用玻璃套杯,泡法簡單,不講究茶藝,其過程是:將茶葉放入套杯的內膽中,然后將80℃左右的熱水沖入杯內,沖泡后快速將茶湯倒到茶杯中飲用。
據(jù)觀景茶業(yè)的茶藝師介紹,蓋碗泡法可結合茶藝進行沖泡,演化出豐富的泡茶工藝,其方法與巖茶泡法相似。其泡法:首先,紅茶小蓋碗置干茶量在5克。接著,將95℃以上的水注入茶碗。注水后刮去茶湯上浮起的白色泡沫,再加蓋。出湯時間1~3泡在3~10秒之間。以后每沖泡一泡延長3~10秒,調整原則是1~7泡沖泡出的湯色基本一致。
紅茶的泡法之其沖泡要領
沖泡紅茶要掌握兩大要領,一是,沖泡的水溫需控制,第二,浸泡的時間需掌握好。
據(jù)天邑的茶藝師介紹,沖泡紅茶的水溫通常認為要在80℃左右。據(jù)悉,高級細嫩名茶,開香時水溫為95℃,沖泡時水溫為80℃~85℃,只有這樣泡出來的茶湯色清澈不渾,香氣醇正而不鈍,滋味鮮爽而不熟,葉底明亮而不暗,使人飲之可口,視之動情。但是,這與紅茶的茶葉品質也有一定的關系。如果茶葉品質比較好,水溫高一些也不會影響紅茶沖泡后的口感及耐泡度。例如,品質比較好的正山小種,用水溫度達到100℃,其湯色以及沖泡次數(shù)絲毫不受影響。
雖然茶葉沖泡時間差異很大,與茶葉種類、泡茶水溫、用茶數(shù)量和飲茶習慣等都有關。但是,由于紅茶葉子比較嫩,不宜長時間浸泡,通常在沖泡方面,茶藝師都講求快進快出。茶水注入后,快速倒出,浸泡時間往往僅數(shù)秒。
總之,紅茶是中國的最著名的的茶葉之一,自古以來都有很多的人愛喝紅茶,因為紅茶是具有很多的好處的,比如養(yǎng)生美容等功效。但是凡是都是有利就有弊的,紅茶也不例外!