中國(guó)是世界茶樹的故鄉(xiāng)，云南是茶樹的原產(chǎn)地，茶葉生產(chǎn)歷史悠久，也是世界上最大的茶葉出口國(guó)之一。紅茶一直受全球人喜愛，這期茶小鳳就和大家一起了解一下幾種日常見紅茶的相同和不同之處。紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶，其中就包括滇紅茶，那喝滇紅茶有什么功效呢？相關(guān)的介紹如下！
滇紅茶營(yíng)養(yǎng)成分
1、酚性物
又稱為茶多酚、茶單寧、茶鞣質(zhì)。紅茶中的酚性物類含量約為20-30%。兒茶素類化合物是其中最重要的成分,占70%。兒茶素的保健功能強(qiáng)大豐富,是紅茶療效的主力,經(jīng)由實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)它具有防止血管硬化、抗放射性物質(zhì)傷害、消炎殺菌、收斂止血、解毒、延緩老化、抗癌、降血脂、降血糖、降血壓等效用。
2、嘌呤堿類
包括咖啡堿(咖啡因)、茶堿、可可堿等,占紅茶的4%左右。這三種生物堿的功能相似,但咖啡堿在興奮中樞神經(jīng)以提神的作用上最為有效,而茶堿較咖啡堿有更強(qiáng)的強(qiáng)心、利尿、舒張血管、弛緩平滑肌等作用。(在下文的介紹中,將以咖啡堿概括指三者。)
3、芳香物質(zhì)
紅茶中的芳香物質(zhì)雖只占lOO-300ppm,但多達(dá)325種。它們不但能除口腔腥臭,還具有抑菌、消炎、寧神、鎮(zhèn)痛等作用。
4、氨基酸
谷氨酸等有助于降低血氨、治療肝昏迷;蛋氨酸等則能調(diào)節(jié)脂肪代謝。
5、其他元素
紅茶中含的氟對(duì)預(yù)防齲齒和防治骨質(zhì)疏松是一大利器;餌則有助于降低血壓;醋多醣在防輻射的研究上受到重視。
滇紅茶的功效
1、有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
2、細(xì)菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。
3、滇紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解，這對(duì)飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言，不啻是一項(xiàng)福音。
4、滇紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳，記憶力增強(qiáng);它也對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強(qiáng)化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，。
5、咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。
6、滇紅茶不僅不會(huì)傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的滇紅茶，能消炎、保護(hù)胃黏膜，對(duì)治療潰瘍也有一定效果。
滇紅茶怎么喝
1、投茶：5克/100ml，中號(hào)蓋碗沖泡投茶5克即可；
2、洗茶：水溫80攝氏度左右，最好不高于80攝氏度，即入即出；
3、第一泡——第四泡：水溫80攝氏度，不高于85攝氏度，即入即出，無需悶泡；
4、第五泡——第七泡：水溫80攝氏度，不高于85攝氏度，悶10——15秒出湯；
5、第八泡——第十泡：水溫80攝氏度，不高于85攝氏度，悶25——35秒出湯；
6、第十泡以后：水溫85攝氏度，悶40秒出湯，悶泡時(shí)間可逐次增加。
滇紅茶價(jià)格多少
一般而言，普通的滇紅茶價(jià)格每斤100元左右，口感稍微好點(diǎn)的滇紅茶價(jià)格每斤200元左右，特級(jí)滇紅茶一斤就得800元或上千元了；如果是高端禮盒裝的滇紅茶價(jià)格就得數(shù)千元一斤，甚至是上萬元一斤了。另外，因采制時(shí)期不同，滇紅茶品質(zhì)具有季節(jié)性變化，一般春茶比夏、秋茶好，因而在選購(gòu)滇紅茶時(shí)，滇紅采制季節(jié)也需將季節(jié)因素作為重要的參考之一。
滇紅茶的外觀特征
干燥的葉子呈現(xiàn)有光澤和深色，通常非常厚實(shí)和肉質(zhì)，具有良好的質(zhì)地。滇紅茶還帶有不同程度的紅色邊緣，或與紅色葉子混合。
滇紅茶的茶湯特征
明亮的金黃色，在口中留下香氣的背景，營(yíng)造出飽滿而柔滑的味道。滇紅茶具有強(qiáng)烈的“野性香味”，余味悠長(zhǎng)，讓人感到輕松愉快，仿佛它讓我們沉浸在原始森林中。
滇紅茶產(chǎn)地特征
滇紅古老野生樹紅茶來自云南省臨滄市鳳慶縣小灣鎮(zhèn)，海拔2000多米。周圍的山脈，溝壑和溝壑縱橫交錯(cuò)，整個(gè)地區(qū)都有厚厚的肥沃土壤。這個(gè)地方也一直保持溫和的氣候和充足的光照。因此，這些茶樹采用巧妙的生物多樣性方法來控制病蟲害。通過野果和葉子之間的自然發(fā)酵，為這些茶樹提供了豐富的肥料。
《紅顏》全由芽孢制成，非常細(xì)嫩柔弱，如同嬰兒的皮膚，受不住刺激，不適宜高溫沖泡，茶友按照此法沖泡，可品嘗到頂級(jí)滇紅豐潤(rùn)飽滿之味。
