正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。18世紀(jì)后期，首創(chuàng)于福建省崇安縣（1989崇安撤縣設(shè)市，更名為武夷山市）桐木地區(qū)。是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，那有哪些功效呢？相關(guān)的介紹如下！
正山小種紅茶功效
1、生津清熱功效
夏天飲紅茶能止渴消暑，是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，且剌激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺得滋潤，并且產(chǎn)生清涼感；同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。
2、消炎殺菌功效
紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經(jīng)由實驗發(fā)現(xiàn),兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀,藉此抑制和消滅病原菌。所以細(xì)菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。
3、解毒功效
據(jù)實驗證明，紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼，并沉淀分解，這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言，不啻是一項福音。
4、提神消疲功效
經(jīng)由醫(yī)學(xué)實驗發(fā)現(xiàn)，紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳，記憶力增強；它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強化心搏,從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時又促進(jìn)發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸及其他體內(nèi)老廢物質(zhì)，達(dá)到消除疲勞的效果。
5、利尿功效
在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率，擴(kuò)張腎微血管,并抑制腎小管對水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
喝正山小種紅茶禁忌人群
1、素食者
研究表明，正山小種有著很強的脂肪分泌作用，比其他茶類還要高，能分解油膩有著減肥效果。想要減肥的朋友可以多喝正山小種，能起到很好的減肥瘦身效果哦。而素食者是不適合喝正山小種的，因為本來身體就缺乏蛋白質(zhì)和油分了，如果再喝正山小種的話，會導(dǎo)致身體的營養(yǎng)被過分分解，對于健康來說十分不利。
2、貧血者
正山小種紅茶中有著鞣酸物質(zhì)，這種物質(zhì)和食物中的鐵結(jié)合，會妨礙人體的吸收。而人體因為長期缺乏鐵元素，就會引起貧血。如果飲用過量的正山小種，可能會引起缺鐵性的貧血癥狀。而本來就貧血的朋友，更不適合喝正山小種了，只會加重病癥，甚至威脅生命。
3、腸胃病患者
有腸胃病的朋友同樣不適合喝正山小種，因為其中的解析酵素有著很強的分解油膩作用，會加快腸胃消化。但如果脾胃本來就弱且有慢性腸胃潰瘍病等人群飲用，可能會導(dǎo)致腸胃不適，腹痛腹瀉等不好的癥狀。
4、體質(zhì)衰弱者
體質(zhì)衰弱或過于消瘦以及營養(yǎng)不良的人，同樣不適合喝正山小種。因為這個茶中有著對卵白質(zhì)，鐵元素等物質(zhì)的吸收有阻礙作用，很容易導(dǎo)致體質(zhì)更弱。所以，如果你體質(zhì)不好，最好不要喝正山小種。
5、孕婦等特殊人群
對于特殊時期的女性，例如孕婦，經(jīng)期女性，哺乳期，嬰幼兒等特殊人群，建議最好別喝正山小種以及其他茶種類。這類人群身體處于特殊狀態(tài)，而正山小種中的咖啡因，茶多酚以及茶堿物質(zhì)，對人體有刺激作用。這類特殊人群喝茶，都會影響身體健康。
6、失眠者
失眠的朋友們睡眠不好，每個夜晚都難以入睡。而正山小種有著興奮大腦的作用，建議失眠的朋友最好少喝。一般的茶種類都會影響睡眠，失眠者如果非要喝的話，可以多加入些牛奶來緩解哦！
正山小種的特征
1、口感比較豐富
有桂圓味道，松煙味，和熟地瓜的香味，某些初飲有淡淡酸味，接著出現(xiàn)桂圓湯的味道，含在嘴里有果香味道，回甘明顯，還有紅茶冰糖有甜味。
2、味道純正
不可能出現(xiàn)臘肉味以及酸梅的味道，通常帶有臘肉味是由于制作時火候過了。熏干后沒有做好退火處理，就會有臘肉的味道。酸梅味道一般出現(xiàn)在陳茶中，多數(shù)是因為保存不當(dāng)而受潮引起的。
3、香味濃郁
優(yōu)質(zhì)的正山小種有一股松香味，但不是松煙味，如果松煙味道過重，則需要低溫存放一段時間再飲用為好。正山小種獨特的味道是有松香味道和桂圓的香甜味道，如果泡了三次，沒有桂圓湯滋味，這不是純正的正山小種。
正山小種茶藝解說
1、賞識茶具——逐個展示茶具，四個品茗杯一字排開 四個聞香杯田字形擺放。
茶為靈物，茶具亦然。茶器相通，茶人相容。這里是：茶船、茶道組——又稱”茶道六君子”、紫砂壺、聞香杯、品茗杯、茶荷。
2、觀賞佳茗——用旋轉(zhuǎn)法取茶放入茶荷，給客人展示
正山小種紅茶，外形條索肥實，內(nèi)質(zhì)香氣醇厚。因為用當(dāng)?shù)氐鸟R尾松熏制而成，所以色澤烏潤，有著非常濃烈的香味。每一片茶葉從發(fā)芽到采摘再到成茶，在不可知的時間里期待著，終于在今天與我們相遇，這就是緣。
3、沐霖醒壺——低角度向紫砂壺環(huán)繞內(nèi)沖開水，水滿后蓋上蓋，再沖水。為壺、杯升溫，靜靜的放置的紫砂壺，如沉睡的仙子。傾盡一泉溫?zé)?，是輕輕的呼喚。
4、高山流水——高角度將紫砂壺分別均勻倒入品茗杯和聞香杯，洗杯。
昔日高山聽流水，伯牙遇子期。今日流水依舊，知音何求?
6、香茗入宮——將茶葉分三次放入紫砂壺中
香茗似佳人，輕移蓮步，滿室生香。
7、芳草回春——低角度向紫砂壺中沖水、先沿壺口旋轉(zhuǎn)注入 1/3的水，使茶浸潤，再懸壺高沖。
沖泡正山小種紅茶的水溫以沸水為宜。
8、側(cè)耳聽泉——將聞香杯和品茗杯里的水，雙手拿起，旋轉(zhuǎn)著把水淋到紫砂壺上。
質(zhì)本潔來還潔去，還一份清潔，還一份暖意。
9、祥龍行雨——也稱關(guān)公巡城。將紫砂壺中的茶湯 分入聞香杯。
10、韓信點兵——當(dāng)茶湯即將倒凈時收起，搖動紫砂壺后，向每個聞香杯中點一滴茶湯。
緣份讓我們相聚，好東西大家分享。 茶到盡處香最濃，滴滴精華相與共。
11、敬奉香茗——將品茗杯和聞香杯一起放入茶托。送給客人。
這款煙正山小種紅茶，傳承了四百多年前的傳統(tǒng)做法，所以，我們今天我們將品嘗的茶香，依然是四百年前的味道。
12、龍鳳呈祥——請客人與茶藝員一起做：將品茗杯蓋到聞香杯上。祝福今天的茶人茶友，在新年里風(fēng)調(diào)雨順。
13、倒轉(zhuǎn)乾坤——食指和中指夾2緊聞香杯，拇指摁緊品茗杯，翻轉(zhuǎn)手腕，這個過程又稱“鯉魚躍龍門”，祝福在座的各位嘉賓，家庭和睦，事業(yè)發(fā)達(dá)。
14、側(cè)耳聽濤——輕輕的提起聞香杯，我們可以聽到叮咚的水聲。
15、喜聞幽香——將聞香杯放于雙手掌心，輕輕吸聞杯中香氣。
16、欣賞湯色——正山小種紅茶，湯色紅濃，香氣高長。
17、共品佳茗——三口為品，故三口喝完茶湯。徐徐品味，慢慢下咽，煙正山小種紅茶，有松煙香，三四泡以后，是桂圓香，滋味醇厚。
18、重賞余韻——再次嗅聞杯底的余香，細(xì)細(xì)品味，去感受茶香撲面而來、徐徐而去的神奇意境。
19、收杯謝客——緣來緣去，有始有終。
總之，在人們?nèi)找鎻娬{(diào)回歸自然的今天，茶葉成為當(dāng)代最受歡迎的天然飲料。正山小種正是這樣一種天然的綠色飲品，它含有機化合物450多種，無機礦物質(zhì)15種以上，因此，適宜飲用好處也是很多的。
