英德紅茶歷史

 

　　英德市茶藝表演也是小有名氣的，豐富了我們“中國紅茶之鄉(xiāng)”的茶文化，其中《六合茶藝》、《沉香舞霓裳》、《太極茶道》、《云腴天香》、《盼》等節(jié)目，動作優(yōu)雅，音樂曼妙，體現(xiàn)了深厚的傳統(tǒng)和茶文化的底蘊。

 

 

　　英德紅茶的問世，是在1958年，產(chǎn)品特征非常明顯，經(jīng)過國際、國內(nèi)茶葉專家的評定，認為已經(jīng)到底了國際紅茶高級水平。

 

　　1980年在全國紅碎茶二套樣評比中，英德紅茶名列前茅。

 

　　1984年，英德紅茶獲商業(yè)部紅碎茶評比之冠。

 

　　1985年中國工業(yè)食品協(xié)會在江西南昌舉辦全國優(yōu)質(zhì)食品評選，英德華僑農(nóng)場所產(chǎn)金帆牌1號紅碎茶獲國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀質(zhì)獎。

 

　　英德紅茶自上市以來，就已經(jīng)暢銷在德國、英國、美國、波蘭、蘇丹、澳大利亞等40多個國家和地區(qū)。

 

　　英德紅茶選用適制紅茶的云南大葉種。移植到英德后，再和鳳凰水仙樹種雜交培育，又研發(fā)出英紅九號、英紅一號、五嶺紅、秀紅等新茶樹品種。其中的英紅九號樹種，只負責(zé)金毫茶的供料。

 

　　英紅九號具有植株高大、葉片肥大、葉齒銳深、葉質(zhì)厚軟、茸毛多、種植密集、產(chǎn)量高等特點，是公認的優(yōu)良茶樹種。

 

　　配以嚴(yán)格的建園要求、土地開墾、防風(fēng)遮陰設(shè)施、澆灌施肥等要求；加上英德所處的亞熱帶季風(fēng)氣候，氣溫舒適、降水量高、相對濕度高、無霜期長，和土層肥沃，土壤酸度度適宜等優(yōu)點，英紅原料的品質(zhì)得以保障。

 

 

　　英德紅茶采摘鮮葉的芽頭或一芽一葉初展、一芽二葉初展、一芽二、三葉及同等嫩度的對夾葉。

 

　　工夫紅茶的加工有萎凋、揉捻、高溫發(fā)酵、干燥等四個步驟組成。其中荔枝紅茶會多一個加注荔枝汁的工序。此外，紅碎茶工藝將“揉捻”換成了“揉切”。其中有頭次揉切和復(fù)揉切兩步。

　　以上就是關(guān)于英德紅茶歷史的介紹，從上面的介紹中我們就可以看出，英德紅茶的歷史很悠久，當(dāng)然的，也因為悠久的歷史成就了英德紅茶的品質(zhì)！