茶膏是國人為改進(jìn)飲茶方式而作的改進(jìn)，也是對(duì)普洱茶品質(zhì)的提升。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中記載“出膏者光，含膏者皺，宿制者則黑，日成者則黃”，不管這是不是茶膏最原始出現(xiàn)的證明，但的確是陸羽發(fā)現(xiàn)了茶有膏、茶出膏的現(xiàn)象。到了宋代的時(shí)候，制茶者們對(duì)茶葉出膏比較重視，先將茶蒸熟，再“須淋洗數(shù)過，方入小榨，以去其水，又入大榨出其膏”，將膏從茶中分離，這種“小榨取水，大榨出膏“的方式成為了當(dāng)時(shí)公認(rèn)的制膏方式。后來云南土司在制作普洱茶膏時(shí)，采用了與之不同的”大鐵鍋熬制法”，這種方法仍然被今天的許多茶企采用。普洱茶膏的正式命名是在清朝的時(shí)候，在宋人制茶膏的方法上采取低溫萃取、低溫干燥的手藝，使得普洱茶膏的品質(zhì)勝于以往，因而得名。
普洱茶膏有著獨(dú)一無二的功效，清人趙學(xué)敏在《本草綱目拾遺》中評(píng)價(jià)“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，綠色者更佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也……普洱茶膏能治百病，如肚脹，受寒，用姜湯發(fā)散，出汗即可愈……受熱疼痛，用五分茶膏噙口內(nèi)，過夜即愈。”而普洱茶膏的功效在今人的研究下被證明同樣具有降血壓、降血糖、降血脂，抗癌癥、抗衰老、抗輻射的功能，有效抑制細(xì)菌生長，還能止血消炎，有著健康養(yǎng)生的獨(dú)特功效。
如今，普洱茶膏被越來越多的人所推崇，慢慢走向更廣闊的世界。在工業(yè)文明盛行的今天，普洱茶膏將茶與農(nóng)耕文化結(jié)合，形成了天衣無縫的時(shí)代特色。
