清朝著名的藥學(xué)家趙學(xué)敏在《本草綱目拾遺》中記載：“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，綠色者更佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”普洱茶含有多種對人體產(chǎn)生養(yǎng)生功效的保健因子，普洱茶膏又是普洱茶精華的濃縮，有比普洱茶針對性更強的保健功能與品飲價值。
醒酒：普洱茶膏含有的L-丙氨酸，在人體中會產(chǎn)生大量的泛酸，以促進酒精代謝的正常進行。另外L-半胱氨酸能與酒精反應(yīng)，加速酒精的代謝，并吸收一定量的酒精，提高人體對酒精的承受量。
養(yǎng)胃：普洱茶膏內(nèi)含的果膠物質(zhì)遠高于其它茶類。它能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用；同時又能保護胃粘膜，幫助消化。
消食、解油膩：普洱茶原有的纖維素酶與果膠酶，在其它酶系的相互作用下，分解大量的衍生物。這些衍生物不僅有糖化酶，還有其它與人體胃腸的生物酶系產(chǎn)生反應(yīng)的酶類，增加胃蛋白酶的分泌，增強人體消食功能。
降血壓、降血脂與降血糖：普洱茶膏的咖啡堿與茶堿有利尿作用，對緩解高血壓及高血脂有潛在的功能。普洱茶膏所含的茶多糖是生物活性高分子化合物，通過發(fā)酵的降解轉(zhuǎn)化，又分離出小分子低聚糖，是普洱茶降血糖的主要“功臣”。
