學(xué)會(huì)品鑒普洱茶膏！普洱茶膏被市場(chǎng)炒熱之后，更多的茶友們所擔(dān)心的是購(gòu)買到的茶膏會(huì)存在質(zhì)量問(wèn)題，那么，怎樣品鑒普洱茶膏就成為了一個(gè)重要話題，下面去了解一下。
對(duì)于普洱茶膏的品鑒方法，小編在此進(jìn)行總結(jié)，主要分為五個(gè)方面來(lái)進(jìn)行品鑒，在購(gòu)買普洱茶膏的時(shí)候，建議茶友們應(yīng)該到正規(guī)的門店購(gòu)買，最好是可以進(jìn)行品嘗的最佳。
一、看外觀：
1、正常的普洱茶膏，應(yīng)該是黑色，且質(zhì)地致密，而海綿狀、砂粉狀，色澤焦黃的產(chǎn)品，是因?yàn)楦邷睾婵舅?，品質(zhì)不佳；
2、普洱茶膏作為普洱茶的精提物，和普洱茶一樣也分生熟，有些廠家由于技術(shù)限制，不能生產(chǎn)純生膏，便說(shuō)茶膏不分生熟或避而不談，是對(duì)消費(fèi)者的誤導(dǎo)；
3、茶膏長(zhǎng)期存放，表面會(huì)氧化逐漸呈現(xiàn)灰白色，以熟膏比較明顯，一般出產(chǎn)后3個(gè)月就會(huì)慢慢出現(xiàn)，而生膏則需要很長(zhǎng)時(shí)間，這種氧化顏色和發(fā)霉長(zhǎng)白毛是有明顯不同的，消費(fèi)者要仔細(xì)辨別，同時(shí)也不要輕信出現(xiàn)灰白色的茶膏一定是老茶膏；
4、茶膏受熱吸濕后表面會(huì)變軟，有粘性，所以包裝中接觸茶膏的部分應(yīng)該是玻璃、陶瓷或食品級(jí)的塑料，并且茶膏顆粒之間應(yīng)有間隔，否則容易結(jié)塊，包裝的選擇，也是企業(yè)專業(yè)和敬業(yè)的一個(gè)重要體現(xiàn)。
5、普洱茶膏作為一個(gè)古老的新產(chǎn)品，據(jù)筆者所知，目前沒(méi)有較大規(guī)模的生產(chǎn)，也沒(méi)有國(guó)家統(tǒng)一的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，所以過(guò)分強(qiáng)調(diào)各種認(rèn)證是不切實(shí)際的。
二、觀湯色：
1、湯色是茶膏生產(chǎn)技術(shù)高低的一個(gè)重要指標(biāo)，好的茶膏，湯清，色亮，湯色渾濁、暗淡則是落后的生產(chǎn)工藝或惡劣的生產(chǎn)環(huán)境造成的。
2、對(duì)比湯色，應(yīng)該在適中的濃度下進(jìn)行，濃度太低或太高都不易看出差別。
3、生膏由于含膠量很高，在濃度過(guò)大或溫度降低時(shí)，會(huì)有一些膠狀聚集，這是正常的，重新加入開(kāi)水或加熱即可消除，和一般的雜質(zhì)沉淀不同。
三、品口感：
1、好的茶膏入口醇和，沒(méi)有叮、掛、刺的感覺(jué)，有點(diǎn)像老茶，口感厚度、滑度強(qiáng)于一般茶葉。
2、茶膏的茶味普遍要比茶葉淡一些，但也絕不會(huì)淡薄無(wú)味，通常好茶膏的茶味損失比較小，同時(shí)香味、回甘和喉韻都比茶葉更濃烈，茶勁也大很多。
3、高溫熬制的茶膏會(huì)有一股焦香味甚至焦糊味，火氣很重，這和茶香味是有明顯區(qū)別的，另外有一些廠家在生產(chǎn)茶膏時(shí)，不負(fù)責(zé)任地加入一些其它配料，消費(fèi)者要注意辨別，好的茶膏是純正的茶味，不因該有其它異雜味，喝了以后也不會(huì)上火。
4、剛生產(chǎn)出來(lái)的茶膏，會(huì)有一些類似熟茶出堆時(shí)的水堆味，一般存放2個(gè)月后飲用為正常。
四、聞杯底：
1、好茶膏杯底都有很濃的留香，一般產(chǎn)品則不太濃。
2、杯底留香因該也是純正的茶香，而不是其它味道。
五、感身體：
1、好的茶膏喝了以后，身體感覺(jué)舒適，不好的產(chǎn)品則很容易鎖喉上火。
2、特別提醒的是，茶膏的有效物質(zhì)含量和茶勁都遠(yuǎn)高于茶葉，所以初次接觸茶膏的愛(ài)好者，不易喝得太多、太濃，否則容易醉茶和傷胃。
除了以上的五點(diǎn)內(nèi)容之外，小編對(duì)于茶膏的品鑒還另外提出兩點(diǎn)：
一是冷水沖泡鑒賞，將0.4-1克的茶膏放入600毫升礦泉水瓶中，待溶化后按以上方法品鑒，別有一番滋味，特別適合戶外運(yùn)動(dòng)、旅游和長(zhǎng)途駕駛者。
二是普洱茶膏的轉(zhuǎn)化比普洱茶來(lái)得快，所以有較高的收藏價(jià)值，但提醒廣大愛(ài)好者，收藏生膏更有意義，同時(shí)一定要對(duì)口感有了解之后再收藏，以免浪費(fèi)時(shí)間。
