有一個生物醫(yī)藥研究小組就曾對普洱茶膏的一個品種——普洱茶石(普洱茶膏一種，又稱“玉龍勝雪”進行了研究。他們發(fā)現，普洱茶石已完全脫離了普洱茶的形態(tài)，其外觀呈現重度白霜，是普洱茶膏長時間后陳化所致。這種白霜，是茶膏中的兒茶素與咖啡堿的天然絡合物。
同時，研究人員又發(fā)現普洱茶膏中茶紅素的締結物，因為我們目前的技術手段還不能分離純化出茶紅素的單體，只能分離出一類較復雜的紅褐色酚性化合物。它有兒茶素酶促氧化聚合、縮合反應的物質，也有兒茶素氧化物與多糖、蛋白質、核酸和原花色素等產生的非酶促反應的產物。茶紅素締結物的二次萃取。經過對萃取物再純化后，發(fā)現其有極強的滲透性。
研究人員用致癌劑誘使實驗鼠發(fā)病。使所有實驗鼠在一段時間內產生誘使性細胞癌變。然后將上述純化的“藥物”分別采取口服或注射的方法對實驗鼠進行分組試驗。結果發(fā)現，這種純化了的“藥物”對實驗鼠體內的癌細胞產生“捕捉”與“包裹”，再加上對普洱茶膏內含的特殊微生物進行結構性修飾，使其內切酶產生對癌細胞整體“切割”，阻斷肽鏈，使其失去“營養(yǎng)源”，導致癌細胞的最終“枯萎”，喪失分裂與再生的可能，達到殺死癌細胞的功能。
但是，這個實驗只是對實驗鼠進行的，只是抗癌藥物研究的“前奏”，目前只局限在實驗室階段，離藥品還有相當大的差距。需要聲明的一點是，這種具備“藥源”雛形的物質雖然來源于普洱茶膏，但它也經過了很多生物技術的再“改造”過程。尚不能簡單地認定普洱茶膏就具備直接的抗癌功效。
但有一點，也是我們不能忽視的，人體實際上也是一個“生物加工廠”，普洱茶進入人體后能否產生“再加工”的過程，以至由于這種“再加工”達到何種效能，是我們未知的。因此，我們也只能給它一個保守的定義：即普洱茶具有潛在的抗癌功能。
