一是原料本身的局限。綠茶與烏龍茶分別為小葉種與中葉種，其茶葉本身內(nèi)含物質(zhì)太少。綠茶不耐泡是茶人皆知的事實(shí)。烏龍茶強(qiáng)于綠茶，但可提取與濃縮的物質(zhì)仍然與大葉種的普洱茶不能相比，實(shí)際上是差別很大。舉一個簡單的例子，云南茶人用大葉種茶制作的龍井、碧螺春及鐵觀音，雖然外觀沒有西湖龍井、碧螺春、鐵觀音漂亮，或者說做工尚屬粗糙，但耐泡度絕對超過它們。以至很多的福建茶商跑到云南，采購部分大葉種茶制成的鐵觀音，拼配到他們的原料中，以提高品質(zhì)。
二是缺少發(fā)酵的過程。這是非常重要的一點(diǎn)。“茶膏”的產(chǎn)生，沒有發(fā)酵的基礎(chǔ)，是很難生成的。因?yàn)榘l(fā)酵的過程是大分子被逐步降解而轉(zhuǎn)化為小分子的過程。未發(fā)酵的茶或發(fā)酵不充分的茶，其內(nèi)含大多是大分子物質(zhì)，而這些大分子物質(zhì)不管通過什么手段將其“提取”出來，其品質(zhì)都是極差的。綠茶是不發(fā)酵茶，甚至忌諱發(fā)酵。因此，將綠茶硬性做成“茶膏”，其湯色必然混濁，苦澀味極重，失去了綠茶原有的“鮮爽”。同樣，鐵觀音雖然進(jìn)行了輕發(fā)酵，但也由于發(fā)酵度不夠，其制成的“茶膏”也同樣是湯色混濁，味覺極差，脫離了原茶的本質(zhì)。其實(shí)，就發(fā)酵而言，同樣適用于普洱茶。如果普洱茶不經(jīng)過發(fā)酵的過程，同樣制作不了“茶膏”。近幾年，很多人嘗試將未發(fā)酵的普洱茶（即生茶）用大鍋熬膏的方法制成普洱茶膏，稱之為“生膏”。但也同樣面臨湯色混濁，滋味怪異，難以入口的問題。
因此，能夠做成普洱茶膏的原料只有兩種：一是人工發(fā)酵的普洱熟茶；二是陳化50年以上的“老普洱”。除此之外的普洱茶，都很難制成真正意義的“茶膏”。
所以，普洱茶膏的制作，不是為了制作“膏體”物質(zhì)為最終目的，更重要的是以濃縮茶葉精華，為人體的健康服務(wù)。
