欣賞普洱茶膏

  欣賞普洱茶膏!目前市場上雖然普洱茶膏的產(chǎn)品很多,但能夠做到具有欣賞價值的產(chǎn)品還很少。蒙頓茶企業(yè)是業(yè)界的先行者,也嘗試制作了一些較為精美的產(chǎn)品。本章就以蒙頓茶膏為例,將部分產(chǎn)品展示給讀者,但愿能給您帶來愉悅的享受和美的啟迪。更希望通過這種欣賞,引起更多人對普洱茶膏的關(guān)注,以期創(chuàng)造未來更有價值的產(chǎn)品。
 
  一、普洱茶膏的“三絕”
 
  蒙頓茶膏的三款特殊產(chǎn)品:玉龍勝雪、紅運(yùn)當(dāng)頭、普洱黑金,被業(yè)界奉為普洱茶膏“三絕”。它們的制作工藝、外觀形態(tài)、湯色、口感各有特色,為蒙頓茶膏的經(jīng)典作品。而且,這些制作工藝內(nèi)含的生物技術(shù)水平較高,目前僅為蒙頓企業(yè)一家掌握與生產(chǎn)。因此,這三款產(chǎn)品也被業(yè)內(nèi)稱為“茶膏三絕”。
 
  玉龍勝雪(珍品級)
 
  “玉龍勝雪”的名稱是沿襲古代宋朝著名的一款名茶“龍園勝雪”的稱謂。“龍園勝雪”,產(chǎn)自福建,為宋朝時期三十八款名茶之一。這兩款名茶其外觀具有顏色上的相似性,為加以區(qū)別,依據(jù)云南著名的玉龍雪山這一“圣景”,故將這種特殊的普洱茶膏取名為“玉龍勝雪”。雖然“龍園勝雪”早已失傳,但“玉龍勝雪”卻延續(xù)至今。是“茶膏三絕”之一。
 
  “玉龍勝雪”又稱茶石(也有稱石乳),其外觀顯出重度白霜,為茶膏長時間后陳化所致。這種白霜,是茶膏自身的兒茶素與咖啡堿天然絡(luò)合物,有極高的營養(yǎng)與品飲價值。如能發(fā)現(xiàn)其白霜向茶膏內(nèi)部浸透,更是稀有。由于它陳化條件要求極高。古時候生產(chǎn)全憑偶然性,出品率極低。十分難得,基本上只用于觀賞。即使在現(xiàn)代,高品質(zhì)茶膏能轉(zhuǎn)化為“玉龍勝雪”品級的也只有15%,出產(chǎn)量極低,屬于十分難得的產(chǎn)品。
 
  蒙頓企業(yè)生產(chǎn)的“玉龍勝雪”,選用云南省普洱市(原思茅地區(qū))喬木大葉種茶葉,在遵循清朝宮廷傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上,又結(jié)合現(xiàn)代生物技術(shù),經(jīng)過篩選與特殊的后陳化工藝所得。在品質(zhì)上,它注重內(nèi)質(zhì)豐富厚重,湯色呈寶石紅色,回甘持久,沒有任何雜氣,有百年茶膏的靈秀與韻味。好似一部歷史沉積的書,有滄桑巨變,也有曲徑通幽,讓人回味無窮。
 
  紅運(yùn)當(dāng)頭(珍品級)
 
  “紅運(yùn)當(dāng)頭”是選自云南省臨滄市、普洱市(原思茅地區(qū))喬木大葉種茶葉,采用最先進(jìn)生物技術(shù)精制而成,為目前國內(nèi)外唯一“上投茶”產(chǎn)品。
 
  “紅運(yùn)當(dāng)頭”的特點(diǎn)是,在沖泡時,先放水,后放入茶膏,且茶膏始終漂浮于水上,讓茶膏紅色的顏色呈云霧狀向下飄散,極具動感,似天賜福運(yùn),又似獨(dú)中頭彩,是祝福,也是期盼。品飲時,更是沉香濃郁,口感醇厚,為茶中難得的珍品。被尊稱為“茶膏三絕”之一。
 
  普洱黑金(珍品級)
 
  “普洱黑金”外觀呈“煤精”般的烏黑油亮,其斷面的“亮”度更為明顯,可謂普洱茶中的“黑金子”;在品飲中,它打破以往茶膏“淡薄”的口感,在普洱茶特有的“厚、滑”基礎(chǔ)上,具有普洱老茶特有的“藥香”,基本上可與陳化七十年以上的普洱老茶相媲美,可視為普洱茶中的“金子”,被稱為“茶膏三絕”之一。
 
  本品選用云南勐海地區(qū)喬木大葉種茶葉,在遵循清朝宮廷傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上,結(jié)合現(xiàn)代生物技術(shù),經(jīng)過特殊的后陳化工藝所制成。在品質(zhì)上,它注重內(nèi)質(zhì)豐富厚重,湯色呈寶石紅色,回甘持久,茶味具有獨(dú)特的普洱老茶特有的“藥香”。
 
  二、普洱茶膏的“三杰”
 
  蒙頓企業(yè)自2005~2009年先后制作了上百種塊狀壓模茶膏,其中三款產(chǎn)品最受消費(fèi)者喜愛,即:二龍戲珠、吉祥鳳凰、吉祥孔雀。它們最突出的特點(diǎn)是版形漂亮,圖案精美,線條流暢,其外觀堪比藝術(shù)品。被業(yè)界及收藏者奉為“茶膏三杰”。
 
  二龍戲珠(珍藏級)
 
  原料:臨滄市、普洱市(原思茅地區(qū))喬木大葉種茶葉,品級一級。
 
  外觀:選取中國古代圖騰“二龍戲珠”,線條優(yōu)美,有立體雕刻之美,細(xì)節(jié)逼真,色澤光潤。
 
  湯色:呈葡萄酒色,通透明亮。
 
  口感:厚重滑潤,茶味純正,有淡淡的沉香,回甘悠長。
 
  特點(diǎn):寓意喜慶,龍運(yùn)持久。觀之賞心悅目。
 
  同時,本品另裝有20克散塊茶膏,選用精美象牙白開片瓷瓶包裝,與二龍戲珠的品質(zhì)一致,供鑒賞者品嘗。
 
  吉祥鳳凰(珍藏級)
 
  原料:易武正山喬木大葉種茶葉,品級特級。
 
  外觀:選取中國古代鳳凰圖案,線條極其流暢,形象逼真,立體感極強(qiáng),色澤光潤。
 
  湯色:寶石紅,通透紅亮。
 
  口感:厚、滑、濃、潤,有淡淡的藥香。
 
  特點(diǎn):為大塊膏體,凈重700克。同時又是寓意吉祥,觀之賞心悅目。
 
  本品由于制作復(fù)雜,成品率極低,至今不公開銷售,只向超級普洱茶膏發(fā)燒友提供,每年生產(chǎn)不超過50塊。
 
  吉祥孔雀(珍藏級)
 
  原料:勐海布郎山喬木大葉種茶葉,品級特級。
 
  外觀:選取云南西雙版納特有的孔雀圖案,羽毛豐滿,形象逼真,立體感極強(qiáng),色澤光潤。
 
  湯色:寶石紅,通透明亮。
 
  口感:厚重,滑感極強(qiáng),回甘持久,具有特有的韻味。
 
  特點(diǎn):為大塊膏體,凈重700克。寓意吉祥圣潔,賞心悅目。
 
  本品由于制作復(fù)雜,成品率極低,至今不公開銷售,只向普洱茶膏超級發(fā)燒友提供,每年生產(chǎn)不超過50塊。
 
  三、“七十二先生”普洱茶膏
 
  蒙頓企業(yè)自2006年就開始了普洱茶膏一款特殊產(chǎn)品“金瓜”的試制。由于這款茶膏近似半球形狀,其茶膏的堆積與成型十分困難。到2009年,該工藝經(jīng)歷上千次試驗(yàn)終于成功。但美中不足的是,仍然存在成品率極低的問題。
 
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