一、看外觀：
1、正常的普洱茶膏，應(yīng)該是黑色，且質(zhì)地致密，而海綿狀、砂粉狀，色澤焦黃的產(chǎn)品，是因為高溫烘烤所致，品質(zhì)不佳；
2、普洱茶膏作為普洱茶的精提物，和普洱茶一樣也分生熟，有些廠家由于技術(shù)限制，不能生產(chǎn)純生膏，便說茶膏不分生熟或避而不談，是對消費者的誤導(dǎo)；
3、茶膏長期存放，表面會氧化逐漸呈現(xiàn)灰白色，以熟膏比較明顯，一般出產(chǎn)后3個月就會慢慢出現(xiàn)，而生膏則需要很長時間，這種氧化顏色和發(fā)霉長白毛是有明顯不同的，消費者要仔細辨別，同時也不要輕信出現(xiàn)灰白色的茶膏一定是老茶膏；
4、茶膏受熱吸濕后表面會變軟，有粘性，所以包裝中接觸茶膏的部分應(yīng)該是玻璃、陶瓷或食品級的塑料，并且茶膏顆粒之間應(yīng)有間隔，否則容易結(jié)塊，包裝的選擇，也是企業(yè)專業(yè)和敬業(yè)的一個重要體現(xiàn)。
5、普洱茶膏作為一個古老的新產(chǎn)品，據(jù)筆者所知，目前沒有較大規(guī)模的生產(chǎn)，也沒有國家統(tǒng)一的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，所以過分強調(diào)各種認證是不切實際的。
二、觀湯色：
1、湯色是茶膏生產(chǎn)技術(shù)高低的一個重要指標，好的茶膏，湯清，色亮，湯色渾濁、暗淡則是落后的生產(chǎn)工藝或惡劣的生產(chǎn)環(huán)境造成的。
2、對比湯色，應(yīng)該在適中的濃度下進行，濃度太低或太高都不易看出差別。
3、生膏由于含膠量很高，在濃度過大或溫度降低時，會有一些膠狀聚集，這是正常的，重新加入開水或加熱即可消除，和一般的雜質(zhì)沉淀不同。
三、品口感：
1、好的茶膏入口醇和，沒有叮、掛、刺的感覺，有點像老茶，口感厚度、滑度強于一般茶葉。
2、茶膏的茶味普遍要比茶葉淡一些，但也絕不會淡薄無味，通常好茶膏的茶味損失比較小，同時香味、回甘和喉韻都比茶葉更濃烈，茶勁也大很多。
3、高溫熬制的茶膏會有一股焦香味甚至焦糊味，火氣很重，這和茶香味是有明顯區(qū)別的，另外有一些廠家在生產(chǎn)茶膏時，不負責任地加入一些其它配料，消費者要注意辨別，好的茶膏是純正的茶味，不因該有其它異雜味，喝了以后也不會上火。
4、剛生產(chǎn)出來的茶膏，會有一些類似熟茶出堆時的水堆味，一般存放2個月后飲用為正常。
四、聞杯底：
1、好茶膏杯底都有很濃的留香，一般產(chǎn)品則不太濃。
2、杯底留香因該也是純正的茶香，而不是其它味道。
五、感身體：
1、好的茶膏喝了以后，身體感覺舒適，不好的產(chǎn)品則很容易鎖喉上火。
2、特別提醒的是，茶膏的有效物質(zhì)含量和茶勁都遠高于茶葉，所以初次接觸茶膏的愛好者，不易喝得太多、太濃，否則容易醉茶和傷胃。
