貢潤祥熟茶膏放置一段時間后，膏體表面泛出一層白色，俗稱掛霜。掛霜是一種自然現(xiàn)象，是由于茶膏所含咖啡堿和茶皂甙隨茶膏水分的揮發(fā)滲出表面，水分析出后這些物質(zhì)滯留于茶膏表面形成白霜。掛霜沒使茶膏有益成分有所增減，既不是霉變也無特殊價值，但可以說明該茶膏有一定的陳化時間，口感會更好。
斗沫
貢潤祥茶膏放入沸水中烹煮后，表面會堆積起細細的泡沫，像白云浮于紫霞之上。這是優(yōu)質(zhì)的茶膏表現(xiàn)出來的特有現(xiàn)象，因為只有高度濃縮茶葉中的精華，才會起茶沫。品質(zhì)差、濃縮度低的茶膏有益物質(zhì)含量較低，茶沫中的主要物質(zhì)茶皂甙含量不足，也就難以形成茶沫。
貢潤祥普洱茶膏采用不同水質(zhì)烹煮，在色彩上也會發(fā)生變化，用純凈水煮呈金黃，用礦泉水煮現(xiàn)酒紅，稍冷卻會慢慢轉(zhuǎn)換成鮮紅；水質(zhì)的ph值及溫度不同而出現(xiàn)均會導(dǎo)致色彩的深淺變化。這是因為貢潤祥茶膏有益物質(zhì)含量極高，膏質(zhì)較敏感，茶多酚等成分會與水中的礦物質(zhì)發(fā)生變化，生成茶紅素等有益物質(zhì)，使湯色呈現(xiàn)不同色彩，這也是高品質(zhì)茶膏才會體現(xiàn)的特有現(xiàn)象。
