研究證明，普洱茶膏中的茶多糖對(duì)降血糖有明顯效果，其作用與胰島素類似。茶多糖主要由葡萄糖、阿拉伯糖、木糖、巖藻糖、核糖、半乳糖等組成。普洱茶膏是由老樹、古樹所產(chǎn)茶葉制成的，茶多糖的含量較高。對(duì)于糖尿病，通常采用注射胰島素的方式進(jìn)行控制和治療。但是，有部分糖尿病病人對(duì)胰島素過敏，那么茶多糖就是一種不可多得的“植物胰島素”，這是普洱茶膏的健康價(jià)值之一。而且，普洱茶膏中的茶多糖與促進(jìn)胰島素分泌藥物一同使用，還可以增強(qiáng)藥物的降血糖效果。
在研究機(jī)構(gòu)專門針對(duì)普洱茶膏的功能性研究中顯示，普洱茶膏中的茶多糖能使血液中總膽固醇、中性脂肪、低密度脂蛋白膽固醇等濃度下降，高密度脂蛋白膽固醇都能增加。普洱茶膏中的茶多糖還能夠通過調(diào)節(jié)血液中的膽固醇以及脂肪的濃度，起到預(yù)防高血脂、動(dòng)脈硬化的作用。
普洱茶膏中的茶多糖還具有明顯的抗放射性傷害、保護(hù)造血功能的作用。有專門的普洱茶膏研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常飲用普洱茶膏，普洱茶膏中的茶多糖能保持血色素平穩(wěn)，紅血球下降幅度減少，血小板的變化趨于正常。隨著科技的發(fā)展，大量電器進(jìn)入家庭，人們接觸電磁輻射的時(shí)間越來越多，多飲茶能夠預(yù)防長(zhǎng)時(shí)間、低劑量的輻射對(duì)人體造成的危害。另外，茶多糖還具有增強(qiáng)免疫功能、抗凝血、抗血栓、降血壓等功能，對(duì)健康有重要意義。
普洱茶膏中含有較多的茶多糖，而且茶多糖是以小分子的形式存在，更容易被人體吸收和利用?？梢赃@樣說，普洱茶膏是預(yù)防和治療糖尿病的理想飲品。
