今天我們來談一談如何選購茶膏。
普洱茶膏始于南唐，成于宋，興于清，曾被乾隆皇帝作為國禮饋贈英國使臣，至今仍珍藏于大英博物館之中。“能治百病”、“御用貢品”、“清代國禮”、“魯迅珍藏”……所有的盛贊都為普洱茶膏披上了一層神秘的面紗。
由于其制作工藝的繁復(fù)，并曾隨著封建王朝退出歷史舞臺而沉寂，并未被眾人熟知。如今，茶膏產(chǎn)業(yè)再次興起，依舊吸引著眾多消費(fèi)者的眼光，不少人選購禮品時，都會選擇普洱茶膏這一傳統(tǒng)養(yǎng)生佳茗。然而正是由于對普洱茶膏的不了解，往往會買到質(zhì)量參差不齊的茶膏，面對越來越多的普洱茶膏品牌，你知道如何挑選嗎？為此，記者特地走訪國內(nèi)茶膏行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)——云南貢潤祥茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司，了解普洱茶膏的選購方法。
據(jù)公司相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，選購普洱茶膏主要有三大方法，歸納起來就是“三查二看一品”。
三查：查品牌、查資質(zhì)、查認(rèn)證
在挑選茶膏時首先需要注意茶膏的品牌是否為知名品牌，是否能通過多種途徑查詢到品牌的相關(guān)信息以及品牌的口碑如何；其次需要了解茶膏生產(chǎn)企業(yè)的資質(zhì)是否齊全，是否擁有有生產(chǎn)許可、工藝技術(shù)是否擁有國家專利技術(shù)等信息；而作為普洱茶的深加工、精加工產(chǎn)品，產(chǎn)品或企業(yè)是否獲得了質(zhì)量管理體系認(rèn)證、有機(jī)認(rèn)證等相關(guān)的權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)證證明，也是檢查該產(chǎn)品是否為優(yōu)質(zhì)普洱茶膏的重要因素。
圖為貢潤祥普洱茶膏膏體和湯色
一品：品留香
茶葉中的香氣物質(zhì)含量低微、組分復(fù)雜、易揮發(fā)、不穩(wěn)定，如何讓香氣在不受外界不良影響的情況下將自身的香氣升華，從而提升茶膏的品質(zhì)，一直是行業(yè)內(nèi)的一大難題，也是消費(fèi)者在挑選茶膏時需要考量的另一重點(diǎn)要素。記者了解到每克貢潤祥普洱茶膏都要經(jīng)186道工序，歷時72天，制作工藝復(fù)雜，每個環(huán)節(jié)都可能影響最終香氣的呈現(xiàn)。而貢潤祥茶產(chǎn)業(yè)則采用獨(dú)創(chuàng)的“常溫仿生浸提工藝”，既避免高溫制造方式對芳香物質(zhì)和活性成分的破壞，又彌補(bǔ)了低溫對香源類物質(zhì)提取的不足，輔以專利技術(shù)“留香工藝”，令原本就遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出同類產(chǎn)品的香氣和口感在原有基礎(chǔ)上得到進(jìn)一步的提升，醇厚悠長。
