?、龠x料及清洗——將云南上貢的頂級(jí)普洱茶去除茶葉表面的灰塵及雜物后進(jìn)行蒸濕，然后解塊，經(jīng)數(shù)十道工序而成。其中精選工藝能夠達(dá)到茶葉的葉片級(jí)，每一工序都精挑細(xì)選，嚴(yán)格控制。特別是其中的分解工藝，講究的是葉有完形，即所用竹、木、銀質(zhì)刀具的下刀路線(xiàn)遵循特別的要求，不會(huì)破壞茶塊中已經(jīng)彎曲壓緊的每一葉片，出料完整清潔。
?、谑账?mdash;—采用晾曬和壓榨，也少量的使用綿紙等作為輔助工具，先將多余的水分透析出來(lái)，稍事曬干后再全力將茶葉中的茶汁擠出。其間分階段通過(guò)短期的文火熬煉，使茶葉本身的纖維與內(nèi)含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)完全分離，但因?yàn)槠溟g不進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間加熱處理，能夠使茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分特別是維生素類(lèi)成份不受破壞，并在此過(guò)程中反復(fù)過(guò)濾，收汁；
?、劾涞?mdash;—把不同階段中所得到的茶汁經(jīng)沉淀后進(jìn)行歸類(lèi)，使所用茶葉濃度接近，通常有經(jīng)驗(yàn)的工匠能從一份茶汁中分離出將近36種不同要求的茶湯；
?、苁崭?mdash;—將壓榨出的茶汁放在開(kāi)口的容器內(nèi)，隔水以恒溫加熱，通常使用珍貴的花梨木制炭，取其能恒溫，持久。選配天干地支陰陽(yáng)時(shí)辰，隱含吸取日月精華之意。
?、萑肽?mdash;—將析出的茶濃汁糊狀物經(jīng)干燥粹取，獲得稠密度更高的軟膏，再入模干燥后成形，放入高檔瓷瓶中。
這一系列繁雜工藝要經(jīng)過(guò)186道工序，72天的周期，其好處是；一方面盡最大可能保留茶葉中原始的有效成分，使獲得的茶膏保留了茶葉中的精華；另一方面也因?yàn)榻?jīng)恒溫培養(yǎng)后，能分解及殺滅大多數(shù)特定的有害物質(zhì)，并使其中有益成分得到壯大，為茶膏后續(xù)的陳化提供了“動(dòng)能”，這一過(guò)程，其實(shí)是人為的模似出一個(gè)茶馬古道中的提煉環(huán)境，使茶膏的品質(zhì)向更高層次轉(zhuǎn)化。工藝雖然比較成熟，但整套流程嚴(yán)謹(jǐn)苛刻，工序繁雜，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，絕非一般作坊所能承擔(dān)。它有點(diǎn)近似我們今天最先進(jìn)的生物工程——恒溫狀態(tài)下的生物培養(yǎng)工藝。這在當(dāng)時(shí)科技落后，沒(méi)有先進(jìn)的化驗(yàn)儀器及提取設(shè)備的前提下，已是非常了不起的創(chuàng)舉。
