據(jù)了解,茶膏的出產(chǎn)起于唐,成于宋,興于清。唐代陸羽的《茶經(jīng)》中記載:“畏流其膏”“出膏者光”“含膏者皺”。但是這時(shí)候的膏還不是制作而成的茶膏,而是指制作茶餅時(shí),茶汁溢出后的“膏化”現(xiàn)象。茶膏作為獨(dú)立的茶品泛起在宋代的茶品名錄。北宋陶谷(公元907—960年)在撰寫《茗荈錄》時(shí),就將兩款茶膏納入其中:一種是“玉蟬膏”,另一種是“縷金耐重兒”。清朝,則把茶膏的出產(chǎn)從民間直接放到了宮里,顯示出茶膏的獨(dú)特和高貴。
最早開始飲用茶膏的是云南少數(shù)民族的土司,后來傳入西藏,在上層喇嘛中普及,至今,西藏一些大的寺院仍舊設(shè)置“熬茶間”。雍正年間,茶膏成為天子欽點(diǎn)的貢品,茶膏因此成為皇權(quán)的象征,作為攝生保健品,專供皇族妃子們享用,作為犒賞,獎(jiǎng)勵(lì)給一些有功大臣,大臣們只有在身體不適時(shí),才舍得享用。清廷還把茶膏作為國(guó)禮,饋贈(zèng)外國(guó)使節(jié)和學(xué)者。
從平衡膳食結(jié)構(gòu)的功效來說,普洱茶膏的現(xiàn)實(shí)意義弘遠(yuǎn)于一般的茶葉,它集飲用調(diào)理于一身,普洱茶自身含有多種對(duì)人體有益物質(zhì),而茶膏經(jīng)由提煉,不僅留存了這些有益物質(zhì),而且高度濃縮。《本草綱目拾遺》中,是這樣描述茶膏的“普洱茶膏黑如漆,醒酒第一”。自古以來,無論是封建天子,仍是貴爵將相,都是從治病療疾的角度飲用茶膏的。據(jù)史書記載,脹腹不適,飲用茶膏可解,口腔潰瘍,含一小塊茶膏,過夜即愈。這些,還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能體現(xiàn)出普洱茶膏的攝生功效。中國(guó)的攝生文化,是以防范“未病”為核心的,而茶膏的特有屬性,完全知足了人們攝生的需求。
然而,從清代后,茶膏好像便與民間失去了聯(lián)系關(guān)系,有關(guān)它的一切仿佛成為封鎖的記憶。
不會(huì)消失的生命
然而時(shí)間讓一切徐徐蘇醒。
2004年,曾被魯迅先生保藏的3克清宮普洱茶膏拍賣了12000元。每克高達(dá)4000元,超過黃金價(jià)格近20倍;
今年,一盒清代宮廷普洱茶膏在北京拍出了100.8萬(wàn)元的價(jià)格,每克1萬(wàn)元。