茶膏從唐代開始就被人們重視，視為茶葉的精華，在宋代，茶膏成為斗茶的關鍵因素。周重林先生在《茶的精神》中說，茶膏的制作好壞，最終決定斗茶的勝負。
宋代皇帝宋徽宗的著作的《大觀茶論》里，要求采茶要在太陽出來之前，怕的就是茶膏會隨露水蒸發(fā)。唐代制茶“拍”的程序，宋代制茶“榨”的程序，都是具體針對茶膏而言的。經過明清的發(fā)展，茶膏已經成為“內服外用，包治百病”的神奇茶。
作為風靡皇家上千年的“八色貢品”之一的茶膏，因歷史悠久，工藝繁瑣，而成為“風靡皇室”的貢品。凝聚茶精華的茶膏自古被譽為茶中黃金。乾隆年間，茶膏曾作為國禮饋贈英國使節(jié)，被西方皇室譽為神奇“東方瑰寶”，至今仍保存在大英博物館。茶膏，真正成為了身份和地位的象征。說到底，一般人喝不到茶膏，就是因為成本太高，數(shù)量有限，在以人力為主的農業(yè)時代，茶膏代表了農產品的頂級制作。
