普洱茶膏的巔峰離不開乾隆皇帝的推波助瀾!

  普洱茶膏的巔峰離不開乾隆皇帝的推波助瀾!翻閱清朝的各種史料,我們發(fā)現(xiàn),自乾隆當政以來,云南的普洱茶上貢朝廷的數(shù)量相比雍正時期不是在減少,而是逐年擴大,但是卻沒有發(fā)現(xiàn)普洱茶膏的“身影”,這是為何呢?
 
  答案出乎我們的意料,乾隆皇帝將普洱茶膏制作工藝遷入清朝皇宮自己制作,之所以這樣做的愿意有兩點:
 
  第一,當時的云南政治形勢極不穩(wěn)定,經(jīng)常出現(xiàn)“反清復明”,加之地處在邊陲,離京城路途遙遠,統(tǒng)治者極為害怕投毒;
 
  第二,云南土法制作的茶膏基本上以熬制為主。這種反復的熬煉與“煉丹術(shù)”有點相似,其鉛、砷的含量自然很大。加之這種高溫會破壞茶葉多種營養(yǎng)物質(zhì),失去原有的價值。
 
  乾隆時期,乃至以后的茶膏制作被遷入到清朝皇宮內(nèi)的御茶房(原址在乾清宮東廡),并且在制作工藝上做了非常大的改進。清宮御茶房的制茶工匠們在借鑒了宋代“小榨去水,大榨出膏”的工藝基礎(chǔ)上,采取了一套近似我們現(xiàn)在低溫萃取、低溫干燥的工藝,創(chuàng)造了一種新的“壓榨制膏”工藝。這種工藝,使用的原料仍然是云南上貢的普洱茶。
 
  非常有意思的是,他們?yōu)榱诉x料更精細,或者防范茶中投毒,竟在御茶房之外建了“清水房”,將云南上貢的普洱茶進行“檢驗—解塊—漂洗—檢驗”。在正式壓榨前對原料進行檢測和“預處理”。然后將其移到御茶房正式壓榨制作,其壓榨的整個工藝極其復雜,所有的制作都是在常溫下進行,沒有任何高溫的過程,使生產(chǎn)出的“普洱茶膏”在品質(zhì)上有了新的提高,一躍成為宮廷制品(又稱為“宮廷御品”),使普洱茶膏的制作進入第二個發(fā)展階段。
 
  “普洱茶膏”由此正式確立。也就是我們現(xiàn)今俗稱的“宮廷普洱茶膏”。也許,正是因為這一點,才使得當時的藥學家趙學敏(公元1719~1805年)在乾隆三十三年(公元1765年)所著的《本草綱目拾遺》中,將“普洱茶膏”正式納入其中。這是我們從官方的文獻中看到的第一個正式稱謂:普洱茶膏。

[page]

 
  《本草綱目拾遺》是一部非常嚴謹?shù)闹?,它是繼《本草綱目》之后另一部集大成之作。其作者趙學敏是一位治學嚴謹?shù)乃幬飳W家。他出身官宦之家,其父知醫(yī),本人自幼愛好醫(yī)學,勤于鉆研。他曾開辟藥圃(即養(yǎng)素園),親自種藥,以獲取直接經(jīng)驗;同時,又遍游各地采訪藥物,善于向地方民間醫(yī)生吸取經(jīng)驗。他一生著述甚豐,大約有十幾部專著。但可惜的是,至今只有《本草綱目拾遺》和《串雅》兩部留存,其余十幾種都已佚失。
 
  《本草綱目拾遺》采錄藥物921種,其中716種藥物為補充明朝李時珍《本草綱目》中未收錄的民間草藥,其余則是對《本草綱目》所敘述草藥形態(tài)、主治不夠詳盡之處加以補充,或糾正同名異物、同物異名的訛誤等。更重要的是對《本草綱目》中的欠妥和錯誤之處加以訂正。如《本草綱目》中說,粉錫(鉛粉)辛寒無毒,趙學敏則指出有婦人“服鉛粉致死,手足皆黯。”說明鉛粉有毒,糾正了這一錯誤。而且趙學敏對于《本草綱目》中分類不恰當?shù)亩技右杂喺?/div>
 
  《本草綱目拾遺》所引據(jù)的醫(yī)藥書達282家,引據(jù)的經(jīng)史百家書目也達343家,包括當時罕見的鈔本和珍秘本。如汪連仕的《采藥書》,李草秘《海藥秘錄》、《百草鏡》,王安卿《采藥志》等。另外,該書附錄了一些方劑,還輯錄了很多嘉慶以前的醫(yī)學成就。
 
  值得注意的是,《本草綱目拾遺》打破了中醫(yī)藥只強調(diào)“國粹”,拒絕外部(指外國)的成就,破天荒地第一次將國外的一些草藥(相當于現(xiàn)代的進口藥)介紹給了國人。如金雞勒(即金雞納皮)、東洋參、西洋參、鴉片煙、日精油、香草、臭草、煙草等??梢姡w學敏不是一個封閉的學者,其開放的心態(tài)足以令當今的中醫(yī)藥學者汗顏。何況,他又是處在乾隆時期極其封閉保守的國度。
 
  不管怎么說,自乾隆年間普洱茶膏正式定名及工藝確立之始,就以特殊的身份位列茶中珍品。由于宮廷對普洱茶膏選料極精,要求極嚴,必然造成出品量極低,自始至終,沒有在社會上流通。但在1792年(乾隆五十七年),普洱茶膏卻作為國家禮品第一次向到訪的英國使團馬嘎爾尼饋贈。普洱茶膏就此流入海外。以后,它又成為饋贈外國使節(jié)及要人的禮品之一。1925年,清朝皇室解體,普洱茶膏的制作也隨之終止。
 

相關(guān)推薦

各種稀有茶有哪些

各種稀有茶有哪些

龍爺?shù)牟杪? class=

龍爺?shù)牟杪?

看了又看