上千年歷史的普洱茶膏

  上千年歷史的普洱茶膏!普洱茶膏做為云南普洱茶五大系列品種(即普洱團(tuán)茶、普洱餅茶、普洱沱茶、普洱磚茶、普洱茶膏)之一,有著上千年的生產(chǎn)歷史。
 
  與普洱茶前四個系列品種(團(tuán)、餅、沱、磚)不同,普洱茶膏從誕生之始,就始終深居一隅,籠罩著一種神秘光環(huán),極少被外界所知。即使在當(dāng)今,云南普洱茶大紅大紫之時,各種關(guān)于普洱茶的專著與文章層出不窮,可謂“泛濫成災(zāi)”。但仔細(xì)研讀發(fā)現(xiàn),關(guān)于普洱茶膏的介紹極為罕見,即使有,也只局限陳述古人的話語,對其產(chǎn)生、演變、特性、工藝及生產(chǎn)等缺乏必要的了解與剖析,形成某種意義上的學(xué)術(shù)空白。
 
  這里需要指出的是,普洱茶中的團(tuán)、餅、沱、磚四種茶品,從一出現(xiàn)到現(xiàn)在,同屬于“雅俗共賞”的茶品,即從皇帝到王公大臣,乃至普通百姓,都可品嘗品質(zhì)不同的茶品,而唯有普洱茶膏不同,則是“非雅不能賞”,是皇家的專屬貢品,非平民百姓所能得到。它不僅具有特殊的營養(yǎng)功能,同時也是權(quán)力與地位的象征。所以,很多學(xué)者認(rèn)為,沒有普洱茶膏的普洱茶家族,是不完整的。而且,普洱茶膏也是普洱茶家族中最高貴的成員。
 
  我們從現(xiàn)今能夠查閱的歷史資料證明,普洱茶膏的名稱是與普洱茶同時定名的。即1729年(雍正七年)。當(dāng)時,清朝皇室在云南普洱地方設(shè)立普洱府,為流官制,管轄六大茶山等地,統(tǒng)管茶葉交易,不準(zhǔn)私商販茶。這樣就使在普洱府地區(qū)交易的大葉種茶,統(tǒng)稱為普洱茶,因此茶葉史專家們認(rèn)為,普洱茶名稱是以地方名稱定名的。也就在這一年,雍正皇帝給云南總督鄂爾泰發(fā)圣旨,責(zé)成他親自監(jiān)督,選取最好的茶菁,制成普洱茶團(tuán)、普洱女兒茶及茶膏,進(jìn)貢朝廷做為貢品。這里指的茶膏就是普洱茶膏。由此可見,在1729年之前,即普洱茶及普洱茶膏正式確定名稱之前,普洱茶及普洱茶膏就已經(jīng)存在,否則,清朝皇帝不會在圣旨中明確點明。
 
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