今天，記者來到云南貢潤茶葉有限公司董事長(zhǎng)張光輝的辦公室，對(duì)這位用短短3年時(shí)間將貢潤茶葉從月銷售2萬元提升到到年銷售額3億元的神話締造者進(jìn)行了采訪，聽一聽張光輝與他的普洱茶膏的傳奇是如何書寫的。
與普洱茶膏創(chuàng)下不解之緣
談到當(dāng)初為何選擇了集中全部精力來研究和推廣普洱茶膏這樣一款市場(chǎng)認(rèn)知度和普及度并不高的產(chǎn)品,張光輝告訴記者“在2002年，我在朋友家第一次品嘗了普洱茶膏，與我們熟悉的茶葉不同，這種茶膏很是奇特，入水即溶，看不見一點(diǎn)兒茶根兒，其琥珀紅的湯色令人感覺十分的賞心悅目。而且，喝起來，沒有了普洱茶的土腥味兒，普洱原茶的醇香味道十分突出，可以說，從此以后，我就迷上了普洱茶膏，并且希望將研究推廣普洱茶膏和普洱茶膏文化作為終身的奮斗方向。”
記者了解到，其實(shí)，普洱茶膏的歷史十分久遠(yuǎn)，在查吳任臣的《十國春秋》里有記載說，早在南唐閩康宗通文二年(公元937年)，就有貢品茶膏進(jìn)獻(xiàn)，即“貢建州茶膏，制以異味，膠以金縷，名曰耐重兒，凡八枚”，頗顯珍貴，身份顯赫珍貴。所以從南唐到清朝，普洱茶膏都是朝廷貢品，到了雍正年間，普洱茶膏只有在紫禁城內(nèi)的御茶房加工制作，供帝王王室養(yǎng)生享用，所以一直以來，普洱茶膏并不被民間百姓所熟知。
不過，張光輝一直堅(jiān)信，既然皇室如此認(rèn)可普洱茶膏的養(yǎng)生功效，那么首先來說它是一款對(duì)人體有益的產(chǎn)品，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)了，普洱茶膏中蘊(yùn)含的茶多酚、茶褐素可以實(shí)現(xiàn)高效排毒、降三高、清理血管內(nèi)垃圾，并能促進(jìn)肌膚細(xì)胞生長(zhǎng)和脂肪分解等平衡養(yǎng)生之功效，可以說它是“茶中黃金，養(yǎng)生瑰寶”。“而且它蘊(yùn)含了千年的中國傳統(tǒng)文化，我們有責(zé)任也有義務(wù)將其推廣和傳承下去。”
全力打造自主研發(fā)體系
任何新事業(yè)的開拓，都不會(huì)一帆風(fēng)順，當(dāng)談到最初創(chuàng)業(yè)的艱辛?xí)r，張光輝告訴記者“首先是原料和選材，我們當(dāng)初和許多同事一起，可以說跑遍了云南的每一個(gè)茶園，最終我們選擇了云南西雙版納、普洱兩大茶區(qū)古茶山的萬余畝有機(jī)茶園的純天然明前古喬木春茶作為我們普洱茶膏的原材料，因?yàn)檫@里的高度、濕度、溫度、經(jīng)度、緯度，十分有利于普洱茶的生長(zhǎng)和茶葉多酚類物質(zhì)的積累，也是制作出皇室普洱茶膏的基礎(chǔ)。”
雖然普洱茶膏文化經(jīng)過了民國時(shí)期數(shù)百年的斷代，但是作為中國傳統(tǒng)文化的精髓，重要的制作工藝還是得以保留。貢潤茶葉有限公司最初復(fù)活清宮普洱茶膏工藝時(shí)也冒了很大風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)檎l也不能保證一定就會(huì)成功。所以公司創(chuàng)立之初就與云南大學(xué)生命科學(xué)院植物科學(xué)研究所、昆明理工大學(xué)食品科學(xué)與工程研究所等國內(nèi)著名科研單位合作，并聘請(qǐng)中國著名植物學(xué)家、香港中文大學(xué)名譽(yù)教授、云南大學(xué)博士生導(dǎo)師、云南大學(xué)教授委員會(huì)主任虞泓教授為首席科學(xué)家，建立起全國最強(qiáng)大的茶膏科研團(tuán)隊(duì)和茶膏技術(shù)研發(fā)中心。“我們經(jīng)過遍訪數(shù)代百余茶師收集清宮御制茶膏工藝，耗費(fèi)了30余噸普洱原茶反復(fù)試煉，獨(dú)創(chuàng)了山泉水為介質(zhì)的常溫仿生浸提工藝，通過在相對(duì)恒定的溫度下，模擬清宮茶膏制作的環(huán)境、溫度、濕度等條件。功夫不負(fù)有心人，值得欣慰的是，我們最終歷時(shí)十年終于復(fù)活了清宮茶膏秘制工藝，使得神秘尊貴的皇家普洱茶膏重現(xiàn)于世，呈現(xiàn)于世人的面前。”
艱辛的探索之路終于換來了回報(bào)，張光輝告訴記者：“所以大家今天喝到的每一杯貢潤祥普洱茶膏和御香君普洱茶膏都經(jīng)過186道工序和72天的加工周期，百克原茶僅可制得五克茶膏。并且我們?cè)谄斩韪嗟闹谱髦?，剔除了可能存在的農(nóng)殘留、重金屬與過高的氟化物，使消費(fèi)者安心享用無添加劑、無防腐劑、安全健康的皇家專屬養(yǎng)生佳品。”
不忘最初使命銳意進(jìn)取
如今，貢潤祥普洱茶膏已經(jīng)通過博鰲亞洲論壇以國禮的身份邁出了國門，貢潤茶葉也成為了行業(yè)的領(lǐng)軍，談到今后企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)和戰(zhàn)略設(shè)定，張光輝斬釘截鐵的說：“當(dāng)今時(shí)代，生活節(jié)奏很快，環(huán)境污染、飲食作息不規(guī)律等原因?qū)е铝硕际腥后w的亞健康情況出現(xiàn)，我們希望通過普洱茶膏來幫助都市人改善身體健康狀況，這始終是我們的經(jīng)營出發(fā)點(diǎn)。”
在技術(shù)層面上，2009年，貢潤祥普洱茶膏的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)被中國質(zhì)監(jiān)部門批準(zhǔn)作為普洱茶膏的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，生產(chǎn)過程嚴(yán)格遵循SGS、QS國際質(zhì)量體系認(rèn)證，貢潤茶葉也因此成為云南首家通過茶膏QS認(rèn)證企業(yè)，采用美國FDA標(biāo)準(zhǔn)抽樣檢測(cè)，確保茶膏的優(yōu)良品率高于國家標(biāo)準(zhǔn)。比如在云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)報(bào)研究所的檢驗(yàn)報(bào)告中，我們看到茶膏中的茶多酚含量的國家標(biāo)準(zhǔn)是大于等于30%，而貢潤茶葉的產(chǎn)品則達(dá)到了60.9%。
2012年，貢潤茶葉有限公司在玉溪高新區(qū)投資5億元人民幣興建年產(chǎn)值10億，中期年產(chǎn)值30億的現(xiàn)代化高新技術(shù)新工廠和近萬平方米的研發(fā)中心。匯聚國內(nèi)行業(yè)領(lǐng)域最權(quán)威的專家學(xué)者和科研人員，以最前沿的創(chuàng)新科技、最先進(jìn)的研發(fā)設(shè)備，按照國家級(jí)茶膏研發(fā)機(jī)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行興建。建成后，研發(fā)課題也將以填補(bǔ)國家普洱茶膏領(lǐng)域空白為目標(biāo)，奠定國家級(jí)行業(yè)研發(fā)平臺(tái)。
在行業(yè)層面上，“我們看到目前云南茶行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，本土企業(yè)想要生存和發(fā)展，想要和外資企業(yè)爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額，除了需要政府的政策等外部支持之外，更重要的是深入挖掘消費(fèi)需求，加強(qiáng)和鞏固自身品牌的建設(shè)，這樣也有利于中國茶膏行業(yè)整體的良性健康發(fā)展。貢潤茶葉一直希望通過以產(chǎn)業(yè)精加工、深加工發(fā)展的發(fā)展導(dǎo)向，讓本土品牌和茶膏文化在中國乃至世界的舞臺(tái)上大放異彩。”張光輝總結(jié)說。而在記者采訪的同時(shí)，我們又得到一個(gè)喜訊：云南貢潤茶葉有限公司在日前剛剛通過了ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證，成為茶膏行業(yè)首家獲此殊榮的企業(yè)。
