日前“一盒清朝普洱茶膏拍賣價(jià)格過(guò)百萬(wàn)元”的消息刷爆朋友圈，也讓“茶膏”走入大眾視野。其實(shí)，茶膏從誕生之始，就始終深居一隅，籠罩著一種神秘的光環(huán)，業(yè)內(nèi)甚至有“茶中黃金”的說(shuō)法。那么，茶膏的價(jià)格究竟有多貴？為何這么貴？市民又是怎樣看的？9月26日，記者進(jìn)行了調(diào)查。
現(xiàn)象茶膏一斤好幾百元
為了解茶膏價(jià)格，記者走訪長(zhǎng)沙各茶市，發(fā)現(xiàn)只有極少的店面有茶膏銷售，在幾個(gè)有茶膏出售的茶店里，記者看到，市面上的茶膏分為兩種：小塊狀茶膏和小袋粉末茶膏。塊狀茶膏主要分為磚塊和球體兩種：小的單個(gè)重量在10g左右，以斤論價(jià)，基本在400元/斤；大的有40g左右，用盒子包裝，一盒8個(gè)或10個(gè)，每盒價(jià)格在300元以上。小袋粉末茶膏，是將茶膏粉末放進(jìn)小袋中，一小袋1g左右，一盒20-30小袋，賣100-200元不等。
據(jù)長(zhǎng)沙市神農(nóng)茶都普洱茶店老板陳先生介紹，茶膏確實(shí)比一般茶葉價(jià)格要高很多，甚至以倍來(lái)算。“目前市面上最貴的應(yīng)該就屬貢潤(rùn)祥茶膏和蒙頓茶膏兩種品牌，像這兩種品牌的茶膏價(jià)格基本都每斤上千元，其某些產(chǎn)品甚至要每斤1萬(wàn)多。普通市面的茶膏，價(jià)格基本都在500元/斤左右。”
調(diào)查價(jià)格太高，消費(fèi)者并不樂(lè)意買單
不少店家老板紛紛透露，茶膏長(zhǎng)期以“貢品”的身份跟人打交道，更有茶膏連續(xù)4次榮獲博鰲亞洲論壇唯一指定茶禮，“貴”為國(guó)禮。同時(shí)他們介紹，茶膏是高純度的茶葉精華，采用一系列生物高科技手段，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也比普通茶葉高出很多。“喜歡茶膏并能接受茶膏價(jià)格的人還是存在，但是茶膏市場(chǎng)不很大。”普洱茶店老板陳先生說(shuō)。記者帶著茶膏價(jià)格采訪了多位市民，市民均表示茶膏這種產(chǎn)品還是有銷售以及需求的局限性，100克原茶才能萃取5克乃至更少的茶膏，對(duì)普通人來(lái)說(shuō)還是太過(guò)奢侈。
觀察標(biāo)準(zhǔn)不完善，市民選購(gòu)需細(xì)心
有業(yè)內(nèi)人士表示，茶膏并沒(méi)有相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)和制作標(biāo)準(zhǔn)。按他們的話說(shuō)，存在某些茶商為了利益，神話炒作，用粗制濫造、價(jià)格低廉的茶膏忽悠不懂茶的茶客或?qū)Ρ＝∮行枨蟮娜巳海瑩p害消費(fèi)者利益。
像價(jià)格這么貴的茶膏，市民應(yīng)該如何選購(gòu)呢？據(jù)湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)伍崇岳介紹，選茶膏要細(xì)看，好的茶膏膏體硬軟適當(dāng)，干爽清脆，有時(shí)候會(huì)有一層茶堿和兒茶素的天然結(jié)晶出的“白霜”。
“好茶膏沖泡后，湯色紅潤(rùn)、通透、明亮，忌諱偏暗和混濁，尤其不能出現(xiàn)‘肉眼可見(jiàn)的雜質(zhì)’。”伍崇岳建議，市民在選購(gòu)茶膏時(shí)，最好先試泡。“茶膏是茶文化產(chǎn)物，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和收藏價(jià)值非常高。”關(guān)于如何看待茶膏新“消費(fèi)”，伍崇岳希望，“在未來(lái)，茶膏不再是奢侈品，而是我們?nèi)粘Ｄ芙佑|到的茶品，它的這些功效，會(huì)有更多的消費(fèi)者能夠體驗(yàn)得到。”
如何沖泡茶膏？
煮飲法：
1、用電磁壺接滿礦泉水（加滿剛好800ml,根據(jù)口感濃淡可選擇500至800ml水），加熱至沸騰。
2、放入茶膏1克（即1袋）。
3、沸煮至茶膏全部融化（約1分鐘），分在小品杯中即可飲用。
4、如待其冷卻至60℃左右時(shí)品飲，則湯色通透、紅亮，口感更佳。
沖飲法：
1、輕啟密封包裝，把茶膏倒入杯子中。
2、直接注入沸水沖泡，觀色，聞香后即可品飲。
3、每袋茶膏（0.25g沖泡150-200ml水口感更佳），可根據(jù)個(gè)人口感調(diào)整水量。
4、沖泡雖方便，若煮飲口感更佳。
注：小袋粉末茶膏可按上面的方法直接沖泡，而塊狀的茶膏可以直接采用煮飲法，如果采用沖飲法，要記住先將茶塊碾碎，再進(jìn)行沖泡。
