可以說,這是梅丹接過父親家傳祖業(yè)的“第一棒”。面對龍井茶市場的日益開放,原本在銀行工作的她左思右想,決定辭去工作,回來繼承父業(yè)。梅家塢村里約有500戶,與梅丹年齡一般大的也有不少,但和她一樣回來做“茶二代”的不算特別多,“每個人想法不一樣,我覺得自己扎根這里,希望能努力做些什么。”
提起他父親梅有明,龍井梅家塢的村民都知,他是炒茶好手,茶園里十多畝的茶葉每年都不愁賣,然而往年不是簡單供給茶社了,就是等著別人上門來收茶。梅丹想給自家的茶葉創(chuàng)個牌子,或許還能幫隔壁鄰居也把茶賣出去。于是,“茶二代”梅丹自己創(chuàng)了一個“梅姑娘西湖龍井茶”,里面既說了是自己家的茶,又點出梅家塢的產(chǎn)地。
從小接觸茶葉,梅丹對龍井茶的喜愛可不是一星半點。當龍井茶與水交融,很快沉入杯底,仔細看著葉片吸收水分,慢慢在水中綻放,搖搖欲墜在此之中,有時只是不經(jīng)意間的一瞬,這也是父女之間常常享受的瞬間,可謂志趣相投。但要說自己與父親唯一不一樣的地方,“那就是做更好品質(zhì)的茶。”梅丹說,西湖龍井拋開假的,真品中也有許多參差不齊,“隔了不遠的茶園,同一天采摘的龍井茶,為什么有優(yōu)有劣?”她認為,關(guān)鍵是炒茶師傅,“我父親炒茶制茶40余年,火候手勢格外重視,炒出的茶葉扁平挺直,沒有曲卷褶皺的。”這也是龍井茶與其他紅茶或者普洱茶不同的地方,梅丹強調(diào)只有一次機會,很講究,一次殺青、一次灰鍋,不能回鍋重炒。
雖然已經(jīng)有好幾家企業(yè)下了訂單,但與父親一輩靠著龍井品牌坐等客人上門不同,梅丹更希望通過互聯(lián)網(wǎng)的力量,為自家的茶葉品牌推波助瀾。打開梅丹制作的微店,根據(jù)采摘期的推移,里面詳細標注了每斤茶葉的價格以及相應(yīng)的說明。在梅丹這個年輕的“茶二代”身上,我們感受到更多的是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)營銷的融合。