寬夫在講解紅茶。
近日，深圳人寬夫發(fā)了兩個(gè)貨柜茶具到國(guó)外，他要改變“外國(guó)人喝茶沒(méi)底線”；他應(yīng)毛里求斯官方邀請(qǐng)，建立450多畝茶園，未來(lái)要擴(kuò)大到900畝左右。
2012年12月，當(dāng)他第一次拿著貨品進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)時(shí)，茶商們甚至認(rèn)為這種不耐泡的紅茶提供者是“騙子”；2014年6-9月份，一年只有十多噸的紅茶配額3個(gè)多月全賣完了；今年，寬夫花了數(shù)十萬(wàn)元將所有商標(biāo)系統(tǒng)冠以“寬夫紅茶”。
“2014年，我只有15噸的份額；2016年也只有16噸，不可能為了火爆的市場(chǎng)就用周邊國(guó)家廉價(jià)紅茶魚(yú)目混珠。”寬夫?qū)τ浾哒f(shuō)。今年開(kāi)始與伙伴們加大投資，到2016年以紅茶、朗姆酒和旅游酒店為主的營(yíng)業(yè)額將達(dá)到1.2億元，2018年預(yù)計(jì)達(dá)到2億多元。
他鄉(xiāng)遇故知：流落海外的中國(guó)“遺珠”
說(shuō)起毛里求斯紅茶，由于以前九成以上是供應(yīng)歐美市場(chǎng)，中國(guó)人并不熟悉。當(dāng)時(shí)，一直在非洲市場(chǎng)進(jìn)行礦產(chǎn)挖掘生意的寬夫來(lái)到毛里求斯尋找新礦源?？僧?dāng)?shù)卣捎诖_立以旅游業(yè)立國(guó)的方針，而且法律規(guī)定，做事前都要問(wèn)你對(duì)環(huán)境保護(hù)有沒(méi)有影響，于是讓他礦產(chǎn)事業(yè)徹底碰壁。
“當(dāng)時(shí)人家請(qǐng)我喝毛里求斯紅茶，又苦又澀，第一印象一點(diǎn)都不好。”寬夫說(shuō)，可當(dāng)?shù)厝撕退f(shuō)，這里的很多茶葉“母親”都是中國(guó)來(lái)的，這引起了他強(qiáng)烈的興趣。一打聽(tīng)，原來(lái)是鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，歐洲殖民者將中國(guó)茶樹(shù)帶到毛里求斯種植，開(kāi)辟了茶葉莊園，有的茶園已經(jīng)由一個(gè)家族經(jīng)營(yíng)了150多年。
“毛里求斯是火山島，土壤環(huán)境不是泥土型，而是沙礫型為主，類似中國(guó)的戈壁灘。這種土壤環(huán)境，只能種植缺水性的植物，所以島國(guó)基本以茶葉和甘蔗為主，沒(méi)法種植其它農(nóng)作物。”寬夫說(shuō)，作為一個(gè)不可一日無(wú)茶的廣東人，“他鄉(xiāng)遇故知”讓他產(chǎn)生濃厚興趣。
而且打動(dòng)他的關(guān)鍵點(diǎn)——這里沒(méi)有農(nóng)藥化肥使用，因?yàn)閸u上特殊環(huán)境，沒(méi)有蚜蟲(chóng)等破壞茶葉的害蟲(chóng)，而肥沃的火山土也不需要施肥，有的茶樹(shù)長(zhǎng)了上百年，沒(méi)有中國(guó)那種整齊單一的茶園形狀，所以也沒(méi)有水土流失的問(wèn)題。
他決定，放棄挖掘機(jī)做茶農(nóng)。
改革毛里茶：苦澀“英式紅茶”是外國(guó)人“不懂茶”
日前，毛里求斯的藝術(shù)和文化部長(zhǎng)來(lái)到寬夫的茶堂，寬夫用功夫茶的方式請(qǐng)他喝口味綿軟悠長(zhǎng)的“寬夫茶”，部長(zhǎng)很驚訝也很開(kāi)心，認(rèn)為這樣喝茶他能接受，不需要用當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的方式加糖和奶。
“你喝過(guò)超市里賣的立頓紅茶茶包嗎？泡水里不加糖和奶的口味，基本就知道原來(lái)毛里求斯紅茶是什么味道，又澀又苦，當(dāng)然難以下咽。”寬夫說(shuō)，現(xiàn)代人本來(lái)就營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，再加上糖和奶，讓本來(lái)是對(duì)健康有益的茶葉變成了有害健康的飲品。
喜歡鉆研的寬夫，很快就發(fā)現(xiàn)問(wèn)題所在。原來(lái)，問(wèn)題出在外國(guó)人在茶葉加工上，他們采用機(jī)器采茶，不分老幼葉子一起采，然后在粉碎切割時(shí)葉子與產(chǎn)生的湯汁浸泡到一起，然后就這樣發(fā)酵和烘培，于是整個(gè)市場(chǎng)的“英式紅茶”又苦又澀，反而成了一些中國(guó)人追捧的茶。
“這就好比，大家都知道土雞好吃，可如果沒(méi)有好的做法，再好的雞也不可能好吃。”寬夫說(shuō)，他決心先得改革紅茶加工工藝，這樣闖中國(guó)市場(chǎng)才有把握。于是，在經(jīng)過(guò)反復(fù)談判和實(shí)驗(yàn)后，花了一年多的時(shí)間和大量資金，終于說(shuō)服部分莊園主接受寬夫制茶，于是他請(qǐng)來(lái)當(dāng)?shù)赝林蛘唏R達(dá)加斯加工人，用中國(guó)的方式人工采茶，又請(qǐng)來(lái)資深師傅發(fā)酵烘培，最終制出口味醇厚、湯色紅亮透明的的新毛里求斯紅茶。
他決定，回中國(guó)去賣茶。
新茶葉戰(zhàn)爭(zhēng)：隨時(shí)檢測(cè)“零農(nóng)殘”闖入76個(gè)地市
“藥為各病之藥，唯茶為萬(wàn)病之藥”這句話被中國(guó)和日本人奉為信條。
去一個(gè)茶葉大國(guó)賣茶，不少朋友笑寬夫“腦子有問(wèn)題”，中國(guó)茶葉品種數(shù)都數(shù)不清，而且各地人都有自己的飲茶偏好，一個(gè)小小的毛里求斯紅茶能有多大市場(chǎng)？
“不知從什么時(shí)候開(kāi)始，萬(wàn)病之藥的茶葉，在追逐利潤(rùn)的商人們鼓動(dòng)下，為提高產(chǎn)量，茶園里開(kāi)始大量使用農(nóng)藥化肥，農(nóng)藥和重金屬超標(biāo)，讓不少名茶都?jí)櫬淞耍沧屓藗儊G失了最好的保健品。”寬夫說(shuō)，他必須得發(fā)動(dòng)一場(chǎng)“新茶葉戰(zhàn)爭(zhēng)”。
他回來(lái)第一件事不是去找市場(chǎng)，而是找國(guó)家、省市最權(quán)威的檢測(cè)機(jī)構(gòu)，將毛里求斯紅茶做了各種成百上千種的檢測(cè)，甚至包括植物雄性、雌性激素的檢測(cè)，結(jié)果不僅完全沒(méi)有農(nóng)殘，重金屬超標(biāo)等問(wèn)題，更沒(méi)有激素。
可當(dāng)他拿著這些報(bào)告給經(jīng)銷商看時(shí)，大家基本無(wú)動(dòng)于衷。2012年底開(kāi)始，寬夫開(kāi)始免費(fèi)送給很多人試喝，包括一些地方專門給老干部提供保健的保健辦，唯一的要求是——每天至少喝三次，不喝其它茶葉，要用好的水。幾個(gè)月后的反饋結(jié)果讓他也始料未及，難道這茶有什么特殊成份產(chǎn)生奇效？
后來(lái)，做了很多檢測(cè)，并沒(méi)有什么特殊成份。最后，還是請(qǐng)了北京專家會(huì)診，其實(shí)不是茶葉有奇效，而是沒(méi)有農(nóng)殘和重金屬超標(biāo)的健康茶葉，讓人體環(huán)境得到改善，很多機(jī)能重新恢復(fù)健康而已。這時(shí)他才理解了古人所說(shuō)的“唯茶為萬(wàn)病之藥”的含義。
憑著幾千例案例的印證，寬夫采取了全國(guó)直銷的方式招代理商，將茶葉安全性的問(wèn)題全部一力承擔(dān)，代理商只負(fù)責(zé)銷售，總部負(fù)責(zé)統(tǒng)一定價(jià)和貨物配送，徹底消除可能的魚(yú)目混珠的危險(xiǎn)性。2013年開(kāi)始，目前全國(guó)已經(jīng)有76個(gè)代理商，最遠(yuǎn)賣到黑龍江的齊齊哈爾。目前銷售最好的地區(qū)是北京、西安、新疆、深圳和廣州。他很自豪地對(duì)記者說(shuō)：“八項(xiàng)規(guī)定出臺(tái)以來(lái)，禮品茶市場(chǎng)萎縮很厲害，而寬夫茶卻一直在節(jié)節(jié)攀升，這樣的好東西是中國(guó)人的福。”
一個(gè)中國(guó)人的理想，也改變了毛里求斯的看法。毛國(guó)總理、農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)都向?qū)挿虮硎?，歡迎他的企業(yè)來(lái)投資振興該國(guó)的茶葉市場(chǎng)，并且有“寬夫紅茶改變毛里求斯歷史”的贊譽(yù)。還邀請(qǐng)他將該國(guó)的一些荒地開(kāi)墾成為茶園，交給他的公司經(jīng)營(yíng)。寬夫說(shuō)，他不僅要將用姓氏賣茶，還要用姓氏種茶。用兩年多的時(shí)間，做成世界頂級(jí)茶，做成毛里求斯的國(guó)禮。
他決定，做茶葉延伸產(chǎn)業(yè)。
理想主義企業(yè)家：2016年做到“億元企業(yè)”
除了茶園外，寬夫的在毛里求斯的兩個(gè)茶堂也開(kāi)業(yè)了，很多當(dāng)?shù)嘏笥验_(kāi)始改變英式喝茶習(xí)慣，跟著他學(xué)習(xí)喝健康功夫茶。他親自定制和設(shè)計(jì)了適合紅茶的茶具，并且大量輸送到海外，未來(lái)通過(guò)推廣中國(guó)式喝茶法，改變外國(guó)人加糖加奶的喝茶習(xí)慣，下一步是前往歐美開(kāi)茶堂。
毛里求斯的另一樣美妙特產(chǎn)也被他引入了中國(guó)，就是當(dāng)?shù)赜酶收後勚频睦誓肪啤?ldquo;那里的商業(yè)文化十分注重誠(chéng)信。譬如他說(shuō)5年的朗姆酒，是指得在海關(guān)監(jiān)管下，甚至將鑰匙交給海關(guān)存放5年，而不是中國(guó)市場(chǎng)有的企業(yè)弄少量的5年酒勾兌一下，就敢標(biāo)5年。”寬夫說(shuō)，茶和酒等特色產(chǎn)品的營(yíng)業(yè)額都有數(shù)千萬(wàn)元。
作為中國(guó)人和歐美人非常中意的印度洋明珠，毛里求斯有大量海島，景色非常優(yōu)美。目前他的旅游公司也開(kāi)了，正在定制他的“茶路線”，讓大家看看茶的生長(zhǎng)環(huán)境、中國(guó)的飲茶文化。正在推進(jìn)的項(xiàng)目則是包括賓館、餐廳在內(nèi)的配套，總公司的目標(biāo)是2016年?duì)I業(yè)額達(dá)到1.2億元。
