【訪談】拉佤布傣：做民族茶文化的代表品牌

 

 

 

 

　　拉祜族、佤族、布朗族、傣族聚居的雙江縣，祖籍南京的張氏和當(dāng)?shù)乩镒逋ɑ槎ň印榱松?jì)，上世紀(jì)七十年代，九姊妹在老大張華的帶領(lǐng)下，開始經(jīng)營(yíng)個(gè)體茶葉生意。從馬馱到摩托“闖關(guān)”，再到今天的物流系統(tǒng)……原本的“個(gè)體戶小本生意”，漸漸發(fā)展為雙江勐庫(kù)茶葉試驗(yàn)站、豐華茶廠等規(guī)模經(jīng)營(yíng)的茶廠。而九姊妹的小家庭，也漸漸發(fā)展成，有各自事業(yè)的大家族。經(jīng)過幾十年的不斷積累，以及普洱市場(chǎng)的變化發(fā)展，一個(gè)帶動(dòng)雙江地區(qū)茶葉經(jīng)濟(jì)、民族茶文化的代表品牌——“拉佤布傣”，便應(yīng)運(yùn)而生。

 

　　今天，“拉佤布傣”的操盤者，從常駐廣州芳村，轉(zhuǎn)而進(jìn)駐云南昆明的“茶二代”張凱，將為中國(guó)普洱茶網(wǎng)（www.puercn.com）一一解讀，豐華茶業(yè)如何以大富賽為突破口，深耕南方市場(chǎng)？又是如何將拉祜族、佤族、布朗族、傣族的民族文化與茶結(jié)合，構(gòu)建茶文化代表品牌——拉佤布傣？著眼于未來“莊園經(jīng)濟(jì)形勢(shì)”的前提下，又將如何打造“雙江生態(tài)民族文化產(chǎn)業(yè)園”？

 

 

　　云南雙江勐庫(kù)豐華茶業(yè)位于云南省雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)，其前身是成立于1979年的雙江勐庫(kù)茶葉實(shí)驗(yàn)站，2002年豐華茶廠承包茶試驗(yàn)站，開始發(fā)酵第一批普洱熟茶，2004年豐華茶廠進(jìn)行改制，成為集原料種植，產(chǎn)品初制、精制、研發(fā)與銷售為一體的綜合性茶葉企業(yè)。2009年，就讀于云南農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，學(xué)習(xí)市場(chǎng)營(yíng)銷的張凱，在畢業(yè)之后，就參與到家族茶葉經(jīng)營(yíng)中來，被分往廣州，協(xié)助管理家族事業(yè)。說起結(jié)緣普洱茶，張凱說：“我們家以前（明代）是從南京遷過來的，中途輾轉(zhuǎn)遷徙，最終來到大戶賽（別稱大富賽，下文統(tǒng)一用大富賽）。父親在家排行老大，所以他十六歲就出來養(yǎng)家，最開始是以紅茶為生，后來慢慢涉及到普洱茶。我記得自己很小的時(shí)候，茶就圍繞著我們的生活，可以說茶葉是我們當(dāng)時(shí)，乃至整個(gè)雙江地區(qū)的謀生途徑。”

 

　　隨著今天普洱茶市場(chǎng)體制的日趨完善，一線古茶山的茶固然代表著普洱茶的口感高度，但也不乏一些二線山頭的茶沖入市場(chǎng)，深受消費(fèi)者喜愛，大富賽可以說就是其中的“一匹黑馬”。“我們家族開始接觸茶葉，就是從大富賽開始的。在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代，大富賽茶被納入統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷體系，生產(chǎn)紅毛茶，專門供應(yīng)雙江茶廠等國(guó)營(yíng)大廠，用于精制成舉世聞名的滇紅。”張凱回憶道。

 

　　八十年代，張凱的父親---大富賽的致富能手張華，為了謀生計(jì)，作為勐庫(kù)片區(qū)第一批經(jīng)營(yíng)茶葉的民間商販，開始了其傳奇的創(chuàng)業(yè)歷程：從剛開始的，收購(gòu)大富賽一帶的毛茶，運(yùn)到思茅與勐海地區(qū)進(jìn)行交易；再到搞活村子里的茶葉經(jīng)濟(jì)，帶動(dòng)鄉(xiāng)親們收入提高；最后，將生意越做越大，成為勐庫(kù)赫赫有名的毛茶大王之一，并成立豐華茶廠，在代工與訂制的同時(shí)逐漸走向了品牌之路——創(chuàng)建“拉佤布傣”，立志做民族茶文化的代表品牌，張華可謂真正書寫了勐庫(kù)茶商的傳奇之路。

 

 

　　大富賽的茶葉因茶多酚含量極高，比勐庫(kù)其他寨子的茶葉更顯苦澀味重，因此，是生產(chǎn)紅茶的極佳原料。但是，到了普洱茶興起的2003年以后，除了廣東市場(chǎng)接受厚重、霸氣的茶之外，包括北方市場(chǎng)在內(nèi)的其他地方都喜歡香甜、柔和口感的茶。因此，大富賽鮮葉做的普洱茶，受到了市場(chǎng)的排斥，為打破這個(gè)“僵局”，豐華茶廠一方面改進(jìn)工藝，做“泡條”茶，用輕揉捻來降低苦澀味；另一方面主動(dòng)出擊，以廣東芳村為大本營(yíng)面向全國(guó)推廣大富賽茶。

 

　　“當(dāng)時(shí)的廣東地區(qū)，藏茶之風(fēng)盛行，大富賽滋味厚重等特點(diǎn)，廣東人相對(duì)容易接受，因此，我們決定以廣東市場(chǎng)輻射全國(guó)來主推大富賽。從2006年至今，大富賽一直是我們知名度最高的經(jīng)典茶品，到了2010年，正式注冊(cè)‘大富賽’商標(biāo)，可以說，大富賽已經(jīng)發(fā)展成為‘拉佤布傣’這個(gè)主品牌旗下的一個(gè)次品牌。今天在廣東地區(qū)，提及拉佤布傣，大多數(shù)人可能都會(huì)首先想到大富賽。”張凱邊笑邊說。

 

　　其實(shí)要將一個(gè)地區(qū)的茶葉，打出知名度，是需要花費(fèi)很多精力的。上世紀(jì)90年代后期，大富賽背后的邦馬大雪山發(fā)現(xiàn)萬畝野生茶樹群落，以及樹齡接近三千年的野生茶王樹，于是，之前籍籍無名的大富賽在茶界開始小有名氣。其后又遇見普洱茶熱，山頭茶的崛起，豐華茶廠抓住這一系列機(jī)遇。在市場(chǎng)上大打“大富賽”牌，主推大富賽茶，接受定制業(yè)務(wù)，將大量的毛料運(yùn)往廣東地區(qū)，與當(dāng)?shù)氐牟枭踢M(jìn)行交易，從中賺取利潤(rùn)。

 

　　“2004年，我們開始大量的生產(chǎn)普洱茶，2007年，普洱茶的產(chǎn)量可以說是超過我們的紅茶。但是當(dāng)時(shí)普洱茶行情突然跌落，我們也是受到了不小的影響。經(jīng)常是茶葉走到一半，價(jià)格就跌了好幾番。”雖然，張凱講述著一段，他不是完全參與的歷史，但我們能夠感受出其中的艱難。

 

　　張凱2009年大學(xué)畢業(yè)，就被分往廣州，參與到家族茶葉經(jīng)營(yíng)之中，在芳村一待就是五年，直到去年才回到昆明。提及這五年的時(shí)間，他說：“剛開始被要求去到芳村時(shí)，其實(shí)自己心里是排斥的，但是去到芳村之后，心里也就沒有那么多顧慮了。當(dāng)時(shí)的芳村，可以說是整個(gè)普洱茶行業(yè)最興盛的地方。為了推廣大富賽，打響拉佤布傣的品牌，我每天都要跟著經(jīng)驗(yàn)豐富的人跑單、跑市場(chǎng)，琢磨著如何打響大富賽茶？后來隨著拉佤布傣獨(dú)立品牌的建立，又要琢磨如何打響品牌？經(jīng)過不斷的努力，以及對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的嚴(yán)格要求，拉佤布傣品牌，以及大富賽茶，開始在廣東地區(qū)有些許名氣。”

 

　　除了對(duì)普洱茶市場(chǎng)進(jìn)行全面的覆蓋、宣傳，拉佤布傣在產(chǎn)品質(zhì)量上也是要求“精益求精”，張凱說：“拉佤布傣是有自己的基地，我們通過與雙江地區(qū)的農(nóng)戶進(jìn)行簽約，承包他們的茶園，雇傭這些農(nóng)戶進(jìn)行茶園管理，嚴(yán)格杜絕農(nóng)藥、化肥的使用。每到茶葉采收季節(jié)，我們會(huì)派專業(yè)的收購(gòu)鮮葉和毛茶人員下去，按嚴(yán)格的品質(zhì)要求收購(gòu)茶葉，并按戶做好標(biāo)識(shí)，以便后期的溯源查證。”

 

　　通過這些嚴(yán)格的要求，拉佤布傣的產(chǎn)品品質(zhì)，博得了消費(fèi)者的好評(píng)。在廣東等南方地區(qū)打下市場(chǎng)之后，拉佤布傣將目光轉(zhuǎn)向北方市場(chǎng)，他說：“大富賽的茶滋味較重，其實(shí)不太受北方人的歡迎。因此我們主推北方接受度最高的熟茶?，F(xiàn)在，在西藏、新疆、華北、東北等地，都可以看到我們的茶。但是北方市場(chǎng)，不像南方市場(chǎng)以收藏投資為主。因此，在北方市場(chǎng)，我們主要是以拉佤布傣的品牌傳播，和做普洱茶品飲價(jià)值為主。”

 

 

　　“拉佤布傣”是豐華茶廠2008年注冊(cè)的獨(dú)立自主品牌，“拉佤布傣”分別代表著雙江縣的四個(gè)民族----拉祜族、佤族、布朗族、傣族。為什么想到用這四個(gè)民族來命名自己的品牌？張凱說：“我們家位于雙江地區(qū)，我自己也是出生于拉祜山寨里，小時(shí)候就看到各個(gè)民族之間和睦相處。而且，茶葉是我們謀生的‘衣食父母’，各民族也都有自己非常完備的種茶歷史、制茶技藝、茶文化習(xí)俗等，在品飲與養(yǎng)生文化方面，也都有自己的獨(dú)到之處。所以當(dāng)要?jiǎng)?chuàng)立自己的品牌時(shí)，我們就想要到，以這四個(gè)民族的首字，組合命名我們的品牌，意喻‘民族團(tuán)結(jié)’。同時(shí)，在品牌標(biāo)識(shí)下還有一句話‘民族茶源，傳世臻品’，意為立足民族的茶源之地，出產(chǎn)真正品質(zhì)上乘的茶品，這也是為了契合我們‘拉佤布傣’品牌，豐富其中的文化內(nèi)涵。”

 

　　不僅在品牌命名上，張凱有著自己的獨(dú)到見解，在產(chǎn)品線上也精心規(guī)劃。近兩年，回看“拉佤布傣”的產(chǎn)品系列，無論是從生、熟產(chǎn)品的開發(fā)，還是產(chǎn)品包裝的創(chuàng)新，消費(fèi)者都能明顯的看出其變化。“其實(shí)，我是在2015年，才將重心轉(zhuǎn)移到昆明的，之前一直都是在芳村，對(duì)于產(chǎn)品規(guī)劃方面，并沒有太多的精力去關(guān)注。轉(zhuǎn)移到昆明之后，才逐漸騰出精力去規(guī)范這些內(nèi)容。而且，今后的市場(chǎng)，是更加年輕化、時(shí)尚化的市場(chǎng)，所以我們的產(chǎn)品，必須貼近市場(chǎng)變化，符合新一輪的消費(fèi)特點(diǎn)，將民族文化與茶結(jié)合，創(chuàng)造出屬于我們自己的，民族特色品牌產(chǎn)品。而且，我一直認(rèn)為，民族的力量其實(shí)是很強(qiáng)大的，我們要學(xué)會(huì)挖掘這股強(qiáng)大的能量。以今年推出的新品‘拉祜神茗’為例：首先從產(chǎn)品外觀上，橙色為底，與熟茶貼近；其次中間是個(gè)大大的葫蘆，與拉祜族的神圣之物符合，其實(shí)這在其他產(chǎn)品上也能看出來；最后，‘拉祜神茗’是選用拉祜族寨中的大樹茶為原料制作的。我們希望通過這種將文化與產(chǎn)品結(jié)合的方式，在推廣茶品的同時(shí)，也能傳播當(dāng)?shù)氐拿褡逦幕?rdquo;

 

　　不光是產(chǎn)品上加入民族元素，“拉佤布傣”正嘗試，全面縱深地挖掘與傳播民族茶文化。其定位是從雙江開始，最終涵蓋整個(gè)瀾滄江流域，有“拉佤布傣”四個(gè)民族居住的地方。

 

　　“我們希望將茶葉作為文化傳播的紐帶，將‘拉佤布傣’做成一個(gè)民族性的代表品牌，以此來傳播民族茶文化。同時(shí)，我們還將從民族文化旅游等方面，著手傳播雙江地區(qū)的民族文化，比如：組織茶山游，體驗(yàn)民族文化游等等，讓更多的人了解這四個(gè)民族的獨(dú)特文化。”張凱說道。

 

 

　　“莊園經(jīng)濟(jì)”具有，將多元產(chǎn)業(yè)進(jìn)行整合發(fā)展的優(yōu)勢(shì)，代表著多元經(jīng)濟(jì)的發(fā)展趨勢(shì)。所以，我們能夠看到有很多茶企，在普洱茶市場(chǎng)劇變的大環(huán)境下，為了謀取發(fā)展紛紛打莊園牌，以茶產(chǎn)業(yè)為核心帶動(dòng)其他產(chǎn)業(yè)，發(fā)展“茶莊園經(jīng)濟(jì)”。據(jù)了解，拉佤布傣正在著手打造“雙江生態(tài)民族文化產(chǎn)業(yè)園”(以下簡(jiǎn)稱產(chǎn)業(yè)園)。據(jù)悉，產(chǎn)業(yè)園將通過，對(duì)雙江地區(qū)“民族文化和茶文化”的挖掘與弘揚(yáng)，計(jì)劃將產(chǎn)業(yè)園打造成，一個(gè)集休閑度假、體驗(yàn)互動(dòng)、生態(tài)觀光、高品質(zhì)養(yǎng)生、養(yǎng)老為一體的旅游度假園區(qū)。

 

　　張凱介紹說：“這個(gè)項(xiàng)目，我們籌措已久，也花費(fèi)了很多心血，而且也得到了政府相關(guān)部門的大力支持。目前，整個(gè)產(chǎn)業(yè)園，前期規(guī)劃已經(jīng)完成。我們這個(gè)項(xiàng)目，位于雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣北部重鎮(zhèn)——勐庫(kù)，也就是我們豐華茶廠的紅茶基地所在地?，F(xiàn)在，整個(gè)基地，現(xiàn)狀為山地，相對(duì)高差較大，其中遍布灌木茶林，松樹榕樹錯(cuò)落分布，自然植被較好。所以，我們規(guī)劃在其東側(cè)布置旅游綜合服務(wù)區(qū)及度假酒店，中部為風(fēng)情居住區(qū)和風(fēng)情商業(yè)區(qū)，西側(cè)布置古茶文化與集鎮(zhèn)生活區(qū)，兩區(qū)分列河道兩側(cè)，最終形成六大特色功能區(qū)。”張凱一邊說，一邊向我們展示產(chǎn)業(yè)園的規(guī)劃設(shè)計(jì)書，并詳細(xì)的講解其中的內(nèi)容，“將來，隨著產(chǎn)業(yè)園的建成，消費(fèi)者不僅可以在這里享受到大自然的純凈，還能欣賞到茶山的美麗風(fēng)情。通過風(fēng)情居住區(qū)，就能眺望到遠(yuǎn)處茶山的采茶景象。來到西側(cè)，就能感受到獨(dú)特的民族文化，甚至可以在這里選購(gòu)自己喜歡的民族服飾、品嘗民族飲食、感受民族習(xí)俗。”說起產(chǎn)業(yè)園的未來，張凱一臉向往的描述著。

 

　　雖然，產(chǎn)業(yè)園還在籌建階段。但是，就像張凱所說的，“民族的力量不容小覷”，未來的“雙江生態(tài)民族文化產(chǎn)業(yè)園”，必會(huì)引領(lǐng)雙江地區(qū)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，而“拉佤布傣”的品牌影響力，就如同當(dāng)初打響“大富賽”時(shí)一樣，也必將隨著產(chǎn)業(yè)園的建成，從而邁上更高的臺(tái)階。