【訪談】太璞茶業(yè)：為云茶科研成果“吼”市場

 

 

 

 

　　枯山，雨夜，寒風(fēng)，一名老僧孤獨的行走著。此刻，他最需要的是一碗有味道的茶。一杯熱氣騰騰的茶下肚，老僧面向蒼茫大地，直抒胸臆，在寂靜的深山中一聲“吼”，盡顯霸氣......這個場景，來自一款叫做“寒山吼”的茶。

 

　　“只有‘吼’字，才符合他的年齡、經(jīng)歷和當(dāng)時環(huán)境，才能更形象把這款產(chǎn)品的個性突顯出來。”太璞茶業(yè)有限公司總經(jīng)理王強對中國普洱茶網(wǎng)（www.puercn.com）表示，一款茶在保證基礎(chǔ)的品質(zhì)之上，還要帶給茶友獨特的體驗，讓他在喝完茶后，形成一個立體的形象，“寒山吼”是太璞推出的第一批茶中的一款。

 

　　在某種程度上，這一聲大“吼”，也是在為云南優(yōu)秀的茶葉科技成果在“吼”市場。這就是太璞茶業(yè)這家茶企新銳肩負(fù)的大責(zé)任。其通過深挖消費者的需求，推動云茶科技的供給側(cè)改造，讓科研能更好地與市場無縫對接，并用莊園模式深度整合上游茶山資源，從而創(chuàng)造了全新的“科技+莊園+市場”模式。

 

　　太璞是云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所創(chuàng)立的普洱茶品牌。云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所（以下簡稱“云南茶科所”）成立于1938年，是與“省茶司”齊名的茶葉專業(yè)機構(gòu)，至今已有78年歷史。從2015年起，就著手整合云南省眾多茶葉行業(yè)資源，探索科研院所成果產(chǎn)業(yè)化路線，開創(chuàng)科研產(chǎn)業(yè)品牌化時代。

 

　　今年茶科所整合了眾多資源，創(chuàng)立“太璞”云茶莊園品牌，從源頭入手，制定山頭普洱茶標(biāo)準(zhǔn)，為云南省普洱茶行業(yè)健康發(fā)展樹立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)桿，共同推動普洱茶健康發(fā)展。實現(xiàn)多年積累的產(chǎn)品創(chuàng)新科研成果產(chǎn)業(yè)化、品牌化，同時，順應(yīng)國家一帶一路發(fā)展戰(zhàn)略，積極推動和引領(lǐng)云茶走出國門。

 

 

　　作為普洱茶行業(yè)的一名新成員，太璞的推出，選擇的是普洱茶市場相對低迷的時候。

 

　　之所以這樣，王強對中國普洱茶網(wǎng)（www.puercn.com）說到，雖然現(xiàn)在市場低迷，但是普洱茶的未來發(fā)展值得期待。一是普洱茶現(xiàn)在的市場份額并不大，在未來還有極大的增長空間。二是，普洱茶獨具魅力，相信會有越來越多的人喜歡它。

 

　　普洱茶具有豐富的體驗性，這是其他茶類很難替代的。“從文化角度來說，普洱茶的維度特別多，比如時間維度、山頭的維度、茶樹的年齡維度等等，這是其他茶類不可比擬的。普洱茶必然會成為中國茶人喝茶的終極目標(biāo)?，F(xiàn)在整個茶葉市場比較淡，普洱茶市場也如此。一個新品牌，我們?yōu)槭裁磿x擇在這個比較低迷的時候出現(xiàn)呢，因為我們對這個市場是有信心的。普洱茶市場經(jīng)歷了兩輪漲跌周期：2006-2007年是一個高峰期，2013-2014年又是一個高峰，我相信到2020年將面臨第三個高峰。所以現(xiàn)在大家都處于奮勇爭先的過程，未來誰能成為行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)力量還是一個未知數(shù)。做有品質(zhì)的東西，希望未來的優(yōu)秀力量中也有我們的一席之地。”

 

 

　　太璞作為云南茶科所重點打造的品牌，以科技力量為核心，以莊園為基礎(chǔ)，以市場為導(dǎo)向，以特色產(chǎn)品開發(fā)與渠道建設(shè)為重心，致力于搭建云茶優(yōu)秀科研成果商業(yè)化應(yīng)用平臺，讓云茶科技真正為客戶與消費者服務(wù)。

 

　　目前，茶葉市場深陷同質(zhì)化競爭，而科技能深度打造極具競爭力的特色產(chǎn)品，而且太璞茶業(yè)通過深挖消費者的需求，推動云茶科技的供給側(cè)改造，讓科研能更好地與市場無縫對接，并用莊園模式深度整合上游茶山資源，從而創(chuàng)造了全新的“科技+莊園+市場”模式。

 

　　一個好的產(chǎn)品，從源頭開始就要保證質(zhì)量。王強談到茶園管理，從茶園基礎(chǔ)管理開始，并不是簡單的不能使用農(nóng)藥，而是從土壤檢測開始，要細(xì)化研究到什么樣的土壤會產(chǎn)生什么品性的產(chǎn)品，比如這塊土地種植出來的茶葉，用什么樣的工藝做出來的茶才最好。這些問題都能用科技的力量來解決。從源頭開始提高質(zhì)量，才能做出好茶。

 

　　太璞用科研來豎立門檻，在產(chǎn)品研發(fā)方面極具優(yōu)勢?？蒲屑夹g(shù)門檻是很多企業(yè)無法馬上就能跨越的。這樣的技術(shù)壁壘，作為太璞的后盾支撐無疑是強大的。

 

 

　　當(dāng)然，王強也說：“茶只有被喝掉，被人認(rèn)識，才有價值”。雖然科技是太璞的核心，是立足之本。但是不能直接把這樣的科研成果展示給消費者，消費者對這些科研不感興趣，也不懂，所以需要把科研成果轉(zhuǎn)化為市場，用一種深入淺出的方式，把重點展現(xiàn)出來，讓消費者更加容易接受，做到喜聞樂見，市場也就更容易打開。

 

　　利用科研挖掘市場的活力，引導(dǎo)市場。很多人做茶太久，就會有越多的迷惑。因為不同企業(yè)的概念和操作方式都不同，所以市場上琳瑯滿目的產(chǎn)品，虛虛實實的概念和故事太多，容易讓消費者產(chǎn)生迷惑，難以作出判斷。心理學(xué)告訴我們，這種情況下，消費者在選擇產(chǎn)品的時候往往偏向于低價格的產(chǎn)品，避免損失加重。在與商家斗智斗勇的過程中，早已失去了喝茶的樂趣，誰還追求價值更高的茶葉呢。所以在做產(chǎn)品時概念必須有，但不能過度強調(diào)概念而忽視實質(zhì)性內(nèi)容，需要一個平衡。王強對中國普洱茶網(wǎng)（www.puercn.com）說：“我們現(xiàn)在想要做的就是從市場的角度，用答疑解惑的方式，從科研的角度，去驗證市場、去指導(dǎo)消費者。不僅為市場做標(biāo)桿，同時也希望在未來的行業(yè)發(fā)展高峰中有一個我們的位置。”

 

　　在未來市場的競爭中，不僅僅在于有多少茶山，有多少古樹，一個品牌產(chǎn)品的理念、價值的傳遞、延續(xù)也是很重要的。讓消費者買一提，期待明年的變化，也期待與明年的產(chǎn)品對比，這是多么有意思的事情啊。有了樂趣，還發(fā)愁銷售嗎？

 

 

　　莊園經(jīng)濟目前是行業(yè)熱詞，代表著行業(yè)未來的發(fā)展方向。茶產(chǎn)業(yè)鏈很長，從上游的茶園、加工一直延伸到下游的品牌與渠道建設(shè)。如果上游的基礎(chǔ)沒有打牢，企業(yè)也就很難在品牌與渠道方面發(fā)力。故，近年來，有實力的茶企紛紛重金布局上游，而打造茶莊園則是大手筆，這不是一般企業(yè)所能做的。而太璞茶業(yè)除了茶科所自有的莊園基地外，其戰(zhàn)略合作伙伴早在2012年就深入知名山頭，打造了班章、昔歸等莊園，樹立了“云茶莊園”品牌，這無疑占領(lǐng)了時代發(fā)展的制高點。

 

　　“選擇從高端入手，也更符合現(xiàn)在市場的規(guī)律，有了科技力量，有了穩(wěn)定的莊園基礎(chǔ)，就有實力做極具特色的拳頭產(chǎn)品，能更好地開發(fā)市場。”王強說。

 

　　同時，太璞希望將“云茶莊園”打造成茶界獨一無二的科技型莊園，用科學(xué)數(shù)據(jù)說話，建立推廣示范基地，為混亂無序開發(fā)的茶山樹立標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　“我們不可能買那么多山頭，也生產(chǎn)不了那么多產(chǎn)品，所以就挑出一部分基礎(chǔ)好的山頭作為示范基地。我們希望通過這樣的示范作用，帶動周邊農(nóng)戶，讓周邊農(nóng)戶也學(xué)著科學(xué)化管理，從基礎(chǔ)開始就把品質(zhì)做好。我們把收購的價格定得合理，這樣生產(chǎn)出來的產(chǎn)品也賣得出去，這個事情會變成一個良性循環(huán)，逐漸在市場上形成一種標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品的品質(zhì)也就會得到提升”。

 

 

　　要了解一個品牌，當(dāng)然要先從它的產(chǎn)品入手，產(chǎn)品其實傳遞了很多信息，每一個細(xì)節(jié)傳遞的東西都體現(xiàn)了這個品牌的文化與理念，包括產(chǎn)品價值。

 

　　王強認(rèn)為，產(chǎn)品的價值傳遞，要做到創(chuàng)意設(shè)計與產(chǎn)品內(nèi)涵的有機統(tǒng)一。重點是要體現(xiàn)出“美”：云南茶山之美，普洱茶之美，傳統(tǒng)文化之美等等。太璞代表性產(chǎn)品紫娟、勐海味、風(fēng)入松、寒山吼、岳山紅等，每一款產(chǎn)品從策劃，到創(chuàng)意、包裝設(shè)計，再到宣傳文案都是一個有機的整體。王強說到：“我們嘗試在產(chǎn)品中展現(xiàn)出它的內(nèi)涵，最好能體現(xiàn)‘藝術(shù)感’和‘美’。”現(xiàn)在市場上的很多創(chuàng)意與產(chǎn)品內(nèi)涵是分離的，過分專注于創(chuàng)意，卻不能找到合適的方式把產(chǎn)品內(nèi)涵體現(xiàn)在其中。

 

　　整個市場上不缺好的產(chǎn)品，缺的是個性化的產(chǎn)品?，F(xiàn)在的現(xiàn)象是大家越做越雷同，從而陷入慘烈的同質(zhì)化競爭之中去。所以太璞的產(chǎn)品開發(fā)不走尋常路，充分挖掘能帶來品牌個性文化的元素。王強也談到，這款布朗大小樹拼配茶起名“寒山吼”，是有一個完整的思路，布朗山茶的個性和內(nèi)涵也得到了鮮明的體現(xiàn)，這使得寒山吼一面世就受到青睞。

 

　　有了極具競爭力的個性化產(chǎn)品之后，渠道建設(shè)也是關(guān)鍵。太璞開發(fā)渠道，不是簡單的把產(chǎn)品扔給經(jīng)銷商就了事，而是與其深度結(jié)盟一起發(fā)展，幫助其做市場，實行廠商一體化，大家攜手共同成長。

 

　　最后王強也談到，現(xiàn)在不僅僅要把好的茶葉推出去，也嘗試將云南其他的好東西，比如藥食同源材料，土特產(chǎn)品等整合進來，讓人們能方便地買到云南更多的好東西，也更好的把云茶推向世界，把云南推向世界。“茶葉市場現(xiàn)在暫時處于一種小飽和狀態(tài)，所以我們希望通過這種綜合的銷售模式，在市場比較低迷的時候有一個新的突破口。”王強對中國普洱茶網(wǎng)（www.puercn.com）表示。

 

　　太璞茶業(yè)雖是行業(yè)新人，但有備而來：有自己的個性，有科研力量，有莊園基礎(chǔ)，致力于用科研力量來提升品質(zhì)，做示范性茶山，傳遞產(chǎn)品價值，努力成為示范性品牌，引導(dǎo)市場和消費者，為這個行業(yè)樹立一種標(biāo)準(zhǔn)。我們祝愿“科技+莊園+市場”模式能早日落地，為云茶的發(fā)展帶來全新的啟示！